3 razões para adicionar proteínas à base de plantas em sua dieta

dieta mais baseada em vegetais 3 8
 Inspiração da segunda-feira sem carne: lentilha à bolonhesa, do livro de receitas de proteínas à base de plantas do Guelph Family Health Study. (Social por Natureza), Autor fornecida

A promoção de sistemas alimentares sustentáveis ​​é uma prioridade global urgente. Dietas sustentáveis fazem parte dos sistemas alimentares com importantes implicações para a saúde humana e ambiental.

Embora as definições de dietas sustentáveis ​​ainda estejam evoluindo, o aumento do consumo de proteínas à base de plantas é um tema comum entre as recomendações, incluindo Diretrizes Dietéticas do Canadá e o Relatório EAT-Lancet.

As proteínas à base de plantas são alimentos contendo proteínas que vêm de plantas em vez de animais. Proteínas vegetais comuns incluem alimentos como feijão, nozes, sementes e tofu.

Apesar desse aumento do foco global e nacional na sustentabilidade, poucos de nós estão adotando uma dieta sustentável – apenas cinco por cento dos canadenses indicaram que seguem uma dieta baseada em vegetais e apenas 14 por cento dos canadenses relataram comer leguminosas em qualquer dia específico.

Benefícios de comer mais proteínas vegetais

Adicionar mais proteínas à base de plantas à sua dieta pode fornecer vários benefícios. Os principais entre eles incluem:

  1. Melhorando sua saúde. As Diretrizes Dietéticas do Canadá recomendam a ingestão de proteínas à base de plantas, que tendem a conter maiores quantidades de fibras e menores quantidades de gorduras insalubres em comparação com alimentos de origem animal. A pesquisa mostra que a ingestão de proteínas à base de plantas está associada a um risco reduzido de morte por câncer, doenças cardíacas e todas as causas.

  2. Melhorar a saúde do planeta. Comer mais proteínas à base de plantas também pode ajudar a proteger o meio ambiente. Por exemplo, em países de alta renda como o Canadá, consumir uma dieta balanceada e pobre em carne pode reduzir os impactos ambientais do sistema alimentar ao diminuir as emissões de gases de efeito estufa, o uso de fertilizantes nitrogenados e fosforosos e o uso da terra e da água.

  3. Reduzindo sua conta de supermercado. De acordo com Relatório de preços de alimentos do Canadá 2022, prevê-se que o custo dos alimentos aumente de cinco a sete por cento este ano. Embora os preços dos alimentos variem em todo o Canadá, proteínas à base de plantas, como feijão e tofu, geralmente são mais econômicas em comparação com proteínas de origem animal, como carne vermelha. Ao comprar proteínas à base de plantas com mais frequência, você pode reduzir sua conta de supermercado, apesar dos custos crescentes dos alimentos.

Onde começar?

Se a alimentação à base de plantas está associada a benefícios significativos, por que não consumimos mais alimentos à base de plantas? Embora existam muitos fatores que influenciam os hábitos alimentares, uma barreira fundamental está relacionada à alfabetização alimentar. nossa pesquisa mostra que as pessoas não têm certeza de como preparar proteínas à base de plantas.


 Receba as últimas por e-mail

Revista Semanal Melhor da Semana

Para resolver essa barreira, desenvolvemos um livro de receitas para apoiar as famílias canadenses na substituição de algumas de suas proteínas de origem animal por proteínas de origem vegetal.

Nosso livro de receitas online gratuito, Proteínas à base de plantas: Receitas fáceis!, foi criado em colaboração com a Health Canada, George Brown College e a Canadian Nutrition Society. A primeira seção do livro de receitas é um recurso educacional que fornece informações sobre proteínas vegetais. A segunda metade inclui receitas deliciosas, fáceis de preparar e para toda a família.

Enquanto algumas receitas são exclusivamente à base de plantas, outras introduzem proteínas à base de plantas ao lado de alimentos de origem animal, garantindo que haja receitas que todos irão gostar!

As dicas do nosso livro de receitas que podem ajudá-lo a começar a adicionar mais proteínas à base de plantas em sua dieta incluem:

  1. Experimente uma “segunda-feira sem carne.” As segundas-feiras sem carne podem ser úteis para iniciar sua jornada baseada em vegetais, incentivando você a planejar um dia por semana ao experimentar uma refeição à base de vegetais. Confira nossa receita de massa à bolonhesa de lentilha para se inspirar.

  2. Adicione algumas proteínas à base de plantas ao lado de alimentos de origem animal mais familiares. Esta é uma abordagem útil para aqueles que esperam tentar comer mais alimentos à base de plantas sem remover completamente a carne de suas refeições. Por exemplo, nosso hambúrguer de carne e feijão é uma opção saborosa que fornece proteína animal e produtos à base de plantas.

  3. Substitua salgadinhos altamente processados ​​por uma opção à base de plantas. Snacks caseiros, como as nossas barras de chocolate com pepitas de chocolate, são uma deliciosa fonte de fibra e proteína, sem o açúcar e o sal extra que se encontra frequentemente nos salgadinhos processados. A fibra e a proteína à base de plantas em nossas barras de sopro ajudarão você a se sentir satisfeito e satisfeito entre as refeições. Eles com certeza serão um favorito da lancheira!

  4. Substitua a carne vermelha por proteína animal mais ecológica, como frango ou peru. As emissões de carbono da produção de frango e peru são muito menores do que os de carne vermelha. Essas proteínas não são apenas melhores para o planeta, mas também para nossos corpos. Frango e peru são proteínas mais magras e contêm menos gordura insalubre do que a maioria das carnes vermelhas. Experimente o peru e aqueça-se com um grande lote de pimentão de peru. As sobras podem ser congeladas para uma refeição rápida em um dia agitado.

Encontrar estratégias que possam funcionar em sua casa para aumentar as proteínas vegetais pode ser uma maneira deliciosa e fácil de melhorar sua saúde e a saúde do planeta, além de economizar dinheiro no supermercado.A Conversação

Sobre o autor

Jess Haines, Professor Associado de Nutrição Aplicada, Universidade de Guelph; Katherine Eckert, Ph.D. Candidato e nutricionista registrado, Universidade de Guelphe Sarah Wedde, candidato a mestrado e nutricionista registrado, Universidade de Guelph

Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.

Livros recomendados:

Guia da Escola de Medicina de Harvard para o Tai Chi: 12 semanas para um corpo saudável, coração forte e mente afiada - por Peter Wayne.

Guia da Escola de Medicina de Harvard para o Tai Chi: 12 semanas para um corpo saudável, coração forte e mente afiada - por Peter Wayne.Pesquisas de ponta da Harvard Medical School apóiam as antigas afirmações de que o Tai Chi tem um impacto benéfico na saúde do coração, dos ossos, dos nervos e músculos, do sistema imunológico e da mente. O Dr. Peter M. Wayne, um antigo professor de Tai Chi e pesquisador da Harvard Medical School, desenvolveu e testou protocolos semelhantes ao programa simplificado que ele inclui neste livro, que é adequado para pessoas de todas as idades, e pode ser feito em apenas alguns minutos por dia.

Clique aqui para mais informações e / ou para encomendar este livro na Amazon.


Percorrer os corredores da natureza: um ano de forrageamento de alimentos silvestres nos subúrbios
por Wendy e Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: Um ano de busca por alimentos silvestres nos subúrbios por Wendy e Eric Brown.Como parte de seu compromisso com a autossuficiência e resiliência, Wendy e Eric Brown decidiram passar um ano incorporando alimentos silvestres como parte regular de sua dieta. Com informações sobre coleta, preparação e preservação de alimentos silvestres facilmente identificáveis ​​encontrados na maioria das paisagens suburbanas, este guia único e inspirador é uma leitura obrigatória para qualquer um que queira melhorar a segurança alimentar de sua família, aproveitando a cornucópia à sua porta.

Clique aqui para mais informações e / ou para encomendar este livro na Amazon.


Food Inc .: Um Guia do Participante: Como o alimento industrial está nos deixando mais doentes, mais gordos e mais pobres - e o que você pode fazer sobre isso - editado por Karl Weber.

Food Inc .: Um Guia do Participante: Como o alimento industrial está nos deixando mais doentes, mais gordos e mais pobres - e o que você pode fazer sobre issoDe onde vem minha comida e quem a processou? Quais são os gigantes do agronegócio e que participação eles têm na manutenção do status quo da produção e consumo de alimentos? Como posso alimentar minha família alimentos saudáveis ​​a preços acessíveis? Expandindo os temas do filme, o livro Food, Inc. responderá a essas perguntas através de uma série de ensaios desafiadores de especialistas e pensadores. Este livro irá encorajar aqueles inspirados o filme para aprender mais sobre as questões e agir para mudar o mundo.

Clique aqui para mais informações e / ou para encomendar este livro na Amazon.


Você pode gostar

siga InnerSelf on

facebook íconeícone do twitterícone do YouTubeícone do instagramícone pintrestícone rss

 Receba as últimas por e-mail

Revista Semanal Melhor da Semana

IDIOMAS DISPONÍVEIS

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MAIS LEIA

mindfulness e dança saúde mental 4 27
Como a atenção plena e a dança podem melhorar a saúde mental
by Adrianna Mendrek, Universidade do Bispo
Durante décadas, o córtex somatossensorial foi considerado apenas responsável pelo processamento sensorial…
incapacidade do carregador 9 19
Nova regra do carregador USB-C mostra como os reguladores da UE tomam decisões para o mundo
by Renaud Foucart, Universidade de Lancaster
Você já pegou emprestado o carregador de um amigo e descobriu que ele não é compatível com o seu telefone? Ou…
estresse social e envelhecimento 6 17
Como o estresse social pode acelerar o envelhecimento do sistema imunológico
by Eric Klopack, Universidade do Sul da Califórnia
À medida que as pessoas envelhecem, seus sistemas imunológicos naturalmente começam a declinar. Este envelhecimento do sistema imunológico,…
alimentos mais saudáveis ​​quando cozinhados 6 19
9 vegetais que são mais saudáveis ​​​​quando cozidos
by Laura Brown, Universidade Teesside
Nem todos os alimentos são mais nutritivos quando consumidos crus. De fato, alguns vegetais são realmente mais…
jejum intermitente 6 17
O jejum intermitente é realmente bom para perda de peso?
by David Clayton, Universidade Nottingham Trent
Se você é alguém que pensou em perder peso ou quis ficar mais saudável nos últimos…
cara. mulher e criança na praia
Este é o dia? Reviravolta do dia dos pais
by Will Wilkinson
É Dia dos Pais. Qual o significado simbólico? Poderia algo de mudança de vida acontecer hoje em sua…
problemas para pagar contas e saúde mental 6 19
Problemas para pagar contas podem afetar a saúde mental dos pais
by Joyce Y. Lee, Universidade Estadual de Ohio
Pesquisas anteriores sobre pobreza foram conduzidas principalmente com mães, com foco predominante em…
efeitos de saúde do bpa 6 19
Que décadas de pesquisa documentam os efeitos do BPA na saúde
by Tracey Woodruff, Universidade da Califórnia, São Francisco
Se você já ouviu falar do químico bisfenol A, mais conhecido como BPA, estudos mostram que…

Novas atitudes - Novas possibilidades

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics. com | Innerself Mercado
Copyright © 1985 - 2021 innerself Publications. Todos os direitos reservados.