Compartilhar e desfrutar da comida com outras pessoas melhora nossa relação com a comida. Klara Kulikova/Unsplash
Recentemente, viajando de trem, você não pôde deixar de ouvir duas mulheres conversando profundamente sobre uma obsessão mútua por comida, incluindo gatilhos emocionais que as levaram ao chocolate e à pizza.
Eles compartilharam o sentimento de culpa pela percepção de falta de força de vontade em relação à comida e vasculhavam regularmente a geladeira em busca de guloseimas saborosas para ajudar a acalmar as emoções. Ambos lamentaram não conseguir parar e pensar antes de comer.
A discussão deles estava muito longe de falar sobre as necessidades fisiológicas dos alimentos para abastecer o corpo e atender às necessidades de nutrientes essenciais. Em vez disso, foi altamente emotivo.
Isso me fez pensar sobre o significado de um relacionamento saudável com a comida, como os comportamentos alimentares de uma pessoa se desenvolvem e como um relacionamento “bom” pode ser nutrido. Veja como pode ser uma relação alimentar “saudável”.
O que significa uma “boa relação com a comida”?
Você pode verificar se a sua relação com a comida é “saudável” vendo quantos itens nesta lista você marcou “sim”. Você é:
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em sintonia com os sinais do seu corpo, o que significa que você está ciente quando está com fome, quando não está e quando está se sentindo satisfeito?
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come quantidades adequadas e variedade de alimentos em todos os grupos alimentares, em intervalos regulares, para que suas necessidades de nutrientes, saúde e bem-estar sejam atendidas?
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confortável comendo com outras pessoas e também comendo sozinho?
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capaz de desfrutar da comida, sem sentimentos de culpa ou que ela domine sua vida?
Se você não recebeu muitos carrapatos, talvez precise trabalhar para melhorar sua relação com a comida.
Por que um bom relacionamento com a comida é importante?
Muitas respostas “não” indicam que você pode estar usando a comida como um mecanismo de enfrentamento em resposta a emoções negativas. O problema é este aciona o centro de recompensa do cérebro, o que significa que embora você se sinta melhor, esse comportamento é reforçado, então é mais provável que você continue comendo em resposta a emoções negativas.
A alimentação emocional e as crises de alimentação descontrolada têm maior probabilidade de estar associadas a sintomas de transtorno alimentar e com uma dieta de pior qualidade, incluindo menor consumo de vegetais e maior consumo de alimentos pobres em nutrientes.
Uma revisão de estudos sobre dependência alimentar e saúde mental descobriu que padrões alimentares saudáveis estavam associados a um menor risco de distúrbios alimentares e de transtornos alimentares. vício em comida. Descobriu-se que uma maior ingestão de vegetais e frutas está associada a menor estresse percebido, tensão, preocupação e falta de alegria num grupo de mais de 8,000 adultos australianos.
Como desenvolver uma relação alimentar saudável
Existem maneiras de melhorar sua relação com a comida. Aqui estão algumas dicas:
1. mantenha um 'clima alimentar' diário. Anotar quando e onde você come e bebe, com quem está, o que está fazendo e como tudo isso o faz sentir, lhe dará uma visão pessoal sobre quando, o que e por que você consome as coisas que faz. Isso ajuda a aumentar a consciência das emoções, incluindo estresse, ansiedade, depressão e fatores que influenciam a alimentação e a bebida.
2. reflita sobre o que você escreveu em seu diário de humor alimentar, especialmente “por que” você está comendo quando come. Se os motivos incluem estresse, mau humor ou outras emoções, crie uma lista de distrações com atividades como passear ou ouvir música e coloque-a na geladeira, no quadro de avisos ou no telefone, para que seja de fácil acesso.
3. praticar alimentação consciente. Isso significa desacelerar para que você fique bem consciente do que está acontecendo em seu corpo e mente, momento a momento, ao comer e beber, sem fazer qualquer julgamento sobre seus pensamentos e sentimentos. Comer sem pensar ocorre quando você come sem pensar. Ser atento significa reservar um tempo para verificar se você realmente está com fome ou se é fome “ocular” desencadeado ao ver comida, fome de “nariz” desencadeada por cheiros vindos de lojas ou cafés, “fome emocional” desencadeada por sentimentos, ou fome verdadeira, que faz o estômago roncar.
4. aprenda sobre suas necessidades nutricionais. Aprender por que seu corpo precisa de vitaminas e minerais específicos e dos alimentos que os contêm, em vez de apenas codificar mentalmente os alimentos como “bons” ou “ruins”, pode ajudá-lo a se livrar da culpa. Proibir alimentos “ruins” faz com que você os queira mais e goste mais deles. A atenção plena pode ajudá-lo a obter uma apreciação de alimentos que são ao mesmo tempo agradável e nutritivo.
5. Concentre-se em obter prazer com a comida. A alimentação estúpida pode ser reduzida concentrando-se no prazer da comida e no prazer que advém de preparar e compartilhar comida com outras pessoas. Um da intervenção para mulheres que tinham preocupações sobre dieta e controle de peso, utilizaram workshops para aumentar sua conscientização sobre os sinais alimentares que estimulam a ingestão, incluindo emoções, ou estar em lugares que normalmente associam à alimentação, e também aspectos sensoriais dos alimentos, incluindo sabor, tato, cheiro, som e textura. Também teve como objetivo instruí-los sobre como aproveitar o prazer dos aspectos sociais, emocionais e culturais da alimentação. A intervenção levou a uma redução na alimentação excessiva em resposta a sinais emocionais como tristeza e estresse. Outro rever de 11 estudos de intervenção que promoveram o prazer e o prazer alimentar encontraram resultados promissores na alimentação saudável, incluindo melhor qualidade da dieta, porções mais saudáveis, escolhas alimentares mais saudáveis e maior gosto por alimentos saudáveis. Os participantes também relataram que os alimentos saudáveis tinham melhor sabor e eram mais fáceis de cozinhar em casa.
Onde obter ajuda para melhorar sua relação com a comida
Uma relação saudável com a comida também significa ausência de comer desordenado, incluindo compulsão alimentar, bulimia e anorexia.
Se você ou alguém que você conhece mostra sinais sugerindo alimentação desordenada, como o uso regular de práticas restritivas para limitar a ingestão de alimentos, pular refeições, rituais alimentares que determinam quais alimentos ou combinações comer em horários específicos, compulsão alimentar, sensação de descontrole em relação aos alimentos, alimentação secreta, indução de vômito ou uso de pílulas dietéticas, acompanhamento com um médico de família ou profissional de saúde.
Você pode obter mais informações de De dentro para fora, um instituto australiano para transtornos alimentares. Experimente online “check-up” de relacionamento alimentar ferramenta.
A Fundação Borboleta também dispõe de recursos específicos para pais e professores e uma linha de apoio que funciona das 8h à meia-noite, sete dias por semana, no número 1800 334673.
Clare Collins, Professor Laureado em Nutrição e Dietética, University of Newcastle e Tracy Burrows, Professora de Nutrição e Dietética, University of Newcastle
Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.
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