Muitas pessoas não estão cientes de que, embora a redução do consumo de açúcar reduza o risco de cárie dentária, a mistura química de ácidos em alguns alimentos e bebidas pode causar a condição igualmente prejudicial da erosão dentária.
Refrigerantes diet e bebidas esportivas podem causar tanto dano aos dentes quanto aqueles que contêm açúcar verdadeiro. Um estudo recente descobriu que bebidas sem açúcar podem suavizar o esmalte dentário em 30 a 50 por cento.
Cientistas da Universidade de Melbourne testaram diferentes tipos de bebidas, incluindo refrigerantes e bebidas esportivas, e encontraram bebidas que contêm aditivos ácidos e com baixos níveis de pH, causando danos mensuráveis ao esmalte dental, mesmo se a bebida estiver sem açúcar.
"Muitas pessoas não estão cientes de que, embora reduzir sua ingestão de açúcar reduza o risco de deterioração dental, a mistura química de ácidos em alguns alimentos e bebidas pode causar a condição igualmente prejudicial da erosão dental", diz o professor Eric Reynolds.
“A erosão dentária ocorre quando o ácido dissolve os tecidos duros do dente. Em seus estágios iniciais, a erosão remove as camadas superficiais do esmalte dentário. Se progredir para um estágio avançado, poderá expor a polpa mole dentro do dente ”.
Ambos os refrigerantes contendo açúcar e sem açúcar (incluindo águas minerais com sabor) produziram uma perda mensurável da superfície do dente, sem diferença significativa entre os dois grupos de bebidas.
De bebidas desportivas 8 testados, todos menos 2 (aqueles com alto teor de cálcio) foram encontrados para causar a perda do esmalte dentário.
Os pesquisadores dizem que o ácido cítrico é uma das principais causas da erosão dentária. Colas que são sem açúcar geralmente têm ácido cítrico adicionado para tanginess, bem como ácido fosfórico, que também não é bom para os dentes.
O esmalte dentário erodido é mais propenso a bactérias, o que torna os dentes mais suscetíveis à cárie dentária.
Reynolds diz que, embora alguns doces sem açúcar afirmem ser bons para os dentes, os consumidores devem estar cientes de que seus ingredientes ácidos os tornam potencialmente prejudiciais.
Fonte: University of Melbourne
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