Assim como muitas pessoas estão tentando comer menos alimentos processados ​​para melhorar sua saúde, alguns donos de cães estão se afastando da comida convencional para animais de estimação. Em vez disso, eles estão tentando voltar para o que eles vêem como uma dieta tradicional de carne de cachorro de açougueiro, embora com produtos pré-preparados que podem ser servidos facilmente e congelados por conveniência.

A estudo recente levantou preocupações sobre os riscos para a saúde destes produtos dietéticos à base de carne crua como possíveis fontes de algumas doenças bacterianas e parasitárias. Mas quão grande é o problema e quem está realmente em risco?

Primeiro, vale ressaltar que a evidência para as vantagens de saúde das dietas à base de carne crua é limitada. Algumas pesquisas sugerem que podem melhorar o digestão geral (e assim o tamanho de seus poos). Mas estudos comparativos robustos são raros e ainda há preocupações sobre se algumas dessas dietas valor nutricional suficiente.

Cães domésticos não são como carnívoros selvagens. Eles têm evoluído ao lado de humanos por aproximadamente 30,000 anose sua dieta foi moldada por nossa própria comida e ambiente. Eles podem facilmente sobreviver em uma dieta mista, muitas vezes em resíduos de assentamentos humanose até evoluíram para digerir o amido.

As dietas tradicionais para cães teriam incluído carne crua, mas também restos de comida e outros alimentos caseiros. E, ao contrário da maioria dos alimentos processados ​​humanos, os alimentos para animais de estimação fabricados geralmente são adaptados para fornecer uma gama chave de nutrientes. Afinal de contas, a mudança para ração comercial coincidiu com o aumento das pesquisas sobre requisitos do cão.

O estudo recente no Registro Veterinário analisamos produtos de carne crua congelada comercial da 35 de oito marcas diferentes. Foi encontrada E. coli em produtos 28, Listeria monocytogenes em 19 deles e Salmonella espécies em sete. Vários produtos também continham parasitas. Outros estudos já destacaram a contaminação similar de alimentos crus para animais de estimação em Canada, América do Norte e Nova Zelândia.

Em comparação, a carne crua não processada do açougue é menos provável de ser um problema do que os produtos do estudo, da mesma forma que é mais seguro para comer bife mal passado do que picadinho cru. O problema é que não há nenhum estudo comparando alimentos crus de cães produzidos comercialmente com pequenos lotes de carne de açougueiro, por isso não podemos ter certeza sobre o quanto esses produtos fabricados são mais arriscados.

Para os cães, as bactérias e parasitas encontrados nos alimentos não são realmente um grande problema. Os cães são bastante resistentes a muitos dos possíveis insetos que podem ser isolados da carne crua e raramente ficam doentes, embora possam sofrer doença gástrica como resultado de Salmonella.

Mas cães pode se tornar transportadoras dessas bactérias e espalhe eles através de suas fezes, o que pode levar a doença grave em humanos.

O que é especialmente significativo é o nível de contaminação desses produtos alimentícios com bactérias resistentes tratamento com antibióticos. Esta é uma preocupação tanto para a saúde animal como para a saúde humana. Infecções por essas bactérias são cada vez mais difíceis de tratar e a disseminação resistência a antibióticos é um ponto crítico problema de saúde pública.

Os patógenos parasitários encontrados nos produtos podem causar problemas de saúde significativos, mas não são tão comuns pode na maior parte ser inactivado congelando a comida a -20?.

Minimizando os riscos

Para toda a ameaça que essa contaminação representa, vale a pena lembrar que muitos produtos alimentícios humanos estão cheios de bugs semelhantes. The UK Food Standards Agency relataram recentemente que superbactérias resistentes a antibióticos foram encontradas em níveis recordes em frangos de supermercado. Até sacos de salada pode conter Salmonella.

A mesma orientação para armazenar e preparar alimentos para consumo humano aplica-se a alimentos para animais de carne crua. Lave as mãos e as superfícies completamente e com frequência. Separe os diferentes alimentos para evitar a contaminação cruzada. Descongele os itens congelados na geladeira, de preferência em recipientes selados e nas prateleiras mais baixas. Lidar com tigelas de alimentos para animais com cuidado para evitar que as bactérias se espalhem para outras superfícies e utensílios.

Onde os perigos dos alimentos para animais diferem está no fato de que os animais de estimação podem passar insetos depois de terem comido. Os proprietários podem ficar expostos em variedade de maneiras como contato direto através de toques, carinho, exposição à saliva e fezes e até mesmo compartilhamento espaços para dormir. Os insetos também podem ser transmitidos indiretamente através do contato com superfícies contaminadas, como pisos e brinquedos.

Mas o manuseio, a limpeza e a manutenção cuidadosa do seu cão devem minimizar os riscos. Lave as mãos com sabão e água quente depois de manusear a comida dos seus cães e depois de pegar o cocô. Armazene tigelas e utensílios humanos e para animais de estimação separadamente e, se possível, mantenha seu cão fora das áreas de preparação de alimentos para humanos. Com um pouco de educação e conscientização, é possível optar por alimentos crus e minimizar os riscos potenciais.

Sobre o autor

Jacqueline Boyd, professora de ciência animal, Nottingham Trent University

Este artigo foi originalmente publicado em A Conversação. Leia o artigo original.

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