"Reabastecer os antioxidantes no corpo pode ajudar a proteger contra o estresse oxidativo e reduzir o risco de câncer", diz Djibril M. Ba. (Crédito: Bryony Elena / Unsplash)
Comer mais cogumelos está associado a um menor risco de câncer, de acordo com um novo estudo.
A revisão sistemática e meta-análise publicada em Avanços na Nutrição examina 17 estudos de câncer de 1966 a 2020. Analisando dados de mais de 19,500 pacientes com câncer, os pesquisadores exploram a relação entre o consumo de cogumelos e o risco de câncer.
Os cogumelos são ricos em vitaminas, nutrientes e antioxidantes. As descobertas da equipe mostram que os cogumelos também podem ajudar na proteção contra o câncer. Embora os cogumelos shiitake, ostra, maitake e king ostra tenham maiores quantidades do aminoácido ergothioneine do que os cogumelos botão branco, cremini e portobello, os pesquisadores descobriram que as pessoas que incorporaram qualquer variedade de cogumelos em suas dietas diárias tiveram um menor risco de câncer.
De acordo com as descobertas, os indivíduos que comeram 18 gramas de cogumelos por dia tiveram um risco 45% menor de câncer em comparação com aqueles que não comeram cogumelos.
“Os cogumelos são a maior fonte dietética de ergotioneína, que é um antioxidante potente e protetor celular único”, diz Djibril M. Ba, um estudante de pós-graduação em epidemiologia na Penn State College of Medicine. “A reposição de antioxidantes no corpo pode ajudar a proteger contra o estresse oxidativo e reduzir o risco de câncer.”
Quando cânceres específicos foram examinados, os pesquisadores notaram as associações mais fortes para câncer de mama já que os indivíduos que comiam cogumelos regularmente tinham um risco significativamente menor de câncer de mama. Ba explica que isso pode ser porque a maioria dos estudos não incluiu outras formas de câncer. Seguindo em frente, esta pesquisa pode ser útil para explorar ainda mais os efeitos protetores dos cogumelos e ajudar a estabelecer dietas mais saudáveis que previnem o câncer.
“No geral, essas descobertas fornecem evidências importantes dos efeitos protetores dos cogumelos contra o câncer”, diz o co-autor John Richie, pesquisador do Penn State Cancer Institute e professor de ciências da saúde pública e farmacologia. “Estudos futuros são necessários para identificar melhor os mecanismos envolvidos e os cânceres específicos que podem ser afetados”.
Sobre os autores
Os pesquisadores declaram não haver conflito de interesses ou suporte financeiro específico. - Estudo original
