Em meio à expansão global do COVID-19, estamos testemunhando um foco crescente na coleta de alimentos e suprimentos.
Vimos imagens de prateleiras de supermercados esvaziadas de itens básicos, como papel higiênico, massas e alimentos enlatados. Mensagens para tranquilizar as pessoas de que haveria fornecimento contínuo de provisões pouco ajudou a aliviar a ansiedade do público.
Compra e estoque de pânico são prováveis respostas à ansiedade, medo e incerteza sobre o futuro. COVID-19 representa uma ameaça iminente.
Ser capaz de exercer algum controle sobre a situação, reunindo mercadorias para armazenar o bloqueio, é uma das maneiras pelas quais as pessoas procuram gerenciar a ansiedade e o medo e se sentem protegidas. Mas por que procuramos certos alimentos e devemos ceder aos desejos?
Reunir suprimentos de comida pode trazer sentimentos de segurança - mas ter grandes quantidades à mão é uma faca de dois gumes. Louis Hansel / Unsplash, CC BY
Recuando em nossas despensas
Por um lado, despensas, geladeiras e freezers recém-abastecidos e abundantes nos asseguram que a comida está prontamente disponível e coloca os suprimentos a fácil alcance. Ao mesmo tempo, sentimentos como solidão, ansiedade, depressão e estresse podem aumentar à medida que recuamos e nos tornamos confinados em casa. Portanto, podemos estar mais vulneráveis ao que é chamado de "alimentação emocional" durante esse período desafiador.
Buscar comida para se confortar é uma tentativa de gerenciar ou aliviar emoções negativas. A tendência de uma pessoa a comer emocionalmente pode ser medida usando questionários como o Escala emocional de comer, que pergunta sobre comer em resposta à ansiedade, depressão e raiva.
Desde tenra idade, os bebês aprendem a associar a alimentação ao ser acalmado e interação social. Na vida cotidiana, os alimentos costumam ser usados para melhorar o humor ou "tratar" a nós mesmos. Comer comida saborosa libera dopamina em nosso cérebro, que está fortemente associado ao desejo e à falta de comida.
Comer alimentos doces e gordurosos pode melhorar o humor temporariamente fazendo-nos sentir mais felizes e enérgicos, ao mesmo tempo em que satisfaz nossa fome. No entanto, se comer comodidade se torna um hábito, geralmente vem com custos de saúde, como ganho de peso.
Uma pesquisa feita por Mantau e colegas em 2018 A ingestão emocional encontrada é mais provável de ocorrer em resposta ao estresse e em indivíduos que tentam restringir a ingestão de alimentos (“comedores restritos”). Esses fatores foram mais importantes na explicação das escolhas alimentares das pessoas do que fatores biológicos, como a fome.
Outros estudos também mostraram que tentar suprimir os impulsos alimentares pode ser inútil e ter o efeito oposto ao resultado desejado. Por exemplo, dieters foram encontrados para experimentar desejos fortes pelos mesmos alimentos que eles estavam tentando restringir.
Fazendo-o difícil
Insegurança no emprego, dificuldades financeiras e dificuldades devido à pandemia do COVID-19 estão afetando a vida de muitas pessoas. Passado pesquisa mostrou que a pobreza está associada ao sofrimento psicológico, incluindo maiores taxas de depressão e menor bem-estar mental. Mais uma vez, a maneira como as pessoas lidam com essa angústia pode ter ramificações adicionais para sua saúde.
A criação de hábitos saudáveis para esse 'novo tempo normal' pode ajudar a manter o equilíbrio. Yonko Kilasi / Unsplash, CC BY
Estudos mostra aqueles em circunstâncias socioeconômicas mais baixas estavam mais angustiados e mais propensos a se alimentar emocionalmente como forma de lidar. Essa alimentação emocional foi, por sua vez, associada ao aumento do peso corporal.
Isso sugere que não é a angústia ou a constituição biológica, mas a maneira como as pessoas lidam (usando alimentos) que podem ser críticas para explicar por que algumas pessoas ganham peso em resposta a eventos estressantes da vida. Pessoas com histórico de desvantagem socioeconômica também pode ser mais difícil lidar com o estresse emocional, talvez devido a fatores como menor apoio social. Como resultado, eles podem ser mais vulneráveis ao uso de alimentos como forma de enfrentamento.
Bens crocantes tostados
O cozimento tornou-se um tema forte nas mídias sociais. A hashtag #BakeCorona possui retirado e #CozimentodeQuarentena tem mais de 65,000 posts.
Pesquisas sugerem que há benefícios prováveis em se envolver na culinária. o benefícios psicossociais do cozimento demonstrou incluir estímulos na socialização, auto-estima, qualidade de vida e humor. Cozinhando com crianças também pode promover dietas saudáveis.
Ao fornecer e compartilhar alimentos com outras pessoas, o cozimento pode fortalecer as relações sociais e nos fazer sentir mais próximos de nossos entes queridos. Isso pode explicar por que se tornou tão popular nesses tempos.
Lidando com o bloqueio
Durante esse período de isolamento social, é tentador buscar comida, mas um equilíbrio saudável permanece importante.
Criar uma "nova rotina" ou "nova normal", que inclua uma variedade de atividades - exercícios, panificação, música, leitura, atividades on-line, trabalho ou estudo, relaxamento, contato com amigos e familiares - pode ajudar a manter uma sensação de bem-estar. ser e ajudar a gerenciar as refeições e a ingestão de alimentos.
Prática de meditação Mindfulness pode ser útil no controle emocional da alimentação e do peso. A pesquisa mostrou que as intervenções baseadas na atenção plena (MBIs) são eficazes em gerenciar comer emocional, reduzindo o peso e melhorando os comportamentos alimentares relacionados à obesidade.
As iniciativas de controle de peso devem incluir fatores psicológicos, como humor e angústia. Ensinar as pessoas a desenvolver estratégias positivas de enfrentamento nesses tempos difíceis (resolução de problemas, busca de ajuda positiva, técnicas de relaxamento) pode ser particularmente eficaz.
Sobre o autor
Joanne Dickson, Professora Associada de Psicologia, Edith Cowan University e Charlotte Hardman, conferencista sênior em Apetite e Obesidade, Universidade de Liverpool
Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.
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