Um em cada dez americanos morrem de muito sal

Há muitas coisas em nosso meio ambiente que afetam nossa saúde. Por exemplo, se você vive em Los Angeles, você sabe que está respirando smog. Quando eu morava em Orlando, fiquei consternado ao descobrir que o corredor I-4 (uma milha de onde eu morava) apresentou o maior nível de fuligem no estado. Curto prazo, a única coisa que você pode fazer para evitar coisas como esta é se afastar. Ou sim, eu acho que você pode andar por aí usando uma máscara de gás.

Mas há algumas coisas que são mais fáceis de controlar. Se comer sal aumenta o risco de doenças auto-imunes, MS, asma, eczema, pressão alta, etc, você tem algum controle sobre isso. Você pode ler os rótulos em alimentos processados ​​e monitorar o teor de sódio dos alimentos que você compra. Você também pode reduzir a quantidade de sal que você adiciona aos alimentos e mudar para um sal nutricionalmente mais equilibrada e natural.

Poderia junk food aumenta o risco de MS, asma e eczema? Cientistas ligação SALT para doenças auto-imunes pela primeira vez

•     Primeiro sal em excesso de tempo tem sido associada a estas doenças, dizem os pesquisadores
•     Sal parece afetar a forma como certas células do sistema imunológico de trabalho
•     Ratos alimentados com uma dieta rica em sal também tinham níveis mais elevados de inflamação
•     Os seres humanos não evoluíram comer dieta rica em sal, o que pode ser o problema

DAILY MAIL - A dieta moderna de delivery e pratos de microondas pode ser o responsável por um aumento acentuado em condições como esclerose múltipla, dizem os cientistas.

A esclerose múltipla é uma de uma série de doenças auto-imunes, incluindo a alopecia, eczema e asma, em que o sistema imunitário de uma pessoa se ataca em erro.

Agora, uma equipe de cientistas da Universidade de Yale, em os EUA e da Universidade de Erlangen-Nuremberg, na Alemanha, dizem que as dietas salgados podem ser parcialmente responsáveis.

"Este estudo é o primeiro a indicar que o excesso de sal pode ser um dos fatores ambientais que impulsionam o aumento da incidência de doenças auto-imunes", disseram eles.

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A expressão "sal da terra" significa "o melhor" ou "uma pessoa digna", talvez o que implica que o sal é o melhor e um aditivo digno? Ele é adicionado aos alimentos processados ​​e, então, não consigo cozinhar sem ele. Fazer macarrão ou arroz? Adicione o sal à água! Cozinhar legumes, adicione o sal após comer! Mesmo com alimentos como aveia comido com um adoçante como açúcar ou xarope de bordo, somos informados de adicionar sal à água de cozimento. Sal tornou-se um "não pode prescindir" ingrediente ...

Quando você ler os rótulos dos produtos que você compra e olhar para a quantidade de sódio, pode "acabar com você". Uma xícara 1 / 2 de granola pode ter 135 mg de sal; salsichas cozidas Jimmy Dean Turquia 460 mg por ligações 3; uma tortilla grande planície para fazer um wrap tem 310 mg de sódio. Então, quanto é isso? Uma colher de chá de sal é equivalente a cerca de 2,300 miligramas de sódio. O problema é que se você somar todo o sal em cada coisa que você come, você provavelmente estaria chocado. Especialmente se você comer todos os alimentos processados, incluindo loja, comprei pão. Mesmo Muffins de Thomas inglês grãos inteiros têm 200 mg cada.

Você é uma colher de chá de sal da pressão arterial elevada?

Necessidades diárias: o nosso corpo requer apenas miligramas 460 de sódio (cerca de 1 / 5 de uma colher de chá de sal) para manter a boa saúde. A American Heart Association define o limite superior para o sódio em 2,300 mg por dia (cerca de colher de chá de sal 1) para os americanos saudáveis. Para as pessoas que têm pressão alta, doença cardíaca, diabetes ou doença renal, a quantidade recomendada pode ser menor.

Tudo se soma: você pode se surpreender com a facilidade de atingir o equivalente a 1 colher de chá de sal por dia, mesmo se não estiver usando o saleiro. E tenha em mente que, mesmo quando os alimentos são pobres em calorias e gordura, eles podem não ter baixo teor de sal. A maioria das pessoas nos Estados Unidos ingere duas vezes mais sal por dia do que a quantidade recomendada, de acordo com a American Heart Association (AHA).

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Lembro-me de anos atrás, depois de ouvir uma longa lista dos efeitos prejudiciais do sal, eu parei de sal "peru frio" - ou pelo menos parei de adicionar qualquer sal à minha comida e para mim isso foi uma coisa importante. Eu geralmente adicionava sal aos alimentos que comia antes mesmo de prová-los. O que mais me surpreendeu é que nas primeiras três semanas a comida que eu comia não tinha sabor - pelo menos minhas papilas gustativas não achavam isso. Mas depois de três semanas, o sabor voltou! Eu poderia realmente sentir o sabor de um pepino ou tomate sem adicionar sal!

Você não pode decidir banir sal de sua dieta como eu fiz há muitos anos, mas você pode querer tentar isso como uma experiência. Sair por um mês! Você vai descobrir o que tem feito de sal a seu gosto-buds e como que o levou a acreditar que os alimentos não têm gosto a menos que tenham sal. Além disso, você estará fazendo a sua saúde um grande favor. Quando você voltar a comer sal, você vai achar que você precisa de muito menos para fazer a diferença no sabor.

Estes dias eu uso um pouco de sal na cozinha, mas eu guardo para um rugido baixo. Eu prefiro usar ervas e especiarias para adicionar sabor extra à comida. Depois de todo o sal é um conservante, e eu não estou pronto para ser transformado em uma múmia ainda.

Sal e alimentos processados ​​relacionada com doença auto-imune e mortalidade precoce

Examinador - Pesquisadores de três estudos diferentes, publicadas na revista Nature identificou uma associação entre o sal na dieta e no desenvolvimento de doenças auto-imunes. Esta precede um estudo publicado ontem que liga o consumo de alimentos processados ​​com um risco aumentado de morte prematura devido a doenças cardiovasculares e câncer.

De acordo com a Voz da América, os pesquisadores estavam estudando as bactérias do intestino de seres humanos 100 e descobriram que aqueles que comiam em restaurantes de fast food tinham altos níveis de células T inflamatórias. As células T protectoras, "caça" são normalmente mobilizadas por um sistema imunitário saudável para responder a uma lesão ou a agentes patogénicos. Em doenças auto-imunes, no entanto, o corpo é normalmente sistema imune protectora, incluindo as células T, começa a atacar e destruir tecidos e órgãos saudáveis. Estudos anteriores sugerem que um subconjunto destas células, Th17, também desempenham um papel crítico no desenvolvimento de doenças auto-imunes.

Pesquisadores da Yale e colegas da Universidade de Erlangen-Nuremberg, na Alemanha procurou descobrir se alto teor de sal na dieta pode induzir a resposta do sistema imune destrutivo que marca doença auto-imune. Eles encontraram que os ratos alimentados com uma dieta rica em sais refinados houve um aumento dramático no número de células Th17 em seus sistemas nervosos que promoveram a inflamação. Estes ratinhos desenvolveram uma forma mais grave de um modelo animal de EM, a encefalomielite auto-imune experimental.

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1 em Mortes 10 dos EUA culpa de Sal

ABC NEWS - Na esteira de um estudo ligando bebidas açucaradas a mortes 25,000 americanos por ano, Sugere nova pesquisa comida salgada é ainda mais perigoso.

O novo estudo, da mesma equipe de pesquisa de Harvard, ligado consumo excessivo de sal a quase 2.3 milhões de mortes cardiovasculares em todo o mundo em 2010. Um em 10 americanos morre de comer muito sal, descobriram os pesquisadores.

"A carga de sódio é muito maior do que a carga de bebidas adoçadas com açúcar", disse o Dr. Dariush Mozaffarian, epidemiologista da Escola de Saúde Pública de Harvard e autor de tanto sal e os estudos de bebidas açucaradas. "Isso porque bebidas adoçadas com açúcar são apenas um tipo de comida que as pessoas podem evitar, enquanto o sódio é em tudo."

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