"Você pode obter suplementos de vitamina C, mas é uma boa idéia para obter sua vitamina C por comer uma dieta saudável, que ao mesmo tempo ajudá-lo a desenvolver um estilo de vida saudável a longo prazo, para o benefício geral de sua saúde ", diz Børge Nordestgaard. (Crédito: Binil Benjamin / Unsplash)
Concentrações elevadas de vitamina C no sangue da ingestão de frutas e vegetais estão associadas a um risco reduzido de doença cardiovascular e morte prematura, relatam pesquisadores.
"Podemos ver que aqueles com maior consumo de frutas e verduras têm um por cento 15 menor risco de desenvolver doença cardiovascular e um por cento 20 menor risco de morte precoce em comparação com aqueles que muito raramente comer frutas e legumes", diz Camilla Kobylecki, um médico e estudante de doutoramento no departamento de bioquímica clínica de Herlev e Hospital Gentofte.
"Ao mesmo tempo, pode-se ver que a redução do risco está relacionada com altas concentrações de vitamina C no sangue a partir de frutos e vegetais."
Entre outras coisas, a vitamina C ajuda a construir o tecido conectivo que suporta e conecta diferentes tipos de tecidos e órgãos no corpo. A vitamina C também é um potente antioxidante que protege as células e moléculas biológicas dos danos que causam muitas doenças, incluindo doenças cardiovasculares.
O corpo humano não é capaz de produzir vitamina C, o que significa que temos de obter a vitamina da nossa dieta.
“Sabemos que a fruta e os vegetais são saudáveis, mas agora nossa pesquisa está apontando mais precisamente por que isso acontece. Comer muita fruta e vegetais é uma forma natural de aumentar os níveis sanguíneos de vitamina C, o que, a longo prazo, pode contribuir para reduzir o risco de doença cardiovascular e morte prematura ”, diz Børge Nordestgaard, professor clínico na Faculdade de Saúde e Ciências Médicas, Universidade de Copenhague e consultor do Hospital Herlev e Gentofte.
"Você pode obter suplementos de vitamina C, mas é uma boa idéia para obter sua vitamina C por comer uma dieta saudável, que ao mesmo tempo ajudá-lo a desenvolver um estilo de vida saudável a longo prazo, para o benefício geral de sua saúde .
Os pesquisadores estão agora continuando seu trabalho para determinar quais outros fatores, combinados com a vitamina C, têm um impacto sobre a doença cardiovascular e a morte.
O estudo, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, baseia-se no Copenhagen General Population Study. Como parte do estudo, os pesquisadores tiveram acesso a dados sobre o 100,000 Danes e sua ingestão de frutas e vegetais, bem como seu DNA.
Fonte: Universidade de Copenhagen
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