O atum enlatado é uma excelente e acessível fonte de proteínas, gorduras poliinsaturadas e outros nutrientes. Parece bom, mas quanto você pode comer antes de precisar se preocupar com o mercúrio?
O sal tem sido usado na preservação de alimentos há séculos, e expressões como “vale o seu peso em sal” indicam o quão valioso era preservar alimentos para garantir a sobrevivência.
Todo mundo sabe que consumir muito sal faz mal à saúde. Mas ninguém nunca menciona o impacto potencial do outro condimento no conjunto de galheteiros: pimenta preta. Tem algum efeito na sua saúde?
Pesquisadores da Universidade de Harvard analisaram dados de dois grandes estudos norte-americanos: o Health Professionals Follow-Up Study e o Nurses' Health Study.
Muitas pessoas conhecem a melatonina como o hormônio do sono – e, de fato, é nisso que a maioria das pesquisas sobre a melatonina se concentra. No entanto, a melatonina também é um antioxidante, protegendo as células dos “radicais livres” prejudiciais que podem danificar o DNA
Novas pesquisas confirmam o velho ditado, você é o que você come. O novo estudo sugere que existem bactérias e metabolomas distintos associados a cada traço de personalidade.
Um produto químico em brócolis, couve de Bruxelas e outros vegetais crucíferos pode ajudar a prevenir e tratar o COVID19 e alguns casos de resfriado comum.
Nosso mundo está enfrentando um enorme desafio: precisamos criar alimentos de alta qualidade, diversificados e nutritivos suficientes para alimentar uma população crescente – e fazê-lo dentro dos limites do nosso planeta.
Os adoçantes têm sido sugeridos como ruins para a nossa saúde. Estudos associaram o consumo de muitos adoçantes a condições como obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. Mas as ligações com o câncer têm sido menos certas.
Os animais que comemos compartilham este planeta conosco. Estamos todos cercados por uma incrível diversidade de incontáveis micróbios, alguns dos quais podem ser compartilhados nas refeições. Um pedaço tentador de carne crua, portanto, requer uma verificação elaborada. Tem príons, vírus, bactérias, fungos ou parasitas?
Por apenas A $ 1 a lata, o atum enlatado é uma excelente e acessível fonte de proteína, gorduras poliinsaturadas e outros nutrientes. Uma lata de atum é significativamente mais barata do que muitos tipos de carne ou peixe fresco.
Comer é uma parte essencial da vida humana e acontece que não apenas o que comemos, mas quando comemos pode afetar nossos cérebros.
Fizemos duas perguntas: é melhor reduzir o colesterol LDL (às vezes conhecido como colesterol “ruim”) o máximo possível para reduzir o risco de ataque cardíaco, derrame ou morte prematura? E como os benefícios das estatinas se comparam quando se trata de reduzir o risco desses eventos?
Uma dieta nórdica tem benefícios positivos para a saúde, independentemente de você perder peso ou não, mostra uma nova pesquisa.
A Regra de Ouro, “Faça aos outros o que gostaria que fizessem a você”, refere-se a tratar os outros da maneira como você gostaria de ser tratado. Isso se aplica à nossa alimentação, aos seres vivos — vegetais, animais e minerais — que nos fornecem nutrição e sustentam nossa energia física, emocional, mental e espiritual.
A promoção de sistemas alimentares sustentáveis é uma prioridade global urgente. As dietas sustentáveis fazem parte dos sistemas alimentares com importantes implicações para a saúde humana e ambiental.
A vitamina D é importante para a manutenção da saúde, pois tem muitos papéis no corpo humano. Mas há mais de uma forma de vitamina D, e pesquisas recentes sugerem que essas formas podem ter efeitos diferentes
As pessoas normalmente pensam em comida como calorias, energia e sustento. No entanto, as evidências mais recentes sugerem que os alimentos também “falam” com nosso genoma, que é o modelo genético que direciona a maneira como o corpo funciona até o nível celular.
Essa é a principal descoberta de uma pesquisa online que aplicamos a 930 americanos, selecionados para serem representativos da população dos EUA em termos de gênero, educação, idade e renda. A margem de erro é de 2% para mais ou para menos.
Um fabricante de chocolate não tem muitas outras opções para influenciar a qualidade do sabor do chocolate 100%, exceto para variar como ele torra os grãos, e nossos resultados mostram que uma torrefação ideal pode reduzir adequadamente o amargor
Parece que quase todos os alimentos à base de plantas estão sendo transformados em “leite” nos dias de hoje, sendo o mais recente o leite de batata.
Hoje em dia, dietas com baixo teor de carboidratos são promovidas como uma solução para perda de peso, para combater doenças cardíacas e como melhor para diabetes. Mas como essas alegações combinam com as pesquisas mais recentes?
Durante décadas, a fermentação foi usada para preservar alimentos, aumentar a vida útil e melhorar o sabor. Mas muitas pessoas não estão cientes dos benefícios para a saúde dos alimentos fermentados.