Brotação e desidratação: sementes, nozes e brotos
Nozes e sementes são alimentos concentrados ricos em vitaminas, minerais e ácidos gordos essenciais.
Embebição e desidratação Nuts Digestão Augments
Nuts tem inibidores de enzimas numerosas e são melhor molho ou parcialmente brotou para fazer seus nutrientes mais tóxico e assimilável antes de comer. Portanto, as porcas-primas são significativamente mais fácil de digerir se forem primeiro embebido em água salgada (uma tamari pouco e Celtic ou Himalayan sal contribui para a gosto) e, em seguida, secou-se num forno quente ou desidratador - e fazem um grande lanche.
As castanhas assadas seco a partir do seu supermercado local não são uma boa opção, a maioria são rancid pelo tempo que você comprá-los. As nozes têm grandes quantidades de ácido linolênico triplo insaturados e deve ser guardado na geladeira, enquanto amêndoas, nozes, castanhas, nozes, amendoim e pode ser armazenado por muitos meses à temperatura ambiente após a imersão e desidratação.
Sprouts germinação: Os Benefícios de sementes germinadas
O valor das sementes germinadas foi conhecido há séculos, começando com os antigos chineses, que em seus navios oceânicos levou junto feijão verde a brotar, que produziu a vitamina C, evitando o escorbuto a bordo. Brotação também aumenta a vitamina B e sementes dos níveis de caroteno, enzimas ativa, inativa aflatoxinas cancerígenos, e neutraliza o ácido fítico e inibidores da enzima.
Uma semente popular que nunca deve ser germinados ou comido em qualquer forma é de alfafa. Sementes de alfafa contém um aminoácido chamado canavanina que pode ser tóxico, ea pesquisa mostrou que brotos de alfafa pode inibir o funcionamento do sistema imunológico e contribuir para a artrite inflamatória eo lúpus.
Surgimento de Nutrição e Saúde
Sementes nutritivas que podem ser germinadas incluem abóbora, girassol, gergelim, chia, e rabanete. Sementes de Chia são apenas a segunda de linho em seu conteúdo de ômega-3 ácidos graxos, e eles são comumente utilizados no cozimento no México para promover a resistência e energia.
Grãos (trigo, centeio, cevada, trigo sarraceno e) e feijão (mung, adzuki, rim, lima, e lentilhas) também germinar bem.
Este artigo foi adaptado do livro:
Medicina Radical: de ponta Terapias Naturais que tratam as causas da doença
por Louisa L. Williams. © 2011
Reproduzido com permissão do editor, Healing Arts Press, uma divisão da Inner Traditions International. www.innertraditions.com. © 2011.
CLIQUE AQUI para mais informações ou para encomendar este livro na Amazon.
Sobre o autor
Louisa L. Williams, MS, DC, ND, recebeu a sua formação de doutorado em medicina naturopata de Bastyr University. Ela também possui um grau de mestre em psicologia e licenciatura em quiropraxia. Em 1984 fundou a Clínica de Saúde de Seattle, que se especializa em medicina ambiental e desintoxicação. Ela agora vive e práticas da medicina naturopata em Marin County, Califórnia. Visite-a em: radicalmedicine.com or marinnaturopathicmedicine.com
