Veggies crescentes, não grama, cortarão gases de efeito estufa

Cada quilo (cerca de 2 libras e 3 onças) de vegetais caseiros pode reduzir as emissões de gases do efeito estufa em dois quilos, mostra a pesquisa.

Para um novo estudo publicado na revista Paisagem e Urbanismo, os pesquisadores modelaram uma horta com base na conversão de uma área de gramado em jardim, substituindo alguns vegetais comprados convencionalmente comprados na loja por outros do jardim e desviando alguns resíduos orgânicos domésticos e água cinza das instalações de processamento para uso como composto e água para o jardim.

Os pesquisadores escolheram números de gama média a partir de uma ampla gama de valores em dados existentes e também realizaram uma análise de sensibilidade para testar como os principais componentes, como o rendimento das culturas e o gerenciamento do lixo doméstico, afetaram o modelo.

"Analisamos altos e baixos rendimentos e descobrimos que eles afetavam as emissões por quilo de vegetais", diz David Cleveland, professor pesquisador do professor de estudos ambientais da Universidade da Califórnia, em Santa Bárbara.

“Para cada metro quadrado de jardim, se você tiver 10 vezes a quantidade de vegetais, então a quantidade de emissões por vegetal diminui, porque você está dividindo mais vegetais nas emissões por metro quadrado.


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Ironicamente, isso faz com que a contribuição do jardim seja menos por vegetação. No entanto, para o jardim como um todo, o maior rendimento reduz as emissões porque menos vegetais são comprados ”.

O modo como o lixo orgânico doméstico é tratado também influenciou o resultado, diz Cleveland. “Há o potencial de compostagem doméstica ser positiva ou negativa para o clima. É preciso muita atenção para fazer o certo.

Se as condições ótimas de umidade e ar não forem mantidas, o lixo se torna anaeróbico e emite metano e óxido nitroso, poderosos gases do efeito estufa, diz ele.

“Descobrimos que, se os resíduos orgânicos domésticos fossem exportados para aterros que capturassem metano e o queimassem para gerar eletricidade, as residências que enviassem seus resíduos orgânicos para uma instalação central reduziriam mais as emissões de gases do efeito estufa do que a compostagem doméstica.

“Este estudo mostra que, em termos de efeito sobre o clima, as pequenas coisas são importantes. Quanta atenção você paga ao jardim é importante. Quão eficientemente os vegetais são produzidos e consumidos. ”

Hortas caseiras são boas, mas Cleveland diz que pode ser melhor para os jardineiros domésticos ou comunitários fazer lobby por bons programas centralizados para o manejo de lixo orgânico. O equipamento e a energia necessários para operar tal empreendimento constituem uma pequena porção do total de emissões. Estes poderiam ser compensados ​​pela eficiência, como ter caminhões que chegam para coletar lixo orgânico e distribuir adubo para pessoas que o querem para seus jardins.

"É importante não ficar preso em suposições que pequenas e locais são sempre melhores", diz Cleveland. “Eles podem não ser. Você tem que manter seu olho no objetivo real e não ser atropelado por etapas intermediárias.

"Além de reduzir as emissões de gases de efeito estufa, existem outras vantagens potenciais ambientais, sociais, psicológicas e nutricionais para o cultivo de alimentos, seja em casa, na comunidade ou na horta escolar", diz Cleveland.

“No entanto, o grau em que esses benefícios são realizados pode depender de pequenas coisas. Nossa esperança é que essa pesquisa ajude a motivar famílias, comunidades e formuladores de políticas a apoiar hortas que possam contribuir para a mitigação da mudança climática. ”

Fonte: UC Santa Barbara

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