Seu doggo tem o que é preciso para digerir o trigo? Sara Hoummady, Fornecido pelo autor.
Se há um problema que tem preocupado a comunidade que ama cães nos últimos anos, é o dos cereais na comida para cães e, em particular, nos ingredientes que compõem os croquetes.
As acusações são múltiplas: diz-se que os grãos causam inchaço, obesidade, intolerância ao glúten, diabetes e estão repletos de micotoxinas (toxinas produzidas por fungos microscópicos). Demorou apenas alguns anos para que os fabricantes de alimentos secos para cães se adaptassem a esses medos, e muitos agora afirmam ter eliminado os cereais de suas fórmulas, com os méritos dos alimentos sem glúten amplamente elogiados.
Mas os cereais são realmente prejudiciais para os nossos cães?
Presumíveis culpados: cereais!
Por trás da noção de cereal estão vários termos que muitas vezes confundem os consumidores, incluindo carboidratos, glúten e micotoxinas.
Um cereal é uma planta herbácea cultivada principalmente pelo valor nutricional de seus grãos. A maioria deles vem da família Poaceae, mais comumente conhecida como gramíneas. Os mais conhecidos e cultivados no mundo são o trigo, o milho, o arroz e a cevada.
Em média, um grão de trigo contém 70% de amido, um carboidrato complexo. O glúten refere-se a um grupo de proteínas contido nas sementes de cereais do grupo Poaceae.
Acusação nº 1: Deixar de respeitar a dieta “natural” de um cão
A primeira acusação feita contra os alimentos que contêm cereais é que não respeitam a dieta “natural” do cão. Para definir o que pode ser este último, os cientistas têm de escolher entre examinar cães pré-históricos ou selvagens, que definimos como indivíduos de espécies domesticadas que têm pouca ou nenhuma dependência dos seres humanos.
A análise de restos caninos em tumbas de vários locais do nordeste da Península Ibérica datados do início da Idade do Bronze Médio (finais do III ao II milénios a.C.) mostrou que a sua dieta era bastante semelhante ao dos humanos, e continha cereais em alguns casos. A dieta dos cães selvagens, por outro lado, também é principalmente baseado em dejetos humanos, composto principalmente por cereais e fezes humanas.
Podemos, portanto, concluir que as dietas dos cães que remontam aos tempos pré-históricos consistiam em resíduos alimentares humanos que, em alguns casos, continham cereais. Isto é bastante diferente das impressões que temos da dieta “natural” do cão – muitas vezes representada na nossa imaginação como caça, como um lobo na selva.
Acusação nº 2: os cães não conseguem digerir o amido
Ao contrário da crença popular, os cães adquiriram alguns alfa amilase – uma enzima responsável por iniciar o processo de decomposição do amido – ao longo de sua evolução, e pode, portanto, digerir um quantidade moderada de amido.
Durante o processo de domesticação, foram selecionados [certos genes] que desempenham um papel essencial na digestão do amido. Com o tempo e através da seleção associada à criação de raças, aumentou o número de cópias do gene que codifica a produção de enzimas digestoras de amido. dependendo dos hábitos alimentares das raças. Os cães são, portanto, capazes de digerir amido, embora nem todas as raças sejam iguais.
Embora os cães possam sobreviver sem amido nas suas dietas, a sua presença continua a ser necessária em certas condições fisiológicas. como a gestação e lactação.
Acusação nº 3: o glúten deixa os cães doentes
O consumo de produtos derivados do glúten pode levar a reações adversas de três tipos conhecidos: alérgico, autoimune e diversos.
Em cachorros, a relação entre glúten e doenças intestinais foi estudado no setter irlandês há cerca de 20 anos, e os pesquisadores ainda não estabeleceram qualquer causalidade. Em Border Terriers, um associação entre glúten e discinesia paroxística (tremores involuntários episódicos). Atualmente, estes são os únicos dois relatos de patologias que poderiam estar associadas à presença de glúten.
Neste contexto, uma dieta de evitação poderia ser considerada para testar a sensibilidade do cão.
Acusação nº 4: Cereais podem envenenar cães com micotoxinas
As micotoxinas são toxinas produzidas por fungos microscópicos durante o crescimento, armazenamento, transporte ou processamento das plantas. Eles podem estar presentes em vários órgãos vegetais, incluindo grãos, frutas e tubérculos.
A mais comum na alimentação animal é a alfatoxina B1, encontrada principalmente nos grãos de trigo. Em humanos e animais, as micotoxinas podem causar vários problemas de saúde (toxicidade hepática, toxicidade renal, etc.). No entanto, os métodos de controlo são implementados na época da colheita e a indústria alimentar também utiliza métodos de desintoxicação. Em geral, os bolores não crescem em alimentos devidamente secos e conservados, pelo que a secagem eficaz e o armazenamento correcto são essenciais. medidas eficazes contra fungos e produção de micotoxinas.
Em comparação com a ração “premium”, o teor total de aflatoxinas geralmente é maior para comida de cachorro “econômica”. Esta diferença pode ser parcialmente explicada pela utilização de produtos de menor custo e com condições de armazenamento menos controladas. O fonte de nutrientes de origem animal também é um fator.
Então, os alimentos sem cereais são mais saudáveis?
Os alimentos sem cereais nem sempre são isentos de amido, mas as plantas ricas em proteínas, como ervilhas, lentilhas e feijões, têm níveis mais baixos de hidratos de carbono do que os cereais – é por isso que são de interesse para a indústria de alimentos para animais de estimação. Por exemplo, sementes de ervilha, contém 21% de proteína e 45% de amido.
O amido na ração com baixo teor de carboidratos é frequentemente substituído por gordura. Isto pode não estar adaptado à situação do animal, especialmente se este tiver excesso de peso, for obeso ou sofrer de problemas renais. Além disso, uma dieta sem cereais não é necessariamente menos rica em hidratos de carbono quando as composições são comparadas.
Finalmente, pesquisas recentes detetou casos de doenças cardíacas (cardiomiopatia dilatada) em cães que consumiam alimentos sem cereais e ricos em leguminosas, inclusive em raças não predispostas a esta patologia. Embora a associação entre alimentos sem cereais e cardiomiopatia dilatada ainda não esteja clara, é necessária cautela, particularmente no caso de alimentos à base de ervilha.
Veredicto: é complicado
As taxas impostas aos cereais na alimentação para cães não são tão claras como podem parecer. Tendo comido cereais desde que foram domesticados há dezenas de milhares de anos, os cães desenvolveram as enzimas necessárias para digerir o amido. De forma crítica, a pesquisa descobriu que o glúten só representa um problema para alguns indivíduos de raças incomuns. Embora as micotoxinas sejam encontradas em todos os alimentos para cães, sua quantidade é altamente regulamentada pela indústria.
Em suma, não existe actualmente qualquer justificação científica para a escolha de um alimento sem cereais para cães saudáveis e sem condições médicas conhecidas.
Sara Hoummady, DMV, PhD, Professor Associado em Etologia e Nutrição Animal, UniLaSalle e Guillemette Garry, Enseignante chercheur, Dr en biologie option fitopatologie, UniLaSalle
Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.
Livros sobre animais de estimação da lista de mais vendidos da Amazon
"Guia do Iniciante para Dog Agility"
por Laurie Leach
Este livro é um guia completo de agilidade canina, incluindo técnicas de treinamento, equipamentos e regras de competição. O livro inclui instruções passo a passo para treinar e competir em agilidade, bem como conselhos para selecionar o cão e o equipamento certos.
Clique para mais informações ou para encomendar
"A revolução do treinamento de cães de Zak George: o guia completo para criar o animal de estimação perfeito com amor"
por Zak George e Dina Roth Port
Neste livro, Zak George oferece um guia abrangente para treinamento de cães, incluindo técnicas de reforço positivo e conselhos para lidar com problemas comuns de comportamento. O livro também inclui informações sobre como selecionar o cão certo e se preparar para a chegada de um novo animal de estimação.
Clique para mais informações ou para encomendar
"A genialidade dos cachorros: como os cachorros são mais espertos do que você pensa"
por Brian Hare e Vanessa Woods
Neste livro, os autores Brian Hare e Vanessa Woods exploram as habilidades cognitivas dos cães e sua relação única com os humanos. O livro inclui informações sobre a ciência por trás da inteligência canina, bem como dicas para fortalecer o vínculo entre cães e seus donos.
Clique para mais informações ou para encomendar
"The Happy Puppy Handbook: Seu Guia Definitivo para Cuidados com Filhotes e Treinamento Precoce"
por Pippa Mattinson
Este livro é um guia abrangente sobre cuidados com filhotes e treinamento inicial, incluindo conselhos para selecionar o filhote certo, técnicas de treinamento e informações sobre saúde e nutrição. O livro também inclui dicas para socializar os filhotes e se preparar para a chegada deles.
Clique para mais informações ou para encomendar
