Genes, Junk Food and Peso
por Harrison Wein, Ph. D. Pesquisadores ganharam uma nova visão sobre como a genética pode influenciar a obesidade estudando como o equivalente em camundongos de uma dieta de fast-food afeta diferentes linhagens de camundongos. As descobertas podem ajudar a explicar por que algumas pessoas ganham peso com mais facilidade do que outras.
O excesso de peso pode elevar seu risco à saúde
O excesso de peso pode aumentar o risco de diabetes tipo 2 e diabetes gestacional, doenças cardíacas, câncer e outros problemas de saúde. Mas manter o peso é difícil para muitas pessoas. O peso corporal reflete o equilíbrio entre a quantidade de energia consumida e a quantidade que o corpo usa. Mas o metabolismo do corpo pode mudar à medida que você perde peso e altera seus hábitos de exercício. Essas mudanças podem diferir significativamente entre as pessoas, dependendo da genética, idade e outros fatores. Evidências recentes também sugerem que os micróbios do intestino desempenham um papel na obesidade.
Dr. Brian Parks e Dr. Aldons J. Lusis, da Universidade da Califórnia, em Los Angeles, decidiram explorar os fatores que afetam a resposta do corpo a uma dieta altamente calórica em camundongos. Eles alimentaram cerca de 100 linhagens de ratos uma dieta normal até 8 semanas de idade. Nas semanas 8 seguintes, eles forneceram aos ratos uma dieta destinada a representar uma dieta típica de fast food, com 32% de calorias provenientes de gordura e 25% de açúcar. O estudo foi apoiado em parte pelo Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue do NIH (NHLBI) e Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais (NIDDK).
A equipe viu uma grande variedade de gordura corporal nas linhagens de camundongos, mesmo durante o estágio normal de alimentação. A resposta às semanas 8 de uma dieta rica em gordura e rica em açúcar também variou amplamente. Os ratos que ingeriram a dieta “junk food” apresentaram aumento na gordura corporal, variando de zero a mais de 600% a mais do que os ratos que continuaram a comer uma dieta normal.
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Mais do que 70% diferenças de gordura podem ser genética
Os pesquisadores descobriram que a ingestão de alimentos está correlacionada com o peso corporal e a massa magra. No entanto, os níveis de ingestão não explicaram as mudanças de gordura corporal observadas na dieta rica em gordura e açúcar. Os pesquisadores estimaram que mais de 70% dessas diferenças de gordura corporal poderiam ser atribuídas à genética.
Para identificar regiões específicas associadas com a obesidade, os cientistas realizaram uma análise de todo o genoma de cerca de 100,000 variações genéticas ou os polimorfismos de nucleotídeo único (SNPs). Eles descobriram 11 regiões que foram associados com a obesidade. As regiões contêm vários genes com ligações conhecidas a biologia de gordura e o metabolismo em ratinhos. Alguns têm sido associados a obesidade em seres humanos, bem.
Os pesquisadores também analisaram populações de micróbios intestinais. Eles descobriram que algumas linhagens de camundongos apresentavam grandes mudanças microbianas depois de comerem a dieta rica em gordura e rica em açúcar. Outras cepas de camundongos, no entanto, mostraram pouca flutuação. Esta descoberta mostra que a genética influencia fortemente as alterações nos micróbios do intestino em resposta à dieta.
Resposta do corpo às dietas ricas em açúcar têm forte componente genético
Nossa pesquisa demonstra que as respostas da gordura corporal a dietas com alto teor de gordura e alto teor de açúcar têm um componente genético muito forte, e identificamos vários fatores genéticos potencialmente reguladores dessas respostas ”, diz Parks. No geral, nosso trabalho tem amplas implicações sobre a natureza genética da obesidade e ganho de peso.
Os pesquisadores agora planejam explorar os papéis específicos que esses fatores genéticos desempenham nas interações entre dieta e peso corporal. Artigo Fonte: NIH Research Matters
