Veja como fazer carne crua para animais de estimação com segurança

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 A carne crua pode conter germes que causam doenças graves. LeManilo/Shutterstock

Alimentar animais de estimação com carne e peixe crus é uma tendência crescente, popularizada por pet criadores, saúde animal influenciadores e veterinários holísticos.

Os fãs dessas dietas afirmam que elas são mais naturais e apropriadas às espécies e trazem vários benefícios à saúde. De fato, uma dieta balanceada de carne crua pode atender às necessidades nutricionais de um animal de estimação. No entanto, embora os cientistas tenham mostrado que os animais de estimação podem digerir a carne crua mais facilmente do que a ração comum, há nenhuma evidência clara que é melhor para a saúde geral de um animal de estimação. E, se não for feito corretamente, pode ser ruim tanto para a saúde do animal quanto para o dono do animal.

A carne crua e o peixe contêm germes que pode causar doenças graves para animais de estimação e humanos, por isso precisa ser manuseado com segurança. Esses germes são especialmente perigosos para pessoas com sistema imunológico enfraquecido, incluindo crianças com menos de cinco anos, idosos, grávidas e pessoas em quimioterapia.

Infelizmente, nosso pesquisas recentes mostra que a maioria dos donos de animais (70%) acredita que preparar alimentos crus para animais de estimação não é diferente de preparar alimentos para humanos. Mas há uma diferença óbvia: alimentos crus para animais de estimação não passam pela etapa vital que mata germes e parasitas nocivos - cozinhar.

Curiosamente, 90% dos participantes do nosso estudo estavam confiantes de que podem preparar uma dieta à base de carne crua sem riscos para si ou para seus familiares. No entanto, muitos relataram usar práticas inseguras de preparação de carne crua, como lavagem de carne crua.

Se você deseja alimentar seu cão ou gato com carne e peixe crus, recomendamos que você siga estas etapas de segurança alimentar para proteger você, sua família e seus animais de estimação.

Comprar

Sempre escolha uma empresa respeitável para comprar alimentos crus para animais de estimação e verifique as datas de validade dos produtos de carne crua. Embora os animais de estimação possam digerir a carne após a data de validade, isso não a torna segura.

Um benefício de comprar produtos de carne crua para seu animal de estimação de uma empresa especializada nesses produtos é que a carne passa por testes de segurança microbiológica e pode ser mais segura do que dietas cruas caseiras.

Armazenar

Armazenar a carne corretamente é importante. Certifique-se de armazenar a carne destinada a animais de estimação em um recipiente selado na parte inferior da geladeira. Melhor ainda, tenha uma geladeira separada para alimentos crus para animais de estimação. E sempre assegure-se de que a carne crua e os alimentos para animais de estimação à base de carne crua sejam armazenados em temperaturas de 0 a 5 ℃.


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Muitas pessoas acreditar erroneamente que o congelamento mata todas as bactérias e parasitas nocivos. Algumas bactérias podem sobreviver a temperaturas congelantes e começarão a se multiplicar assim que saírem do freezer.

Pode ser mais rápido descongelar a carne de animais de estimação crua no balcão à temperatura ambiente, mas isso não deve ser feito porque bactérias nocivas podem crescer nos alimentos se ficarem muito quentes durante o descongelamento. Descongele esses produtos no fundo da geladeira em um recipiente à prova de vazamentos e nunca volte a congelar carne crua ou produtos crus para animais de estimação. Se descongelou uma vez, deve ser dado ao animal imediatamente ou jogado fora.

Preparação

Ao preparar carne crua para o seu animal de estimação, tome cuidado para evitar a contaminação cruzada. Se você tem uma cozinha grande, crie uma área dedicada para preparar essa comida. Se não tiver uma área dedicada, seja mais cuidadoso com a limpeza e higienização dos balcões e áreas ao redor depois de preparar alimentos crus para animais de estimação. Além disso, considere usar um conjunto separado de utensílios e tábuas de cortar apenas para alimentos para animais de estimação.

Nunca lave a carne crua e os produtos à base de carne porque isso pode transferir bactérias nocivas em torno de sua pia da cozinha e as áreas circundantes. Da mesma forma, tenha cuidado ao abrir recipientes e embalagens de carne crua ou dieta à base de carne crua e evite pulverizar sucos nas áreas circundantes. Quando terminar, descarte cuidadosamente a embalagem.

Alimentando

Animais de estimação têm hábitos alimentares diferentes, mas quando alimentados com produtos de carne crua, eles devem ter uma área de alimentação especial. Claro, é divertido para o seu cão arrastar ossos, mas você deve desencorajar esse comportamento para evitar que bactérias nocivas se espalhem pela casa.

Fornecer alimentos em uma tigela ou em uma bandeja que possa ser facilmente limpa. Áreas como tapetes, sofás e cobertores não são adequados para esse fim e são muito difíceis de limpar depois.

Uma vez que o alimento é dispensado, não o deixe descansar na tigela por muito tempo. Quanto mais tempo a carne crua estiver na tigela à temperatura ambiente, mais essas bactérias nocivas se multiplicarão.

Lavagem e limpeza

Pode parecer inútil lave a tigela do animal de estimação depois que seu animal de estimação o lambeu, mas as bactérias continuarão se multiplicando na superfície da tigela.

Tigelas e bandejas devem ser lavadas após cada alimentação com água quente e detergente. E as áreas de alimentação devem ser limpas e higienizadas. Não se esqueça de lavar a tigela de água também.

Limpe e higienize todas as áreas de preparação de alimentos para animais de estimação depois de terminar a preparação da refeição crua. Utensílios, tábuas e recipientes de congelamento devem ser cuidadosamente lavados em água quente e sabão e depois completamente secos.

Uma das coisas mais importantes a lembrar é que as bactérias podem viajar em nossas mãos. Lave suas mãos com sabão e água morna antes e depois de manusear carne crua e produtos de carne crua.

Se você seguir estes passos simples, isso ajudará a proteger sua casa e seus animais de estimação de doenças transmitidas por alimentos.A Conversação

Sobre o autor

Veronika Bulochova, Doutorando em Segurança Alimentar, Cardiff Metropolitan University e Ellen W. Evans, Bolsista de Pesquisa, ZERO2FIVE Food Industry Center, Cardiff Metropolitan University

Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.

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