Ingredientes

 
  • 2 c. baunilha Rice Dream (sobremesa gelada) 
  • 2 / 3 c. maçãs reidratadas *ver nota abaixo*
  • 1 / 4 c. pecans frescos crus 
  • 1 / 8 t. canela em pó 
  • 2 c. agua

Forma

 

  1. Reidratar maçãs secas. 
  2. Moer nozes para uma boa refeição, usando moedor de sementes elétrica. 
  3. Combine maçãs amolecidas, nozes, especiarias, Rice Dream e água no liquidificador. 
  4. Faça um purê até ficar homogêneo e cremoso.
    Serve 2-4

 

* Reidratar a fruta da seguinte forma: 

  1. Encha uma jarra pequena com cerca de uma xícara de frutas secas (ou o que for especificado pela receita).
  2. Encha o frasco com água ou suco. 
  3. Deixe descansar durante a noite. 

 

  Ou: 

  1. Cobrir frutas secas com água quase fervente em uma tigela e aumentar a quantidade de uma polegada ou dois. 

  2. Espere 15 minutos para que a fruta amoleça.

     

 Sobre o autor     

O acima foi reimpresso com permissão do livro "Super Smoothies" por Candia Lea Cole, "1993, publicado pela Woodbridge Press, POBox 209, Santa Bárbara, CA 93102. (800-237-6053) 

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