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Há uma incompatibilidade entre o que as empresas de alimentos promovem e o que é realmente bom para nós.
(Alex Haney, Unsplash)

No mundo de hoje, nossas dietas são muitas vezes embaladas com gorduras e açúcares. Nosso antigo instinto de desejar alimentos ricos em calorias, que antes nos ajudavam a sobreviver, agora nos leva a efeitos colaterais prejudiciais à saúde.

Para neutralizar isso, os criadores de conteúdo de comida nas mídias sociais têm tentado empurrar alimentação saudável e conteúdo de alimentação saudável.

Mas aqui está o problema - esse conteúdo não gera muito engajamento. Em vez disso, postagens que mostram alimentos não saudáveis ​​e com alto teor calórico obtêm mais curtidas, compartilhamentos e comentários. Essa popularidade da junk food online pode tentar criadores de conteúdo e algoritmos a mostrar mais do mesmo, inclinando nossa visão de hábitos alimentares “normais” para escolhas não saudáveis. A longo prazo, isso pode alimentar a epidemia de obesidade.

Portanto, o desafio é claro: como podemos tornar os alimentos saudáveis ​​tão dignos de cliques quanto seus equivalentes não saudáveis?


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Em um artigo recente publicado no Jornal Europeu de Marketing, queríamos ver se poderíamos mudar a tendência natural das pessoas de evitar alimentos saudáveis. Como? Ajustando a maneira como eles pensam. Conseguir que as pessoas pensem com mais cuidado antes de ver postagens sobre comida poderia fazê-las se envolver mais com alimentos saudáveis ​​nas mídias sociais?

Marketing de alimentos nas redes sociais

A mídia social tornou-se um outdoor para publicidade de alimentos. As empresas de alimentos estão on-line em todos os lugares, mas seu foco geralmente está em produtos cheios de calorias. Eles fazem com que esses alimentos pareçam divertidos e compartilháveis, embora muitos de nós estaríamos melhor vendo opções mais saudáveis.

Essa incompatibilidade entre o que as empresas de alimentos promovem e o que é bom para os consumidores é gritante. Postagens com alimentos não saudáveis ​​recebem mais atenção e são mais lembradas, vistas e compartilhadas do que postagens com alimentos mais saudáveis.

Essa popularidade on-line de junk food pode moldar nossas ideias sobre o que é “normal” comer e pode influenciar nossos hábitos alimentares, especialmente em grupos que são facilmente influenciados por colegas. Então, se conseguirmos descobrir por que isso acontece, podemos usar esse conhecimento para fazer alimentos saudáveis ​​brilharem nas redes sociais.

Por que amamos lixo: um conto evolutivo

Nossos cérebros foram programados ao longo de milênios não apenas para desejar alimentos com alto teor calórico, mas também para se sentir bem ao simplesmente ver esses alimentos - é um truque de sobrevivência do nosso passado.

Hoje, isso significa que naturalmente nos sentimos bem e ficar excitado ao ver alimentos cheios de calorias. Essa mesma excitação simplesmente não ocorre quando exposta a alternativas de baixa caloria, que muitas vezes vemos como menos saboroso, não tão agradável e provavelmente não saciante.

E se pudéssemos mudar de ideia para evitar as decisões tendenciosas que tomamos quando confiamos em nossos sentimentos? A ideia de usar uma mentalidade mais ponderada é uma estratégia que demonstrou funcionar em outras hábitos alimentares.

O potencial aqui é enorme: pensar de forma mais ponderada e analítica poderia reduzir nossos preconceitos por confiar mais em nossos sentimentos para tomar decisões, e isso pode tornar mais atraentes os alimentos mais saudáveis ​​e com menos calorias, levando a mais curtidas e compartilhamentos nas mídias sociais.

Em nossa pesquisa, analisamos como as pessoas reagem ao conteúdo de mídia social sobre comida. Descobrimos que as pessoas geralmente se interessam menos por postagens sobre alimentos mais saudáveis ​​e com menos calorias, algo que já foi demonstrado em estudos anteriores.

Usamos vídeos de Saboroso, uma rede de alimentação popular, para nosso experimento.

Em nosso experimento, as pessoas eram mais propensas a se envolver com um vídeo sobre fazendo um hamburguer do que uma salada. Mas quando as pessoas param para pensar sobre com quais alimentos estão realmente se envolvendo, elas podem apreciar os benefícios dos alimentos de baixa caloria, levando-as potencialmente a escolher opções mais saudáveis.

Ações para uma mídia social mais saudável

Como pesquisas anteriores demonstraram, as pessoas são naturalmente atraídas para postagens de mídia social de alimentos não saudáveis, deixando as opções mais saudáveis ​​comendo poeira. Quanto mais engajamento essas postagens cheias de calorias conseguem, mais conteúdo semelhante inunda nossos feeds, criando um ciclo que pode afetar negativamente nossos hábitos alimentares na vida real.

Mas há esperança! Como nosso trabalho contínuo demonstra, há muitas maneiras de direcionar a mentalidade para escolhas mais saudáveis. Pensar renúncias, avaliações de estrelas de saúde ou mesmo nudges codificados por cores.

Exercícios curtos de mindfulness de programas como Noom ou Vigilantes do Peso também pode nos ajudar a parar e pensar antes de comer.

Nossa pesquisa pode inspirar nutricionistas, defensores da saúde, formuladores de políticas e criadores de conteúdo a usar essa mágica de mentalidade ao projetar seus produtos, serviços ou postagens de mídia social. Isso pode levar a um maior envolvimento com o conteúdo de alimentos mais saudáveis ​​nas mídias sociais, fazendo com que essas mensagens mais saudáveis ​​cheguem mais longe.A Conversação

Sobre os Autores

Ethan Pancer, Professor Associado de Marketing, Universidade de Saint Mary; Matthew Phillip, Professor Assistente, Marketing, Universidade Metropolitana de Toronto e Theo Noseworthy, Professor de Marketing, Universidade de York, Canadá

Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.

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