Se você planeja tentar parar de comer junk food, espere sofrer sintomas do tipo de abstinência semelhantes - pelo menos durante a semana inicial - que os dependentes experimentam quando tentam parar de usar drogas, de acordo com uma nova pesquisa.
Acredita-se que o novo estudo seja o primeiro de seu tipo a avaliar os sintomas de abstinência pelos quais as pessoas passam quando param de comer alimentos altamente processados, como doces, batatas fritas e pizza.
Estudos anteriores se concentraram na retirada de açúcar entre os animais e a literatura sobre os humanos ofereceu apenas evidências anedóticas, diz Erica Schulte, principal autora do estudo e doutoranda em psicologia na Universidade de Michigan.
Os pesquisadores concordam que as qualidades viciantes do tabaco, das drogas ou do álcool afetam o cérebro de maneira semelhante e que a redução pode levar a efeitos colaterais negativos que podem dificultar a redução da ingestão. Ansiedade, dores de cabeça, irritabilidade e depressão são alguns dos resultados.
Compreender se a abstinência também pode ocorrer com alimentos altamente processados foi um próximo passo essencial na avaliação se esses alimentos podem ser capazes de desencadear processos de dependência semelhantes, dizem os pesquisadores.
Schulte e seus colegas criaram a primeira ferramenta de autorrelato para medir os sintomas de abstinência física e psicológica entre as pessoas, e pediram aos adultos da 231 para relatar o que aconteceu quando eles reduziram a quantidade de alimentos altamente processados que comeram no ano passado.
Os participantes relataram que a tristeza, a irritabilidade, o cansaço e o apetite atingiram o pico durante os primeiros dois a cinco dias depois de deixarem de comer junk food, então os efeitos colaterais negativos diminuíram, o que se assemelha ao curso do tempo dos sintomas de abstinência, segundo o estudo.
Os pesquisadores não se concentraram no método usado para mudar o comportamento alimentar, como participantes desistindo do "peru frio" ou gradualmente eliminando junk food. Schulte diz que estudos futuros analisarão o comportamento em tempo real em vez da abordagem retrospectiva nos resultados atuais.
O estudo sugere que os sintomas de abstinência podem tornar as mudanças na dieta desafiadoras, o que pode contribuir para que as pessoas voltem aos maus hábitos alimentares, diz a coautora Ashley Gearhardt, professora associada de psicologia.
Os resultados aparecem na edição atual do Apetite.
Fonte: Universidade de Michigan
{youtube}UyoysEgln78{/youtube}
Livros relacionados
at InnerSelf Market e Amazon
