Preparar sua própria comida ou vê-la sendo preparada leva a comer demais?

Preparar sua própria comida ou vê-la sendo preparada leva a comer demais?
Preparar sua própria comida pode levá-lo a comer mais. Milles Studio / Shutterstock

A mídia está inundada de programas de cozimento. De slots de TV tagarelas para o café da manhã a competições de culinária estendidas às mais radicais “mukbang”Extravagância da mídia social, assistir outras pessoas preparando comida no conforto do nosso sofá se tornou a norma nas últimas décadas. Mas esse tipo de entretenimento pode ter impacto sobre nossos próprios hábitos alimentares. Nosso estudo recente mostrou que assistir a comida sendo preparada por outros e prepará-la você mesmo levava a comer mais.

Nosso estudo explorou o impacto da preparação passiva de alimentos (observar outra pessoa) e da preparação ativa de alimentos (fazer você mesmo) no comportamento alimentar. As oitenta participantes do sexo feminino receberam aleatoriamente uma das três atividades, cada uma com duração de dez minutos. Eles assistiram a um vídeo de um pesquisador fazendo um envoltório de queijo, fizeram um para si usando instruções passo a passo ou completaram uma tarefa de colorir antes de receberem comida. Um quarto grupo de controle recebeu um embrulho para comer imediatamente, sem esperar dez minutos.

Medimos o desejo dos participantes de comer (fome, saciedade, motivação para comer) por meio de questionários breves antes e depois das atividades. Em seguida, pedimos que comessem o embrulho que haviam feito ou um semelhante.

Descobrimos que os participantes que assistiram ao vídeo comeram 14% mais embrulhados e aqueles que fizeram seus próprios embrulhos comeram 11% do que aqueles que fizeram a tarefa de colorir. Aqueles no grupo de controle que comeram imediatamente também comeram mais do que o grupo de coloração.

Também descobrimos que os participantes que prepararam seu próprio embrulho ou viram outra pessoa relataram maior motivação para comer. Os participantes que fizeram seu próprio embrulho também relataram maior fome. O grupo que se distraiu de pensar em comida pela tarefa de colorir não mostrou mudanças em seu desejo de comer.

Nossos resultados concordam com pesquisas anteriores, que também mostraram que imagens de alimentos, anúncios de alimentos na TV e programas de culinária tudo isso pode levar a comer mais. Algumas pesquisas também mostraram que preparar comida incentiva tanto crianças e adultos para comer mais do que prepararam.

Preparar sua própria comida ou vê-la sendo preparada leva a comer demais?Assistir à preparação dos alimentos também pode levar a excessos. olgsera / Shutterstock


 Receba as últimas notícias do InnerSelf

Primeiro nome:E-Mail


Mas, até o momento, esses estudos não compararam diretamente essas preparações de alimentos ativos e passivos. Nem ocorreram em um ambiente de laboratório, nem todos os participantes consumiram os mesmos alimentos - o que pode ter um impacto na precisão dos resultados. Nosso estudo mostra que observar os outros preparando comida e preparando-a você mesmo pode levar a comer mais.

Preparação de alimentos

Então, como a preparação dos alimentos pode mudar o que comemos? Muito simplesmente, ver comida aumenta o quanto pensamos sobre ela - e, portanto, o quanto a queremos e comemos. Por exemplo, um estudo descobriu que os participantes que leram um artigo sobre comida enquanto comem - ao invés de simplesmente focar na comida e comer conscientemente sem distração - acabaram comendo mais no final da tarde. Isso sugere que, quando vemos comida ou pensamos sobre ela, tendemos a comer mais.

Mas observar os outros preparando comida normalmente usa apenas nosso sentido da visão. Preparar a comida por conta própria pode ter efeitos adicionais porque é multissensorial. Os cheiros, sons e sabores da preparação de alimentos ativos dizem ao nosso corpo que a comida está chegando. Isso gera uma resposta antecipatória em nossa mente e corpo, nos preparando para comer.

A preparação de alimentos também pode aumentar nossa senso de confiança e habilidade em torno dos alimentos, tornando os novos alimentos menos estranhos e mais atraentes - tornando-nos mais propensos a experimentar algo diferente. Isso pode nos levar a comer demais ou nos tornar mais aventureiros com novos alimentos mais saudáveis.

Preparar alimentos exige que investamos tempo e esforço. Esta investimento e uma sensação de ter ganho algo torna o que quer que seja mais agradável. É também por isso que observar os outros preparando comida e prepará-la nós mesmos pode levar a comer mais. Mas isso é bom ou ruim?

Ouvimos muito sobre o papel de comer demais em muitas condições de saúde, como obesidade, diabetes, doenças cardíacas e até câncer. Assistir à preparação de alimentos não saudáveis ​​ou preparar você mesmo alimentos não saudáveis ​​pode encorajar a ingestão de mais deles, o que pode agravar os problemas de peso ou outras condições de saúde.

Mas isso não significa que não devamos continuar cozinhando nossos próprios alimentos ou desistir de assistir a programas de culinária. Em vez disso, mudar os tipos de alimentos que preparamos ou assistimos sendo preparados para alimentos mais saudáveis ​​pode ter um impacto positivo em nossa ingestão de alimentos e na saúde subsequente, ao nos encorajar a comer mais dos tipos de alimentos que talvez costumássemos evitar.A Conversação

Sobre o autor

Jane Ogden, professora de psicologia da saúde, Universidade de Surrey

Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.

Livros recomendados:

Guia da Escola de Medicina de Harvard para o Tai Chi: 12 semanas para um corpo saudável, coração forte e mente afiada - por Peter Wayne.

Guia da Escola de Medicina de Harvard para o Tai Chi: 12 semanas para um corpo saudável, coração forte e mente afiada - por Peter Wayne.Pesquisas de ponta da Harvard Medical School apóiam as antigas afirmações de que o Tai Chi tem um impacto benéfico na saúde do coração, dos ossos, dos nervos e músculos, do sistema imunológico e da mente. O Dr. Peter M. Wayne, um antigo professor de Tai Chi e pesquisador da Harvard Medical School, desenvolveu e testou protocolos semelhantes ao programa simplificado que ele inclui neste livro, que é adequado para pessoas de todas as idades, e pode ser feito em apenas alguns minutos por dia.

Clique aqui para mais informações e / ou para encomendar este livro na Amazon.


Percorrer os corredores da natureza: um ano de forrageamento de alimentos silvestres nos subúrbios
por Wendy e Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: Um ano de busca por alimentos silvestres nos subúrbios por Wendy e Eric Brown.Como parte de seu compromisso com a autossuficiência e resiliência, Wendy e Eric Brown decidiram passar um ano incorporando alimentos silvestres como parte regular de sua dieta. Com informações sobre coleta, preparação e preservação de alimentos silvestres facilmente identificáveis ​​encontrados na maioria das paisagens suburbanas, este guia único e inspirador é uma leitura obrigatória para qualquer um que queira melhorar a segurança alimentar de sua família, aproveitando a cornucópia à sua porta.

Clique aqui para mais informações e / ou para encomendar este livro na Amazon.


Food Inc .: Um Guia do Participante: Como o alimento industrial está nos deixando mais doentes, mais gordos e mais pobres - e o que você pode fazer sobre isso - editado por Karl Weber.

Food Inc .: Um Guia do Participante: Como o alimento industrial está nos deixando mais doentes, mais gordos e mais pobres - e o que você pode fazer sobre issoDe onde vem minha comida e quem a processou? Quais são os gigantes do agronegócio e que participação eles têm na manutenção do status quo da produção e consumo de alimentos? Como posso alimentar minha família alimentos saudáveis ​​a preços acessíveis? Expandindo os temas do filme, o livro Food, Inc. responderá a essas perguntas através de uma série de ensaios desafiadores de especialistas e pensadores. Este livro irá encorajar aqueles inspirados o filme para aprender mais sobre as questões e agir para mudar o mundo.

Clique aqui para mais informações e / ou para encomendar este livro na Amazon.


Mais artigos por este autor

Você pode gostar

IDIOMAS DISPONÍVEIS

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

siga InnerSelf on

facebook-icontwitter-iconrss-icon

 Receba as últimas por e-mail

Primeiro nome:Email
 

{Emailcloak = off}

INSPIRAÇÃO DIÁRIA

Inspiração Diária: 7º de março de 2021
Inspiração Diária: 7º de março de 2021
Nossa cultura relegou o envelhecimento para o armário. Não é algo a ser discutido, ou mesmo feito, ...
cidadão do mundo vestido
Inspiração Diária: 6º de março de 2021
Diz-se que quando alguém perguntou a Sócrates de que país ele era, sua resposta foi "do ...
Inspiração Diária: 5º de março de 2021
Inspiração Diária: 5º de março de 2021
Não há necessidade de fugir ou correr para os outros para obter respostas. Feche os olhos e fale consigo mesmo ...

VOZES INSEQUADAS

Nós criamos nossa própria realidade pela forma como vemos e interpretamos as coisas
Nós criamos nossa própria realidade pela forma como vemos e interpretamos as coisas
by Pierre Pradervand
Como vejo o caminho da minha vida é uma escolha que faço minuto a minuto, hora a hora, dia a dia ... E isso ...
Como caminhar para a saúde, a aptidão e a paz de espírito
Como caminhar para a saúde, a aptidão e a paz de espírito
by James Endredy
Para a maioria das pessoas, caminhar é uma atividade que não requer pensamento ou intenção - raramente é uniforme ...
Jovem sentada rodeada por muitos livros de várias cores
Como reconhecer o transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH)
by Thom Hartmann
O TDAH não é um diagnóstico de tudo ou nada. Parece haver uma curva de comportamentos e personalidade ...
Como Reconhecer Suas Crenças Negativas Centrais e Crítico Interno
Como Reconhecer Suas Crenças Negativas Centrais e Crítico Interno
by Bridgit Dengel Gaspard
Você pode pensar que não tem uma crença negativa fundamental, mas se você está misteriosamente preso, uma ou duas ...
Scrabble letras que soletram: SEM ÓDIO
Vacinação ou sem vacinação? Essa não é a questão aqui ...
by Joyce Vissell
Este não é um artigo sobre os benefícios de se vacinar. Nem é um artigo sobre não ...
formato de coração preenchido com várias cores
Questionário: Qual é o seu risco de doença cardíaca? e o que fazer sobre isso
by Maryon Stewart
Se você respondeu sim a mais de três perguntas, eu recomendo fortemente que você siga o…
duas bolas equilibradas uma em cima da outra sob um arco
Atingindo o equilíbrio entre o cérebro esquerdo e direito nutrindo o chacra do plexo solar
by Glen Park
Aspiração e realização, poder e sucesso, fama e fortuna são apresentados como altamente ...
Foto da aurora e da lua por Markus Varik em 22 de fevereiro de 2021, Tromsø, Noruega
Semana atual do horóscopo: 1 a 7 de março de 2021
by Pam Younghans
Este jornal astrológico semanal é baseado em influências planetárias e oferece perspectivas e ...

MAIS LEIA

silhueta da cabeça de uma mulher e está se desintegrando
Abandonando Toda Dor Percebida, Ignorância e Medo
by Alexis I. Jordan
Obrigado, infinita bondade, por seus presentes generosos, incluindo paz, amor, liberdade e alegria, ...
foto de fogos de artifício coloridos no céu
Meditação e medicação contra o câncer: uma combinação poderosa
by Joyce Whiteley Hawkes
Cada célula tem seu próprio relógio biológico que controla sua taxa individual de reparo, replicação, ...
Emoções e seu signo da lua
Como lidar com suas emoções de acordo com seu signo lunar
by Donna Cunningham
A Lua, no mapa astrológico, pode nos ajudar a entender como lidamos com nossas emoções. Isto mostra…
formato de coração preenchido com várias cores
Questionário: Qual é o seu risco de doença cardíaca? e o que fazer sobre isso
by Maryon Stewart
Se você respondeu sim a mais de três perguntas, eu recomendo fortemente que você siga o…
Por que criar arte com seus filhos é importante
Por que criar arte com seus filhos é importante
by Vicky Armstrong
Muitos de nós podem estar procurando atividades artísticas para manter as crianças ocupadas enquanto estão em casa. Se você for, eu quero ...
duas bolas equilibradas uma em cima da outra sob um arco
Atingindo o equilíbrio entre o cérebro esquerdo e direito nutrindo o chacra do plexo solar
by Glen Park
Aspiração e realização, poder e sucesso, fama e fortuna são apresentados como altamente ...
O Condor, a Águia e o Retorno da Divina Sabedoria Feminina (Vídeo)
O Condor, a Águia e o Retorno da Divina Sabedoria Feminina (Vídeo)
by Vera Lopez e Linda Star Wolf, Ph.D.
Eu realmente acredito que não há acidentes na vida. Existe apenas a magia e o mistério do Espírito, e ...
Botões de primeiros socorros: regular o fluxo de energia do corpo e melhorar sua saúde
Botões de primeiros socorros: regular o fluxo de energia do corpo e melhorar sua saúde
by Barry Sultanoff, MD.
Viemos a este mundo com "botões" especiais pré-instalados. Esses "botões" são pontos específicos em ...

Novas atitudes - Novas possibilidades

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com
Copyright © 1985 - 2021 innerself Publications. Todos os direitos reservados.