Especialistas em saúde pública há muito tempo argumentou que, quando se trata de prevenir a obesidade, precisamos parar de culpar as pessoas.
Os nossos nova ferramenta online, lançado hoje, confirma que vivemos em um ambiente onde as chances de ter uma dieta saudável são pesadas contra nós.
Alimentos não saudáveis estão prontamente disponíveis e fortemente comercializados para nós pela indústria alimentícia. Isso torna muito fácil o consumo excessivo de alimentos não saudáveis. Também torna muito difícil selecionar opções saudáveis de forma consistente.
Nossa ferramenta online - Painel do Food Environment da Austrália - reúne os melhores dados disponíveis para descrever os ambientes alimentares da Austrália. Pela primeira vez, temos uma imagem clara de como nosso ambiente nos leva a consumir muitos dos tipos errados de alimentos.
Quão saudáveis são os ambientes alimentares da Austrália?
Supermercados promovem fortemente alimentos não saudáveis
Os supermercados australianos são um ambiente chave em que alimentos não saudáveis são empurrados para nós.
Mais da metade do comida embalada nas prateleiras dos supermercados australianos não é saudável. No monitores de fim de corredor, produtos não saudáveis são promovidos com muito mais frequência do que produtos mais saudáveis.
Produtos não saudáveis também são “em especial”Quase duas vezes mais que alimentos saudáveis. Além do mais, o descontos em alimentos não saudáveis são muito maiores do que os descontos em alimentos mais saudáveis.
E em checkouts, é quase impossível pagar pelos mantimentos sem ser exposto a alimentos não saudáveis.
Todo esse marketing intenso de alimentos não saudáveis contribui para o mix de produtos não saudáveis em nossos carrinhos de supermercado.
É difícil ignorar todas as instruções para comprar junk food. Shutterstock
Exposição das crianças à promoção de junk food
As crianças australianas não podem escapar do marketing de alimentos pouco saudáveis. Enquanto eles viagens para a escola, e brincar e assistir esporte em sua comunidade, as crianças são expostas a uma enxurrada constante de promoções de comidas e bebidas não saudáveis.
Quando eles ligam o TV eles verão mais do que o dobro de anúncios de alimentos não saudáveis em comparação com alimentos saudáveis.
E quando as crianças estão em seus dispositivos móveis, eles são atingidos por até dez anúncios de alimentos e bebidas não saudáveis a cada hora.
É pior em áreas mais desfavorecidas
Nosso painel mostra que os ambientes alimentares em áreas desfavorecidas são menos saudáveis do que aqueles em áreas desfavorecidas. O custo de uma dieta saudável é geralmente maior em áreas socioeconômicas baixas e é muito maior em partes muito remotas da Austrália.
Criticamente, o custo de uma dieta saudável é simplesmente inacessível (o que significa que custa mais de 30% da renda de uma família) para pessoas com baixa renda e aqueles que vivem em áreas rurais ou remotas.
Pessoas que vivem em áreas de baixo nível socioeconômico também estão expostas a mais promoções de alimentos não saudáveis. UMA estudo em Perth, por exemplo, descobriu-se que áreas socioeconômicas baixas tinham uma proporção significativamente maior de anúncios de alimentos não saudáveis para anúncios saudáveis em um raio de 500 m das escolas, em comparação com áreas socioeconômicas altas.
Algumas boas notícias
Embora quase todos os principais aspectos dos ambientes alimentares na Austrália não sejam saudáveis atualmente, existem algumas áreas que apoiam a saúde.
Nossos principais supermercados estão liderando o caminho em exibindo a Health Star Rating em seus rótulos de produtos de marca doméstica, o que ajuda os consumidores a fazerem escolhas alimentares mais informadas.
Alguns governos estaduais mostraram grande progresso na criação de ambientes mais saudáveis em seus hospitais e outros serviços de saúde, oferecendo água e nozes em máquinas de venda automática, por exemplo, em vez de bebidas açucaradas e picolés.
Alguns hospitais estão oferecendo opções mais saudáveis em suas máquinas de venda automática. Shutterstock
Maior monitoramento é necessário
Dietas não saudáveis e obesidade são principais contribuidores a problemas de saúde na Austrália. Por esse motivo, é fundamental monitorar de perto os principais fatores de nossas dietas pouco saudáveis.
Somos muito bons em monitorar nossa exposição a outros riscos importantes à saúde e tomar medidas de saúde pública de acordo. Por exemplo, o governo conseguiu reduzir fatalidades na estrada por meio de uma série de medidas, incluindo identificação proeminente e erradicação de tráfego “pontos negros”.
Agora precisamos do mesmo nível de atenção aos nossos ambientes alimentares, onde ainda existem algumas lacunas importantes em nosso conhecimento.
Por exemplo, embora a maioria dos governos estaduais tenha políticas para orientar os alimentos disponíveis nas escolas, apenas Western Australia e New South Wales monitores e / ou relatórios adesão às políticas.
Em muitas outras áreas, como promoção de comida, os dados não são coletados rotineiramente. Isso significa que muitas vezes precisamos confiar em dados de alguns anos atrás e que podem ser relevantes apenas para pequenas regiões geográficas.
Os dados não são coletados rotineiramente na promoção de alimentos. Shutterstock
Os governos precisam tomar medidas mais fortes
O estado pouco saudável de nossos ambientes alimentares indica ação política muito mais forte é necessária em todos os níveis de governo na Austrália.
A Estratégia Nacional de Obesidade que está atualmente em desenvolvimento e agora atrasado, pode fornecer a estrutura para os governos australianos corrigirem as “manchas pretas” em nosso ambiente alimentar.
Melhorias podem ser feitas através da introdução de políticas globalmente recomendadas, como impostos sobre bebidas açucaradas e padrões mais elevados para saber como a indústria de alimentos comercializa seus alimentos e bebidas não saudáveis.
Essas ações podem ajudar a garantir que todos os australianos tenham acesso a ambientes alimentares que apoiem dietas saudáveis.
Sobre o autor
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Este artigo foi publicado originalmente no The Conversation
