Há pesquisas limitadas sobre Omad. Grusho Anna/ Shutterstock
As celebridades popularizaram todos os tipos de tendências de dietas bizarras ao longo dos anos. Uma das últimas tendências entre as celebridades é a dieta “uma refeição por dia” (ou “Omad”).
Os fãs de Omad incluem Bruce Springsteen e o vocalista do Coldplay, Chris Martin. Muitos defensores do Omad afirmam que ele os ajuda a controlar melhor o peso e a manter a forma.
Omad é essencialmente uma versão mais extrema de outros tipos de dietas de jejum, como jejum intermitente e alimentação com restrição de tempo. A principal diferença é que, em vez de apenas jejuar em determinados dias ou apenas comer suas refeições durante uma janela de tempo específica, as pessoas que seguem Omad comem todas as calorias do dia em uma única e grande refeição.
Mas enquanto os defensores de Omad dizem que seguir a dieta melhora muitos aspectos da saúde, na verdade sabemos muito pouco sobre o efeito que comer apenas uma refeição por dia tem sobre o corpo - muito menos se é seguro.
Jejum e saúde
As evidências que apóiam o uso de Omad são limitadas. Muito poucos estudos realmente analisaram o próprio Omad – e a maioria dos que foram conduzidos em animais.
Como tal, a maioria das alegações de que Omad funciona são anedóticas. Ou eles se baseiam na suposição de que, se outras formas de jejum podem beneficiar a saúde, o Omad também o fará.
A pesquisa sobre dietas em jejum ainda está surgindo. Algumas evidências indicam que uma forma de jejum intermitente conhecida como “dieta 5:2” (onde uma pessoa come normalmente cinco dias por semana, então 800 calorias ou menos dois dias por semana) pode ajudar as pessoas controlar melhor seu peso. No entanto, não é melhor do que outras abordagens de dieta.
A pesquisa também descobriu que comer com restrição de tempo (onde você come todas as calorias do dia em uma janela de tempo específica) pode ajudar as pessoas a controlar melhor seu peso. E tem outros benefícios para a saúde como a redução da pressão arterial.
Um estudo de revisão também descobriu que muitos tipos diferentes de jejum (incluindo jejum intermitente e jejum em dias alternados) podem melhorar vários aspectos do metabolismo. Isso inclui melhorar os níveis de açúcar e colesterol no sangue, reduzir os níveis de inflamação e ajudar as pessoas a melhorar regular seu apetite. Isso, por sua vez, pode ajudar a reduzir o risco de obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
Apenas uma refeição
Um estudo até agora analisou o efeito de Omad em humanos. Neste estudo, os participantes receberam o mesmo número de calorias para comer todos os dias durante a duração do estudo. Durante metade do estudo, os participantes comeram essas calorias em uma única refeição, antes de trocar e comer suas calorias diárias divididas em três refeições por dia.
Cada padrão de refeição foi seguido apenas por um período de 11 dias – não muito tempo. A única refeição era feita entre 5h e 7h. Apenas 11 participantes completaram o estudo.
Quando os participantes comeram apenas uma refeição por dia, observaram uma redução maior no peso corporal e na massa gorda. No entanto, os participantes também tiveram maiores reduções na massa magra e na densidade óssea ao comer apenas uma refeição por dia. Isso pode levar à redução da função muscular e maior risco de fraturas ósseas se a dieta for seguida por um período mais longo.
Estudos em animais que observaram os efeitos do Omad mostraram resultados conflitantes, com pesquisas mostrando camundongos que comeram uma grande refeição por dia ganhou mais peso em comparação com aqueles que comiam várias refeições.
Embora esses resultados possam indicar que o Omad pode trazer benefícios para alguns aspectos da saúde, ainda não sabemos muito sobre isso. Será importante para estudos futuros investigar o efeito do Omad em um número maior de participantes e em outros grupos de pessoas (já que este estudo incluiu apenas adultos jovens magros). Também será importante que os estudos observem o efeito do Omad por um longo período de tempo e conduzam esses testes em um ambiente da vida real.
Também será interessante saber se o horário da refeição pode melhorar ainda mais os resultados e se o perfil nutricional da refeição faz diferença.
Outras desvantagens
Se alguém fizer apenas uma refeição por dia, será muito difícil para essa pessoa atender a todas as suas necessidades nutricionais, especialmente de energia, proteína, fibra e vitaminas e minerais essenciais. Não obter o suficiente desses nutrientes importantes pode levar à perda of massa muscular, risco de prisão de ventre e pobre saúde intestinal.
Alguém que segue Omad precisará garantir uma boa porção de proteína e muitos vegetais, nozes, sementes e algumas frutas e grãos integrais durante sua única refeição diária para atender a esses requisitos nutricionais. Eles também precisarão de uma boa porção de laticínios para garantir que atendam às suas necessidades de cálcio e iodo – ou um suplemento ou alternativa se forem à base de plantas.
Esta não é uma dieta que recomendamos para crianças, qualquer pessoa grávida, esperando engravidar ou amamentando e definitivamente não para uma pessoa que pode estar em risco de um distúrbio alimentar.
Também é importante observar que, embora essa dieta possa funcionar para celebridades, elas também têm acesso a nutricionistas, dietas de alta qualidade e suplementos quando necessário. Para a maioria de nós, esse tipo de dieta pode ser insustentável – e potencialmente prejudicial a longo prazo.
Sobre o autor
Amanda Avery, Professora de Nutrição, University of Nottingham
Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.
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