Alimentos e bebidas doces são difíceis de evitar em torno do Halloween, mas não é só a nossa saúde geral que sofre. Essas guloseimas também têm consequências para nossa saúde bucal e podem levar a cáries - a doença crônica mais prevalente em crianças e adultos.
Pesquisas mostram uma ligação clara entre nossos hábitos alimentares e a saúde de nossos dentes e gengivas, mas dentistas e nutricionistas tradicionalmente tiveram poucas oportunidades de colaborar.
"A saúde integrada é o futuro dos cuidados de saúde", diz Amr Moursi, professor e presidente da odontologia pediátrica na Faculdade de Odontologia da Universidade de Nova York. “Você não pode ter uma boa saúde geral sem ter uma boa saúde bucal, e bons hábitos nutricionais são a chave para uma boa saúde bucal.
Com esse espírito, a NYU News pediu a especialistas em odontologia e nutrição que compartilhassem cinco dicas sobre saúde bucal e nutrição, incluindo quais lanches podem ser colocados em nossas sacolas de Halloween.
Dica # 1: Fique com água.
A água é a sua opção de bebida mais saudável - especialmente a água da torneira, que normalmente contém flúor. Além disso, manter-se hidratado é bom para todo o seu corpo.
A água não é apenas desprovida de açúcar, mas ajuda a lavar as partículas de alimentos que podem ficar grudadas nos dentes. Essas partículas de alimentos alimentam as bactérias em sua boca - levando à formação de placas e, finalmente, cavidades.
Entediado com água normal? Experimente água com sabor ou soda. (Embora a água com gás não prejudique seus dentes, as bebidas com gás devem ser consumidas com moderação se contiverem açúcar ou aromatizante ácido.)
Dica # 2: Laticínios, vegetais e frutas são bons para você - e isso inclui seus dentes.
Além da água, o leite (sem adição de açúcares) é uma opção de bebida saudável para sua saúde bucal e saúde geral. Os produtos lácteos, como leite, iogurte e queijo, contêm cálcio, um importante nutriente para dentes e ossos saudáveis.
Muitas vezes o que é bom para o seu corpo é bom para os dentes (com algumas exceções). Lisa Sasson, professora clínica de nutrição e diretora de estágio dietético do Steinhardt, da NYU, diz que frutas, verduras e grãos integrais devem fazer parte de uma dieta saudável da cabeça aos pés.
Dica # 3: Alguns alimentos e bebidas sorrateiros parecem saudáveis, mas na verdade prejudicam nossos dentes.
Sabemos que o refrigerante não é bom para nós, mas o suco deve ser saudável porque é fruta - certo?
“Muitos pais não percebem a quantidade de açúcar nos sucos. Até mesmo o suco de 100 tem muito açúcar natural ”, diz Jill Fernandez, diretora de programas de prevenção e pediatria na Faculdade de Odontologia. Fernandez diz que as crianças com menos de 6 anos de idade devem ter apenas quatro a seis onças de suco por dia - ou o equivalente a uma pequena caixa de suco.
Outros alimentos aparentemente saudáveis podem ser problemáticos porque acabam presos aos nossos dentes.
“Frutos secos, como passas e salgadinhos de frutas, são pegajosos e não se dissolvem rapidamente, fazendo com que os germes comam e produzam ácido”, diz Fernandez. “A maioria das pessoas acha que apenas doces causam cáries, mas grande parte da comida que comemos, como chips, biscoitos e pão, contém carboidratos que se transformam em açúcares na boca. Os germes que se alimentam deles não se importam se é açúcar de um pirulito ou um biscoito.
Então, devemos evitar suco e frutas secas completamente?
"Esses alimentos não precisam ser evitados, mas deve-se tentar escovar, beber água ou mastigar chiclete sem açúcar depois de consumi-los", explica Sasson. (Goma sem açúcar ajuda a estimular a saliva, que é o fator de anticavidade natural do nosso corpo.)
Fernandez recomenda sempre escovar com um creme dental fluoretado, duas vezes ao dia por dois minutos de cada vez.
Dica # 4: Não é só o que você come - é quando você come.
Alguns conselhos nutricionais exigem que você faça pequenas refeições durante o dia ou petisque entre as refeições para manter seu metabolismo. Mas quando se trata de saúde bucal, lanches constantes podem causar problemas.
De acordo com a Academia Americana de Odontopediatria, a saúde dentária depende menos do que comemos e mais da frequência com que comemos. Em outras palavras, comer alimentos açucarados e bebidas durante todo o dia - sejam biscoitos ou uvas - significa que estamos constantemente alimentando os germes causadores de cáries que vivem em nossas bocas.
“Lanches e bebidas constantes durante o dia, mesmo em alimentos e bebidas saudáveis, aumentam muito o risco de cáries. As crianças em meu consultório que recebem muitas cáries são os 'lancheiros', não necessariamente aqueles com um dente doce ”, diz Moursi.
"Se você comer alimentos doces, é melhor tê-los durante uma refeição", diz Sasson. "Pastar, beber bebidas açucaradas ou chupar doces o dia todo significa que você está expondo seus dentes a muito açúcar adicionado ou natural."
Dica # 5: Opte por chocolate em vez de ursinhos de goma neste Halloween.
Caramelo, gomas e outros doces pegajosos podem causar estragos em nossas bocas. Não só eles são carregados com açúcar, mas eles ficam presos aos dentes, aumentando suas chances de cárie dentária. Doces azedos, que são ácidos, também podem ser problemáticos para os dentes, já que o ácido erode o esmalte.
O chocolate, por outro lado, é menos pegajoso e ácido. O chocolate escuro é a sua melhor aposta - muitas vezes contém menos açúcar que o chocolate ao leite e oferece antioxidantes que podem impedir que as bactérias grudem nos dentes, o que, por sua vez, pode prevenir a cárie dentária e infecções nas gengivas.
A chave para doces? Moderação.
"Eu nunca digo nunca para comer doces, mas deve ser comido com moderação e apenas em ocasiões especiais", diz Fernandez.
Ao comer doces de Halloween, Sasson recomenda tê-lo em um momento específico e escovar ou beber água depois. Os pais podem ajudar a limitar a quantidade de doces que seus filhos têm, mas Sasson concorda que proibir isso não é o caminho a percorrer.
“Eu não acho que o Halloween seja uma época para dar lanches saudáveis para as crianças. Para as crianças, as lembranças do Halloween devem ser maravilhosas e cheias de diversão ”, diz Sasson.
Fonte: NYU
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