Veganismo: não apenas que você é o que come, mas como vive. Photographee.eu via Shutterstock
O “veganismo ético” tem sido decidiu ser uma crença filosófica no Reino Unido em um tribunal de emprego. Durante um caso apresentado pelo vegan Jordi Casamitjana, que afirma ter sido demitido pela Liga Contra Esportes Cruel por causa de seu veganismo ético, o juiz presidente Robin Postle decidiu que estava "satisfeito esmagadoramente que o veganismo ético constitui uma crença filosófica".
A decisão de Postle não afeta o resultado do caso em si, o que continua, mas significa que o veganismo ético é reconhecido como uma característica protegida de acordo com o Lei da Igualdade de 2010, o que significa que é ilegal discriminar um indivíduo que é um vegano ético. Mas como isso difere de ser simplesmente vegano?
A palavra "vegan" foi inventada em 1944 em Leicester, Inglaterra, por Donald Watson e sua futura esposa Dorothy Morgan. Naquele ano, Watson e outros fundaram a The Vegan Society. Estudos nas primeiras publicações da sociedade mostra que seu foco principal era defender o fim da exploração animal.
Pioneiro: Donald Watson, fundador da Vegan Society em 1944. The Vegan Society
O veganismo era ético desde o seu nascimento. Em 1946, Watson escreveu: “A existência humana não depende da tirania inconcebível que existe atualmente contra os animais”. Em 1950, a Vegan Society adotou sua primeira definição oficial de veganismo, acordada em sua assembléia geral anual e publicada em seu Regulamento do The Vegan. Sociedade, como: “a doutrina de que o homem [sic] deve viver sem explorar os animais”. Em 1954 Leslie Cross, outra figura-chave nos primeiros anos da sociedade, refletiu que "raramente nove palavras curtas consagraram uma reforma tão maciça, cuja conquista traria um novo mundo e novos homens para habitá-la".
Quando o veganismo é entendido sob essa luz, a decisão de Postle claramente faz sentido. Lei da Igualdade de 2010 afirma que, para ser uma crença protegida, ela deve ser genuinamente mantida, mais do que uma opinião, e ser aplicada a um aspecto importante da vida ou do comportamento de uma pessoa. Mas a decisão usa o termo "veganismo ético" em vez de apenas "veganismo" para estabelecer essa condição. Os primeiros vegans não sentiram necessidade de adicionar um prefixo ético à sua definição de veganismo - então, por que adicioná-lo?
Uma razão é que o veganismo ganhou grande destaque público nos últimos anos em relação apenas à dieta. Escasso atenção da mídia é dada às suas raízes éticas ou ao potencial transformador dos indivíduos e da sociedade que Cross celebrou. Certamente, o veganismo experimentou um forte aumento no perfil e popularidade nos últimos anos - o número de veganos na Grã-Bretanha quadruplicou entre 2014 e 2019.
Aceitação do Promessa do Veganuário esquema subiu de cerca de 3,000 pessoas em 2014 para mais de 350,000 em 2020. Os principais supermercados e restaurantes são lançamento de produtos veganos - ou “baseados em plantas” - a uma taxa rápida. Esse aumento maciço no número (e popularidade) de produtos sem ingredientes de origem animal, freqüentemente descrito como "vegano", não reflete necessariamente a ética do movimento que inventou a palavra.
A nova 'corrida verde'
Isso não é mais evidente do que na atual “corrida verde” das empresas de fast food pela libra vegana. O novo hambúrguer vegano da KFC está sendo promovido com uma adaptação de seu famoso slogan: "finger lickin 'vegan". Para promover o produto, um Porta-voz da KFC UK declarou que:
O Coronel queria dar as boas-vindas a todos à sua mesa - agora vegans, flexitaristas e nossos fãs de frango frito podem desfrutar juntos do sabor da nossa receita original.
Em face disso, a “corrida verde” tem tudo a ver com igualdade. Gigantes do fast food estão abrindo suas portas para os veganos e enfrentando a exclusão vegana dos hábitos alimentares tradicionais. Mas, através desse tipo de mercantilização, o veganismo está sendo colocado ao lado dos tipos de produtos contra os quais os fundadores do movimento estavam lutando. O veganismo se torna cooptado apenas como uma opção de menu.
Nesses termos, as pessoas que seguem uma dieta vegana ou à base de plantas são capazes de gastar seu dinheiro em lojas de fast-food. Isso tem o efeito irônico de tornar invisível a exploração de outros animais, no exato momento em que uma versão mercantilizada e sem ética do veganismo se torna mais visível.
Os veganos éticos podem ver os gigantes do fast food como os autores contemporâneos da "tirania inconcebível" sobre os animais sobre os quais Watson escreveu em 1946. Sua recente mercantilização do veganismo parece fazer com que a visão de Cross de "um novo mundo" pareça uma perspectiva mais distante - uma consequência isso faz sentido para os negócios das empresas que dependem da exploração animal para a maior parte de seus lucros.
Foco na ética
A decisão de Postle é ainda mais significativa nesse contexto. Ele esclarece como o veganismo foi separado da ética no uso comum e no marketing de “corrida verde”. Como tal, é outro alerta sobre como o capitalismo é notavelmente hábil em cooptar movimentos sociais que desafiam qualquer uma de suas práticas.
Mas a decisão também equipa o movimento vegano com uma legitimidade dominante por seus fundamentos éticos de que nunca gozou anteriormente no Reino Unido. Mais importante, isso significa que a objeção ética à exploração de outros animais é firmemente centralizada em nossas conversas sobre o veganismo.
Sobre o autor
Kate Stewart, professora-chefe de Sociologia, Nottingham Trent University e Matthew Cole, professor de Criminologia, A Universidade Aberta
Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.
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