Vitaminas e minerais são essenciais para nos manter em boa saúde. Enquanto comer uma dieta variada deve nos dar todos os nutrientes que precisamos, pesquisas recentes sobre dieta e saúde mostrar a típica dieta australiana está longe de ser variada - ou até mesmo perto do que é considerado uma dieta saudável.
Para o resgate vêm suplementos vitamínicos e minerais, mas eles podem cumprir suas promessas e são para todos?
Quem precisa de um suplemento?
Quando se escreve sobre suplementos, uma abordagem simplista é afirmar que podemos obter tudo o que precisamos da comida, por isso não precisamos deles. Coma seus veggies. Não tome suplementos. Fim da história.
Essa não é toda a história, no entanto. Nossa a oferta de alimentos é fortificada com ácido fólico, iodo e tiamina para evitar graves problemas de saúde pública relacionados com as condições decorrentes de deficiências desses nutrientes em alguns grupos de pessoas. Portanto, a lógica da necessidade de complementar para melhor saúde tem alguma validade, mas é sustentado por nossos geralmente maus hábitos alimentares, para começar.
Existem grupos de pessoas para quem suplementos vitamínicos e minerais seriam recomendados. As mulheres que planeiem engravidar podem beneficiar de uma gama de nutrientes, tais como ácido fólico e iodo, que reduzem o risco de defeitos de nascimento. Pessoas com exposição limitada à luz do sol certamente seriam aconselhadas a considerar um suplemento de vitamina D.
Pessoas frágeis e envelhecidas também são candidatas devido a problemas de acesso a alimentos, dificuldades de mastigação e deglutição, problemas de absorção e medicação. Pessoas com problemas de má absorção, alguns vegetarianos e pessoas que seguem dietas crônicas de baixa caloria também fazem parte da lista. E, claro, pessoas com uma deficiência clinicamente diagnosticada poderiam se beneficiar da suplementação.
Por que os nutrientes dos alimentos são melhores que os suplementos?
Então, todos devem tomar suplementos "apenas no caso"? Não tão rápido. Tomar multivitaminas como uma apólice de seguro nutricional pode ser um problema para mais do que apenas sua carteira. Ver um suplemento como uma solução pode contribuir para negligenciar escolhas alimentares saudáveis, e isso tem consequências maiores para a saúde a longo prazo.
A comida é uma mistura complexa de vitaminas, minerais e Fitoquímicos (produtos químicos vegetais). Os fitoquímicos são um componente importante de alimentos e ajudar a reduzir o risco de doenças como a doença cardíaca, diabetes 2 tipo e alguns tipos de câncer. Os suplementos vitamínicos e minerais não fornecem os benefícios dos fitoquímicos e outros componentes encontrados nos alimentos, como as fibras.
Alimentos integrais geralmente contêm vitaminas e minerais em diferentes formas - por exemplo, a vitamina E ocorre na natureza em oito formas diferentes -, mas os suplementos contêm apenas uma dessas formas.
Se você olhar para hábitos ligados à saúde a longo prazo, ele está comendo muitos alimentos à base de plantas que surgem no topo, não tanto tomando suplementos. este meta-análise de ensaios clínicos com 21 multivitamínico-suplemento multimineral não conseguiu encontrar qualquer benefício de maior expectativa de vida ou menor risco de doença cardíaca ou câncer de tomar suplementos.
A promessa de possíveis benefícios dos suplementos tira o foco do que realmente promove melhor saúde e menos doenças crônicas: comer uma dieta variada com abundância de alimentos vegetais minimamente processados, atividade regular, beber dentro das recomendações das diretrizes e não fumar.
Para um adulto saudável, se forem utilizados suplementos, estes devem ser normalmente tomados a níveis próximos do ingestão dietética recomendada. Suplementos de altas doses não devem ser tomados, a menos que recomendado sob orientação médica.
As formulações de multivitaminas variam entre os fabricantes, com mais segmentação de mercado devido a produtos destinados a diferentes gêneros e fases da vida. Por exemplo, um multivitamínico direcionado a mulheres em idade fértil provavelmente será maior em ferro do que em homens adultos. A ingestão dietética recomendada pelo governo para cada vitamina e mineral é definida por sexo e idade, e os fabricantes geralmente refletem essas recomendações em suas formulações.
Embora tomar muito de certas vitaminas ou minerais pode ser prejudicial, as doses presentes em multivitaminas são geralmente baixas. Afinal, você só pode embalar tanto de cada nutriente em um comprimido multivitamínico, e muitas vezes não é nem perto da ingestão dietética recomendada.
Suplementos vitamínicos e minerais não podem substituir uma dieta saudável, mas um multivitamínico geral pode ajudar se a sua dieta é inadequada ou onde já existe uma justificativa bem fundamentada para você tomar uma. Se você sentir que pode estar com falta de certas vitaminas e minerais, é melhor olhar primeiro para mudar sua dieta e estilo de vida, em vez de buscar suplementos.
Sobre o autor
Tim Crowe, Professor Associado em Nutrição, Universidade Deakin
Este artigo foi originalmente publicado em A Conversação. Leia o artigo original.
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