Monika Grabkowska / UNSPLASH

A dieta Sirtfood foi nas notícias novamente esta semana, depois que a cantora Adele exibiu seu corpo esguio no programa de comédia americano Saturday Night Live.

Adele tem creditado anteriormente sua perda de peso significativa para a dieta Sirtfood. Após sua aparição no SNL, houve um aumento no número de pessoas pesquisando a dieta no Google.

Mas o que exatamente é a dieta Sirtfood, e ela funciona?

Qual é a premissa?

Duas nutricionistas do Reino Unido lançaram a dieta Sirtfood em 2016.

A premissa é que um grupo de proteínas chamadas sirtuins, que estão envolvidos em regulação do metabolismo, inflamação e envelhecimento, pode ser acelerado pela ingestão de alimentos específicos ricos em uma classe de fitonutrientes chamada polifenóis.

Fitonutrientes são compostos químicos que as plantas produzem para ajudá-los a crescer bem ou a se defender. As pesquisas continuam a lançar luz sobre seus benefícios potenciais para a saúde humana.

A ideia é que comer alimentos ricos em polifenóis, referido como "Sirtfoods", aumentará a capacidade do corpo de queimar gordura, aumentando o metabolismo e levando a uma dramática perda de peso.

Sirtfoods comuns incluem maçãs, soja, couve, mirtilos, morangos, chocolate preto (85% cacau), vinho tinto, chá verde matcha, cebola e azeite. A dieta Sirtfood obtém um pouco de sua fama porque vinho tinto e chocolate estão na lista.

Duas fases

A dieta envolve duas fases mais de três semanas. Durante os primeiros três dias, a ingestão total de energia é restrita a 4,200 quilojoules por dia (ou 1,000 calorias).

Para conseguir isso, você bebe três bebidas de suco verde sirtfood que incluem couve, aipo, rúcula, salsa, chá verde matcha e suco de limão. Você também come uma refeição “Sirtfood”, como frango com curry de couve.

Nos dias quatro a sete, você toma 2-3 sucos verdes e uma ou duas refeições até uma ingestão total de energia de 6,300 kJ / dia (1,500kcal).

Durante as próximas duas semanas - fase dois - a ingestão total de energia deve estar na faixa de 6,300-7,500 kJ / dia (1,500-1,800 kcal) com três refeições, um suco verde e um ou dois lanches Sirtfood.

Há uma livro de dieta disponível para compra que lhe dá as receitas.

Após três semanas, a recomendação é fazer uma “dieta balanceada” rica em Sirtfoods, junto com sucos verdes regulares.

O vinho tinto é um 'Sirtfood'. Mas ainda deve ser apreciado com moderação. Kelsey Knight / Unsplash

Positivos

A ideia de perder muito peso em apenas três semanas atrairá muitas pessoas.

O plano alimentar incentiva uma variedade de alimentos ricos em polifenóis que também são boas fontes de vitaminas, minerais e fibras dietéticas, e seriam recomendados em uma variedade de dietas destinadas a auxiliar no controle de peso ou como parte de um plano alimentar saudável e equilibrado .

Uma dieta para perda de peso será eficaz se atingir a restrição energética diária total sustentada. Portanto, o maior benefício da dieta Sirtfood é a restrição diária de energia - é provável que você perca peso se continuar com ela.

Além disso, a exclusão de alimentos "lixo" ultraprocessados ​​e com alto teor de energia ajudará diminuir o risco de doenças crônicas.

Mas também há desvantagens a serem consideradas.

negativos

É aconselhável observar o tamanho das porções de alguns dos alimentos listados, como vinho tinto e chocolate.

Como a maioria das dietas restritivas, a fase um pode ser desafiadora e não é recomendada para pessoas com condições de saúde subjacentes sem a supervisão de um profissional de saúde.

A rápida perda de peso na primeira fase refletirá uma perda de água e glicogênio, a forma de energia armazenada nos músculos e no fígado, em vez de ser toda gordura corporal.

A perda rápida de peso pode aumentar o risco de cálculos biliares e amenorréia (ausência de períodos menstruais).

A lista de alimentos inclui produtos específicos que podem ser difíceis de localizar na Austrália, como levístico, uma planta frondosa europeia cujas folhas podem ser usadas como erva, raízes como vegetais e sementes como tempero. Alguns outros itens da lista podem ser caros.

A dieta Sirtfood pode resultar em rápida perda de peso, mas isso nem sempre é bom. Shutterstock

Ciência sirt

A maioria das pesquisas olhou para o efeitos mediados por sirtuin de restrição de energia em vermes, ratos ou tecidos específicos do corpo. Nenhum estudo testou o efeito de dietas que variam o teor de polifenóis sobre a ação das sirtuínas na mediação da perda de peso.

Uma pesquisa no PubMed, o banco de dados científico de estudos de pesquisa, não localizou nenhum teste em humanos da dieta Sirtfood. Portanto, a resposta curta sobre se a dieta Sirtfood funciona ou não é que não sabemos.

As afirmações dos autores sobre a eficácia são baseadas em informações anedóticas de suas próprias pesquisas e de depoimentos pessoais, como o de Adele.

Considerando o hype em torno da dieta Sirtfood contra uma lista de verificação em identificando uma dieta da moda soa sinos de alarme. Por exemplo:

• promove ou proíbe alimentos específicos?

• promove uma abordagem de tamanho único?

• promete resultados rápidos e dramáticos?

• concentra-se apenas nos resultados de curto prazo?

• faz reivindicações com base em testemunhos pessoais?

Olhando para a dieta Sirtfood, as respostas para a maioria dessas perguntas parecem ser “sim”, ou pelo menos um sim parcial.

A melhor dieta para perder peso é aquela que atende às suas necessidades nutricionais, promove saúde e bem-estar e que você pode seguir por um longo prazo.

Sobre os Autores

Clare Collins, professora de Nutrição e Dietética, University of Newcastle; Lee Ashton, pesquisador de pós-doutorado, University of Newcastlee Rebecca Williams, pesquisadora de pós-doutorado, University of Newcastle

Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.

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