A maioria das pessoas come carne e laticínios sem pensar nas consequências. No entanto, essas consequências são planetárias em escala. A criação de gado para carne, ovos e leite representa aproximadamente 14% de todas as emissões de gases de efeito estufa provocadas pelo homem. A produção de carne bovina é a maior motorista da perda florestal na agricultura. A indústria da carne tem sido associada a uma série de outros danos ambientais, incluindo poluição da água.
Comer muita carne também pode ser ruim para sua saúde, especialmente carne vermelha e processada, que aumenta o risco de desenvolver câncer colorretal. Alimentar o apetite mundial por carne custa a vida de bilhões de animais por ano, e o bem-estar animal é uma preocupação nas fazendas em todo o mundo, com porcos, vacas e galinhas muitas vezes sujeitos a superlotação, feridas abertas e doenças.
Leis de bem-estar animal no Reino Unido comparar mal com padrões estabelecidos por organizações como o RSPCA. As galinhas são forçadas a crescer muito mais rápido do que naturalmente e adoecem como resultado, enquanto as caixas estreitas e os postes de amarração restringem os movimentos de porcos e vacas. Em casos extremos, porcos em cativeiro foram encontrados praticando canibalismo.
No que é, sem dúvida, uma resposta a essas preocupações, o veganismo está em ascensão. No Reino Unido, o número de pessoas que seguem uma dieta baseada em vegetais aumentou quatro vezes entre 2014 e 2019. No entanto, os veganos ainda representam apenas cerca de 1% da população do Reino Unido e vegetarianos apenas 2%. Em escala global, o consumo de carne é realmente aumentando. Então, por que as pessoas continuam comendo carne, apesar da ampla conscientização das desvantagens?
Os psicólogos têm algumas respostas.
O paradoxo da carne
Nosso artigo recente revisaram 73 artigos sobre um fenômeno chamado paradoxo da carne – a contradição mental que ajuda amantes de animais dedicados continuar comendo animais.
Esse dilema moral pode causar desconforto psicológico às pessoas, e nossa revisão revelou vários gatilhos. Por exemplo, você pode se identificar com a experiência chocante de perceber pela primeira vez que a carne do seu prato veio de um animal.
O consumo de carne também tem consequências na forma como interagimos e percebemos os animais na vida adulta. Enquanto comiam carne bovina em um estudo de 2010, os participantes eram menos propensos a ver os animais como digno de preocupação moral. E quanto mais comprometido alguém está em comer carne, maior a probabilidade de evitar informações sobre as qualidades positivas de animais criados para alimentação.
O desconforto que as pessoas sentem ao comer carne apresenta-lhes uma escolha difícil. Ou remova o dilema moral abandonando a carne, ou continue comendo carne e desengajar moralmente. O desengajamento moral é quando escolha não agir sobre nossos valores morais. Nossa revisão destacou várias estratégias que as pessoas usam para manter esse desligamento moral.
Depois de ser lembrado de que a carne do seu prato vem de um animal, você pode tentar esquecer suas origens animais. As pessoas estão mais dispostas a comer carne quando suas origens animais são obscurecido, como chamar carne de vaca em vez de vaca. Dizendo a si mesmo que a carne é necessária para a saúde, socialmente normal, natural ou boa demais para ser abandonada pode reduzir a culpa que as pessoas sentem ao comer carne. Desistindo da carne pode parecer difícil e assim as pessoas muitas vezes recorrem a essas estratégias para reconciliar sentimentos conflitantes.
Recordar as origens animais da carne pode contrariar o desengajamento moral. Moonborne/Shutterstock
Superando o desengajamento moral
Se você deseja reduzir seu próprio consumo de carne, a pesquisa psicológica tem algumas recomendações.
• Reconheça e lembre-se de como reduzir o consumo de carne se alinha com seus valores.
• Tenha sempre em mente os animais. Permita-se humanizá-los considerando sua capacidade de emoção, por exemplo.
• Aceite que mudar sua dieta pode ser um processo gradual.
Se você quiser encorajar outras pessoas a reduzir o consumo de carne, você pode:
• Evite culpá-los pelo consumo de carne. Isso só torna as pessoas mais resistente ao vegetarianismo e ao veganismo. Em vez disso, aborde essas interações complicadas com compaixão.
• Evite contar a outras pessoas o que fazer. Deixe que eles decidam por si mesmos.
• Humanizar os animais, incentivando as pessoas a vê-los como amigos e não comida.
Sobre o autor
Sarah Gradge, Doutorado em Psicologia, Anglia Ruskin University e Madalena Zawisza, Professor Associado/Leitor em Psicologia de Gênero e Publicidade, Anglia Ruskin University
Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.
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