chá desviado em xícaras e bules tradicionais
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Impactos das catequinas do chá verde: pressão arterial, saúde do coração, saúde dos ossos, perda de peso, depressão, diabetes, síntese de proteínas, sistema nervoso, câncer

O chá verde é consistentemente apresentado na lista das bebidas mais saudáveis ​​do mundo, e por boas razões. Pertence à família de plantas Camellia e é carregado com antioxidantes e flavonóides, como catequinas. Há anos é aclamado por seus potenciais benefícios à saúde, desde o combate a infecções até a promoção do bem-estar geral.

Recentemente, houve um aumento nos ensaios experimentais e clínicos envolvendo o chá verde – particularmente catequinas ou galato de epigalocatequina (EGCG). O EGCG é encontrado em várias plantas, especialmente no chá verde. Muitas vezes você verá os termos EGCG e catequina usados ​​de forma intercambiável.

As catequinas são consideradas os componentes mais benéficos do chá verde com propriedades antimicrobianas, anti-inflamatórias e defensivas contra infecções e condições cardiovasculares adversas.

PROPRIEDADES ANTIINFLAMATÓRIAS

As catequinas podem aumentar a produção de proteínas especializadas que aliviam a inflamação. Além disso, as propriedades antioxidantes das catequinas pode inibir os radicais livres, reduzindo o estresse oxidativo nos vasos sanguíneos.

Resultados significativos via catequinas incluem aumento da atividade enzimática antioxidante e melhorias drásticas nos níveis de colesterol. Além disso, foi observado um aumento notável na proporção de HDL (colesterol bom) para LDL (colesterol ruim). O impacto anti-inflamatório e colesterol das catequinas promove substancialmente um sistema cardiovascular saudável.

DEFESA CONTRA DISTÚRBIOS CARDIOVASCULARES

Após sua pesquisa, os farmacologistas do Rajendra Institute of Technology and Sciences afirmaram que as catequinas “têm a capacidade de prevenir a aterosclerose, hipertensão, disfunção endotelial, doenças cardíacas isquêmicas, cardiomiopatia, hipertrofia cardíaca e insuficiência cardíaca congestiva”.

As catequinas exibiram a capacidade de diminuir o estresse oxidativo dentro das células e impedir os aglomerados de plaquetas. Aglomerados de plaquetas se unem e crescem ao longo do tempo formando coágulos que podem entupir as artérias. Foi comprovado que a prevenção da formação de clusters interrompe a incidência de inflamação e coágulos sanguíneos no sistema cardiovascular.


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PERIGOS POTENCIAIS

Infelizmente, os defensores da mega-dosagem sugeriram que altas doses de extrato de chá verde são melhores para você do que simplesmente beber chá verde. Eles não percebem que altas doses de extrato de chá verde resultaram em danos hepáticos moderados a graves em vários indivíduos. O termo associado é hepatotoxicidade, que significa dano hepático induzido quimicamente.

Muitos produtos populares de queima de gordura utilizam extrato de chá verde como agente primário. Estudos demonstraram os efeitos prejudiciais dos produtos de queima de gordura no fígado. Eu advirto fortemente contra a ingestão de altas doses de extrato de chá verde. Perder alguns quilos na frente não vale a pena danificar um dos órgãos mais importantes do seu corpo.

Por outro lado, quanto mais saudável for o fígado, melhor será a oportunidade de perder peso e proteger o coração. Seu fígado é uma porta de entrada crítica para a saúde geral. Proteja-o a todo custo.

Para oferecer alguma perspectiva sobre os níveis naturais versus doses suplementares, considere que muitos produtos de extrato de chá verde possuem 1,000 mg de EGCG por dose. Em contraste, uma xícara de 8 onças de chá verde contém em média 30 a 100 mg de EGCG. 

METAIS PESADOS

Infelizmente, a China, uma das maiores nações produtoras de chá do mundo, tem os níveis mais altos de chumbo em seu chá. Além disso, marcas populares de baixo custo nos EUA têm níveis mais altos de chumbo e outros metais provenientes das importações de chá.

Felizmente, a maior parte do conteúdo de chumbo está contida nas folhas e muito pouco, se houver, é liberado no fluido fermentado. Não mastigue, chupe ou engula as folhas. Infelizmente, o chá matcha requer beber as folhas moídas. Se esse chá for importado da China, os consumidores estão ingerindo chumbo e outras substâncias nocivas. O mesmo ocorre com os chás orgânicos daquela região.

O chá japonês tem um dos menores teores de chumbo quando comparado a outros exportadores de chá.

QUANTO E COM QUE FREQUÊNCIA

Embora a mega-dosagem de EGCG possa ser atraente para alguns, duas a quatro xícaras de chá verde devem fazer maravilhas para seus objetivos cardíacos e de perda de peso. O chá de folhas soltas costuma ser mais fresco do que o chá ensacado e provavelmente contém níveis mais altos de substâncias saudáveis. O chá ensacado costuma ser mais conveniente.

Alerto contra a suplementação de extratos de chá verde contendo mais de 300 mg de EGCG por dose. Cinqüenta a 200 mg uma ou duas vezes ao dia (várias horas de intervalo) pode ser seguro para o seu fígado. Se você tem atualmente uma condição hepática, consulte o seu médico.

DICAS DE CHÁ VERDE

Recomenda-se frequentemente que os chás verdes fiquem em infusão a 150–170 ° F por dois a quatro minutos. No entanto, alguns estudos indicam que temperaturas próximas à ebulição liberam mais catequinas. A água ferve a 212°F (100°C). Um estudo exaustivo de 2019 resultou em níveis máximos de catequina no chá verde a 203 ° F por dez minutos. A diferença foi de aproximadamente 67 mg de catequinas versus 58 mg no chá embebido a 140 ° F. Qualquer que seja a temperatura escolhida, a infusão de cinco a dez minutos parece liberar níveis mais altos de catequinas.

Para um sabor ideal, foi sugerido adicionar água antes de ferver completamente. Eu trago minha água para ferver e deixo esfriar por um minuto ou mais. Tem sido sugerido que beber bebidas com temperatura igual ou superior a 149°F aumenta o risco de desenvolver câncer de esôfago. O esôfago é um tubo revestido de músculos que conecta a garganta ao estômago. Deixe o chá esfriar a uma temperatura que não escalde a garganta ou o esôfago.

Com relação ao chá em saquinho, nada impede que você use mais de um saquinho por xícara. Se você é um ávido bebedor de café, provavelmente perderá dois a cinco quilos apenas mudando para o chá verde ou preto. Perdi quatro quilos em apenas duas semanas depois de fazer a troca. Os chás pretos são mais oxidados que o chá verde, oferecendo níveis significativamente mais baixos de catequinas. Os bebedores habituais de café também podem considerar a substituição de uma ou mais xícaras de café por dia por chá verde.

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Sobre o autor

foto de Bryant LuskBryant Lusk é um veterano militar que cresceu no lado sul de Chicago. Apesar dos desafios da violência das gangues e da pobreza, ele se tornou um bem-sucedido inspetor de segurança e especialista em controle de qualidade do governo dos Estados Unidos. Ele passou quatro anos na Força Aérea dos Estados Unidos.

O desejo de Bryant de servir e proteger os outros o levou a começar a escrever seu Compartilhe a saúde série de livros, com o objetivo de tratar condições debilitantes. Ele é o autor de Osteoporose e Osteopenia: Terapia vitamínica para ossos mais fortes e Não são as latas: o melhor equilíbrio de nutrientes para uma pessoa mais forte e saudável. O artigo acima foi extraído de seu livro Doença cardíaca e hipertensão: Vitamin Therapy™ para um coração saudável (Koehler, maio de 2022).

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