Isto pode parecer bizarro, mas Judith Cooper Madlener no "Livro de mar vegetal", afirma que é uma velha Nova Inglaterra tratamento para a tosse e constipações. Isso poderia muito bem ser, como muitos dos primeiros colonos irlandeses e escoceses tinham comido dulse "de volta para casa" e ainda gostei no Novo Mundo. 

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de dulse seco 
  • 1 xícara de água 
  • 1 colher de chá. suco de limão 
  • 1 colher de chá. mel

Forma

1. Mergulhe em água fria por 10 - 15 minutos. Drenar.  

 2. Ferver dulse em água doce por 20 minutos. 

3. Coe um copo de líquido. 

4. Adicione o suco de limão e o mel e beba enquanto estiver quente. (É bom frio também).

Serve 1.

 

Livro recomendado:

Livro de receitas do mar vegetal Gourmet e guia do Wildcrafter
por Eleanor Lewallen, John Lewallen e Mendocino Sea Vegetable Company.

Info / Ordem deste livro.