Crédito da foto: Samantha Marx (CC 2.0)
Este é o maior favor que posso fazer por você como nutricionista: um programa de dieta que não diz exatamente quais alimentos comer e em que quantidades. Capacitar você para um relacionamento mais profundo com os alimentos e com a genialidade do seu corpo é o caminho mais seguro para o seu metabolismo mais poderoso.
Se você absolutamente insiste que deve saber a resposta precisa e eternamente correta para a pergunta "O que devo comer?" Tenho um conselho importante: deixe para lá. Salve sua sanidade.
A busca pela dieta perfeita que nos fará felizes, saudáveis e glamorosos para sempre criou alguns fardos pesados que não precisamos mais carregar. Muitas pessoas pulam de dieta em dieta e de um especialista a outro, muitas vezes se sentindo vitimadas pelas mensagens conflitantes faladas por nossos gurus da alimentação e sem noção do que fazer. É hora de entender o território.
Diet Fads ter uma breve vida útil
O campo da nutrição é uma terra de fronteira. É o Velho Oeste. É assim que as coisas são. Muitas das afirmações nutricionais que nós, especialistas, estimamos têm uma vida útil curta e logo serão substituídas por algo mais crocante e fresco. Isso porque a ciência da alimentação está sempre mudando, assim como você e eu. Ainda estamos descobrindo quem somos e o que nos sustenta. Talvez sempre seja assim.
Portanto, em vez de se sentir desencorajado pela quantidade infinita de informações nutricionais conflitantes e difíceis de acompanhar que os especialistas apresentam, relaxe no meio do caminho. Deixe a qualidade ser o seu guia mais confiável.
Sim, existem alimentos e quantidades específicas que são melhores e mais benéficas para você comer. Mas tais informações não são encontradas em nenhum livro nem reveladas por nenhum especialista. É encontrado dentro de você. É uma prática de sintonização que vem com o tempo.
Nutrição de qualidade: o primeiro passo
A nutrição de qualidade é o seu primeiro e mais importante passo. Elevar a qualidade dos alimentos é a melhoria nutricional mais prática e infalível que você pode fazer. E tem repercussões belas e de longo alcance.
A saúde não é uma questão individual localizada apenas no seu metabolismo. Ela se estende para fora do corpo até onde podemos ver e muito além. Desconsiderar a Terra, seu solo, e a teia alimentar e não compartilhar com todos os nossos companheiros comedores ao redor do planeta, tem consequências patológicas, não menos do que é registrado em nossa comida como energia e informação e alimentado diretamente de volta para nós.
O que vai volta. Essa não é uma noção fantasiosa, mas um fato nutricional literal. Seja o que for que você deseja, é um presente para você, desde que esses mesmos presentes tenham sido concedidos à comida. Esse talvez seja o maior segredo nutricional do nosso tempo.
Principais lições
* Comer comida de qualidade é talvez a estratégia nutricional mais poderosa e infalível que podemos escolher.
* Alimentos de maior qualidade significam maior valor nutricional. Quando comemos continuamente alimentos de baixa qualidade, o cérebro registra um déficit de nutrientes e nos sinaliza para comer mais.
* Muitas pessoas que pensam ter um problema de força de vontade estão experimentando uma falta de alimentos ricos em nutrientes.
* Não importa a comida que você come, escolha a versão de maior qualidade desse alimento.
* Em primeiro lugar, comida é energia e informação.
* Toda experiência na história de um alimento é codificada como energia e informação. Este é um determinante significativo em seu valor nutricional.
Mais dicas para comer e viver com qualidade
No início da semana, faça uma lista em seu diário de tudo que poderia impedir a inclusão de alimentos de qualidade em sua vida: “Não há tempo suficiente”, “É muito caro”, “Meu parceiro [ou meus filhos] ganhou não vá em frente ”,“ Não há lugares saudáveis e convenientes para fazer compras ”,“ A comida não tem um sabor tão bom. ”
Então, de forma metódica e criativa, descubra maneiras de ajudar a contornar essas preocupações. Identifique todos os restaurantes e estabelecimentos de take-away de qualidade perto de onde vive e trabalha. Se você come comida japonesa, quem tem o mais fresco e o melhor? Mexicano? Chinês? Quem tem o melhor bufê de saladas? Sopas caseiras? Se for comer pizza, coma a melhor fatia da cidade. Se você pede comida quando está no trabalho, tome a decisão de fazer as melhores escolhas em relação à qualidade e frescor.
Qualidade também conta quando se trata de água. Invista em um filtro de água para a sua cozinha e use tanto para beber quanto para cozinhar.
Quase tudo que é colocado em nossa pele entrará no corpo. É por isso que recomendo usar produtos para a pele que você quase pode comer. Considere mudar os seguintes produtos para variedades naturais e mais ecológicas: sabonete, xampu, condicionador, hidratante, cosméticos, desodorante, gel de barbear, pasta de dente e enxaguatório bucal. Uma loja de alimentos naturais ou cooperativa de alimentos é o melhor recurso para marcas naturais.
Produtos domésticos de qualidade também apoiam a saúde e aliviam a carga tóxica a que os seres humanos foram continuamente submetidos durante o último século. Da melhor maneira possível, substitua o sabão de lavar louça, todos os produtos de limpeza, detergentes para a roupa, água sanitária, limpadores de drenagem e assim por diante com variedades mais amigáveis ao meio ambiente. Mais uma vez, uma loja de alimentos saudáveis ou cooperativa de alimentos é um excelente lugar para encontrar esses produtos.
© 2005, 2015 por Marc David.
Reproduzido com permissão do editor,
Artes de Cura Imprensa. www.InnerTraditions.com
Fonte do artigo
A dieta Slow Down: Comer por prazer, energia e perda de peso
por Marc David.
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Sobre o autor
Marc David, um nutricionista com mestrado em psicologia da alimentação, presta consultoria a corporações e organizações sem fins lucrativos em nutrição, alimentação e saúde holística. Ele tem sido um especialista em nutrição líder no Canyon Ranch há mais de 10 anos, um líder de oficina no Centro Kripalu de Yoga e Saúde, e é o autor de Sabedoria Nutritiva e A dieta Slow Down.