As pessoas estão se reconectando às atividades domésticas tradicionais de suas mães e avós em quarentena? A preparação de fermento começa com uma mistura de farinha, água e fermento natural. (ShutterStock)

Minha sobrinha está abrigada em casa durante a pandemia de COVID-19. Ela está fazendo fermento pela primeira vez, porque não encontrou fermento seco. Está como ter um recém-nascido nos primeiros três dias - mantenha aquecido, mexa três ou quatro vezes ao dia, observe as bolhas, alimente-se regularmente após o uso. Nas noites frias de inverno, os veteranos costumavam levar a entrada de fermento para a cama com eles.

Entretanto farinha também é escassa. Uma empresa de farinha conhecida ficou sem suas sacolas amarelas brilhantes habituais e precisa usar as brancas. Parece que todo mundo está assando nos dias de hoje.

Perguntas vêm à mente. As pessoas estão encenando as atividades domésticas tradicionais de suas mães e avós? Isso sinaliza uma enorme mudança na sociedade?

Nós realmente não sabemos. Søren Kierkegaard, o pai do existencialismo, escreveu uma vez que vivemos a vida para a frente e a entendemos de trás para a frente. As pessoas podem simplesmente estar estocando suprimentos de panificação enquanto estão em quarentena. Pode ou não ser amplamente limitado a mulheres que estão assando.

Cuidar do iniciante da massa não aliviará o medo da perda de controle, mas, como sugerem os psicólogos, ele oferece conforto físico e emocional de trabalhar com as mãos. Isso me faz pensar se as pessoas estão tentando se lembrar do que seus professores de economia doméstica ensinaram ou desejando ter optado pelas disciplinas eletivas.

Pães recém-assados ​​em uma prateleira são vistos no Tartine Manufactory, em São Francisco, em agosto de 2017. Para alguns, o cozimento tornou-se um alívio bem-vindo das tensões do mundo exterior. (Foto AP / Eric Risberg)

Sistemas integrados

Muitas pessoas assumem que a economia doméstica trata apenas de ensinar as mulheres a cozinhar e costurar, como nos primeiros anos: os velhos estereótipos do trabalho feminino, incluindo cozinhar e costurar, estão sempre presentes. Esta definição foi apropriado então, mas não é agora.

O unificador O tema da economia doméstica é a ecologia, onde todos os seres vivos fazem parte de um sistema integrado e onde uma alteração em uma parte afeta todas as outras partes do sistema. A verdade deste tema tornou-se dolorosamente óbvia na pandemia do COVID-19.

Quando o Federação Internacional de Economia Doméstica Com 100 anos de idade em 2008, reafirmou a missão da economia doméstica de melhorar a qualidade de vida e o bem-estar de todas as pessoas e famílias.

A economia doméstica sempre foi mais do que transmitir habilidades técnicas. Também inclui a comunicação sobre a vida cotidiana e o desenvolvimento de relacionamentos. O pensamento crítico é importante para perguntar quais relacionamentos são importantes, quais pessoas e que área da vida se beneficiarão das escolhas e como essas escolhas afetam o mundo em geral. Se as pessoas apenas aprendem habilidades, elas não aprenderam a ser flexíveis em todas as circunstâncias, como durante escassez ou condições extremas.

O fundador era químico

O movimento da economia doméstica começou em 1800 por razões econômicas e sociais na Inglaterra, norte da Europa e América do Norte.

A agricultura deu lugar à indústria e ao comércio; os países precisavam de trabalhadores fortes e saudáveis ​​para guerras e fábricas. Houve uma abertura para as mulheres continuarem seus estudos sob o disfarce de tarefas domésticas científicas, mais tarde chamadas de ciência doméstica e, em seguida, economia doméstica.

Ellen Swallow Richards, o fundador da economia doméstica na América do Norte, queria usar a palavra "ecologia" no nome. Enquanto o primeira mulher a obter um diploma de química no MITE um excelente cientista, ela finalmente concordou em economia doméstica em 1908.

Defesa das mulheres

No Canadá, Adelaide Hunter sem capuz fundou a educação em economia doméstica começando com Instituto das Mulheres em 1897 e posteriormente instituições pós-secundárias como Instituto Macdonald em Guelph, Ontário.

Hoodless havia assumido a saúde como uma causa digna quando seu filho morreu por beber leite contaminado. Jurou que nenhuma outra mãe teria que passar por esse desespero.

Até a década de 1960, a economia doméstica como profissão se espalhou por todo o mundo e proporcionou oportunidades de emprego excepcionais para mulheres no governo, educação, negócios, comércio e universidades. Sua base era o aprendizado prático, com foco na educação das mulheres.

Mudanças societais

Minha experiência em economia doméstica reflete muitas jovens mulheres da década de 1960. Quando eu tinha 12 anos, entrei no 4-H, uma organização de juventude rural que promoveu "aprender a fazer fazendo”Através de projetos práticos e oferecendo possibilidades de liderança.

Para mim, era uma janela para o mundo. O economista local responsável pelo programa era respeitado, independente e dirigia um carro do governo. Ela foi minha primeira modelo profissional feminina e me incentivou a ingressar em um programa de bacharelado em economia doméstica.

Tornei-me economista doméstico do distrito e mais tarde professor de economia doméstica quando o mundo estava mudando rapidamente. Junto veio o "corrida pelo espaço, ”John F. Kennedy, Martin Luther King, Pierre Elliot Trudeau e feminista australiana Germaine Greer.

A segunda onda do feminismo abriu muitas novas áreas de estudo para mulheres e homens. A economia doméstica não era mais apenas para as mulheres, e o consumismo e a economia de mercado assumiram grande parte.

A disciplina da economia doméstica persistiu em seu foco na vida cotidiana e no bem-estar de indivíduos e famílias. Ao longo dos anos, muita discussão girou em torno da relevância do nome economia doméstica. Às vezes, é ignorada como ecologia humana, ciências da família e do consumidor, estudos de família, ciências do lar, artes do lar e estudos técnicos e de carreira.

"Estou tão feliz com esses pães '

Dia das Mães, o segundo domingo de maio, tornou-se o momento para os norte-americanos comemorar a maternidade. O dia remonta a cerca de 100 anos atrás, na mesma época em que a economia doméstica estava sendo reconhecida como um corpo de estudo. Muitas mulheres, inclusive eu, evitam o Dia das Mães, porque é tão comercializado.

No entanto, não posso descartar as conexões entre assar e ser mãe. Minha mãe costumava visitar minha jovem família no início dos anos 1980 e assar pão, incluindo pãezinhos de ar. Uma vez, quando os pães estavam quase prontos, meu filho de cinco anos de idade começou a dançar no pé da escada. Ela perguntou: "Por que você está dançando?" Ele disse: "Estou tão feliz com esses pães".

O tempo passa, as circunstâncias mudam e minha memória da minha mãe ainda está muito forte. O cozimento pandêmico também pode dar resultados indeléveis e sustentáveis ​​para aqueles que passaram por ele. (E, para que conste, o pão que minha sobrinha fez com sua primeira entrada de fermento foi muito bom!)

Os vínculos entre habilidades domésticas, economia doméstica e amor (não necessariamente o Dia das Mães) reconhecem os desejos de todas as pessoas por conexão, atividade e fazer parte de um sistema. A economia doméstica não está morta. É necessário mais do que nunca. Procure por isso.

Sobre o autor

Mary-Leah de Zwart, professora do Departamento de Currículo e Pedagogia e co-consultora do programa de pós-graduação em Economia Doméstica: Ecologia Humana e Vida Cotidiana, Universidade de British Columbia

Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.

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