A beterraba tem sido notícia pelos motivos errados. Os problemas de abastecimento nos últimos meses registaram um escassez de beterraba enlatada nas prateleiras dos supermercados australianos. A certa altura, uma lata estava sendo vendida no eBay por mais de A$ 65. Mas à medida que a oferta aumenta, voltamos a nossa atenção para os aparentes benefícios para a saúde da beterraba.
A beterraba é realmente Viagra vegetal, como diz o médico da TV britânica Michael Mosley sugere? E quanto aos outros benefícios aparentes da beterraba para a saúde – desde a redução do consumo pressão arterial para melhorar seu treino diário? Aqui está o que a ciência diz.
O que há de tão especial na beterraba?
Beterraba - ao lado de alimentos como frutas vermelhas, nozes e folhas verdes - é um “superfood”. Contém níveis acima da média por grama de certas vitaminas e minerais.
A beterraba é particularmente rico em vitamina B e C, minerais, fibras e antioxidantes.
A maioria dos métodos de cozimento não altera significativamente seu níveis antioxidantes. O cozimento sob pressão, no entanto, reduz os níveis de carotenóides (um tipo de antioxidante) em comparação com a beterraba crua.
Tratamento em cápsulas, pós, chips ou suco pode afetar a capacidade da beterraba de atuar como antioxidante. No entanto, isso pode variar entre produtos, inclusive entre diferentes marcas de suco de beterraba.
A beterraba é realmente Viagra vegetal?
Diz-se que os romanos usavam a beterraba e o seu sumo como alimento. afrodisíaco.
Mas há evidências científicas limitadas para dizer que a beterraba melhora sua vida sexual. Isso não significa que não. Pelo contrário, o vasto número de estudos científicos caso que analisaram o efeito da beterraba não mediram a libido ou outros aspectos da saúde sexual.
Como isso poderia funcionar?
Quando comemos beterraba, as reações químicas envolvendo bactérias e enzimas transformam o nitrato da beterraba em nitrito e depois em óxido nítrico. O óxido nítrico ajuda a dilatar (alargar) os vasos sanguíneos, potencialmente melhorando a circulação.
A fontes mais ricas dos óxido nítrico dietético que foram testados em estudos clínicos são beterraba, rúcula e espinafre.
Acredita-se também que o óxido nítrico apoiar testosterona em seu papel no controle do fluxo sanguíneo antes e durante o sexo nos homens.
A capacidade da beterraba de melhorar o fluxo sanguíneo pode beneficiar o circulatório sistema do coração e vasos sanguíneos. Isto pode impactar positivamente a função sexual, teoricamente em homens e mulheres.
Portanto, é razoável sugerir que poderia haver uma modesto ligação entre beterraba e preparação para o sexo, mas não espere que isso transforme sua vida sexual.
O que mais poderia fazer?
A beterraba tem recebido cada vez mais atenção nos últimos anos devido à sua antioxidante e antitumoral efeito em humanos.
Os ensaios clínicos não verificaram todos os ingredientes ativos da beterraba e seus efeitos. No entanto, a beterraba pode ser uma substância potencialmente útil tratamento para vários problemas de saúde relacionados ao estresse oxidativo e à inflamação, como câncer e diabetes. A ideia é que você possa tomar suplementos de beterraba ou comer beterraba extra junto com seus medicamentos regulares (em vez de substituí-los).
Não há evidência o suco de beterraba pode ajudar a reduzir a pressão arterial sistólica (o primeiro número na leitura da pressão arterial) em 2.73-4.81 mmHg (milímetros de mercúrio, a unidade padrão de medição da pressão arterial) em pessoas com pressão alta. Alguns investigadores dizem que esta redução é comparável à efeitos vistos com certos medicamentos e intervenções dietéticas.
Outra pesquisa descobre que até pessoas sem pressão alta (mas em risco) podem se beneficiar.
A beterraba também pode melhorar o desempenho atlético. Alguns caso mostram pequenos benefícios para atletas de resistência (que correm, nadam ou pedalam longas distâncias). Esses estudos analisaram várias formas de alimentos, como suco de beterraba assim como suplementos à base de beterraba.
Como obter mais beterraba em sua dieta
Existem evidências científicas que apoiam os impactos positivos do consumo de beterraba em inteiro, suco e completar formulários. Portanto, mesmo que você não consiga obter beterraba enlatada, há muitas outras maneiras de incluir mais beterraba em sua dieta. Podes tentar:
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beterraba crua – rale a beterraba crua e adicione-a a saladas ou salada de repolho, ou corte a beterraba para usar como cobertura crocante para sanduíches ou wraps
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beterraba cozida – beterraba assada com azeite, sal e pimenta para um acompanhamento cheio de sabor. Como alternativa, cozinhe a beterraba no vapor e sirva como prato independente ou misturada com outros pratos
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suco de beterraba – faça suco de beterraba fresco usando um espremedor. Você pode combiná-lo com outras frutas e vegetais para adicionar sabor. Você também pode misturar beterraba crua ou cozida com água e coar para fazer um suco.
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smoothies – adicione beterraba ao seu smoothie favorito. Combina bem com frutas como frutas vermelhas, maçãs e laranjas
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sopas – use beterraba em sopas para dar sabor e cor. borscht é uma sopa clássica de beterraba, mas você também pode experimentar outras receitas
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beterraba em conserva – faça beterraba em conserva em casa ou compre no supermercado. Este pode ser um complemento saboroso para saladas ou sanduíches
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homus de beterraba – misture beterraba cozida em seu homus caseiro para um mergulho vibrante e nutritivo. Você também pode comprar hummus de beterraba no supermercado
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beterraba grelhada - fatie a beterraba e grelhe para obter um sabor defumado
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chips de beterraba – corte a beterraba crua em fatias finas, misture as fatias com azeite e seus temperos favoritos e depois asse ou desidrate-as para fazer chips de beterraba crocantes
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bolos e assados – adicione beterraba ralada a muffins, bolos ou brownies para dar um toque úmido e colorido.
Você pode adicionar beterraba aos produtos assados. Ekaterina Khoroshilova/Shutterstock
Existem desvantagens?
Comparado com o número grande Dos estudos sobre os efeitos benéficos da beterraba, há muito poucas evidências de efeitos colaterais negativos.
Se você comer grandes quantidades de beterraba, sua urina pode ficar vermelha ou roxa (chamada beetúria). Mas isso geralmente é inofensivo.
Houve relatos em alguns países de suplementos dietéticos à base de beterraba contaminado com substâncias nocivas, mas ainda não vimos tal relato na Austrália.
Qual é a mensagem para levar para casa?
A beterraba pode dar um impulso modesto ao sexo para homens e mulheres, provavelmente ajudando a sua circulação. Mas é pouco provável que transforme a sua vida sexual ou atue como o Viagra vegetal. Sabemos que existem muitos fatores contribuintes ao bem-estar sexual. A dieta é apenas uma.
Para suporte personalizado individualmente, fale com seu médico de família ou um nutricionista praticante credenciada.
Lauren Bola, Professor de Saúde Comunitária e Bem-Estar, A, universidade, de, queensland e Emily Burch, Palestrante, Southern Cross University
Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.
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