Uma dieta saudável – com muitas frutas, vegetais e grãos integrais – é a chave para um corpo saudável. Oscar Wong/Momento via Getty Images
As dietas de desintoxicação costumam ser apresentadas como uma forma de limpar o corpo após o excesso de comida e bebida que acompanham as festas de final de ano. Essas dietas prometem resultados rápidos e podem atrair as pessoas principalmente no ano novo, quando tende a haver um foco renovado na saúde e nos hábitos de vida.
Tem alguns tipos diferentes de dietas de desintoxicação: jejum, sucos de limpeza, comer apenas certos alimentos, usar suplementos dietéticos comerciais de desintoxicação ou “limpar” o cólon com enemas ou laxantes.
A maioria dessas dietas tem algumas coisas em comum: são de curto prazo e visam eliminar substâncias supostamente tóxicas do corpo. Normalmente, essas dietas incluem um período de jejum seguido por uma dieta extremamente restritiva por vários dias.
Como nutricionista registrado, Tenho visto clientes tentarem dietas de desintoxicação e experimentarem uma série de efeitos colaterais negativos, incluindo o desenvolvimento de uma relação negativa com a comida.
A pesquisa mostra que há pouca evidência para apoiar o uso de dietas de desintoxicação e que eles não são necessários de qualquer maneira. O corpo está bem equipado para eliminar substâncias indesejadas por conta própria, sem suplementos caros e potencialmente prejudiciais vendidos pela indústria de nutrição e bem-estar.
Fazer uma limpeza não “limpa seus canos” – e pode causar danos.
sobre toxinas
O que são toxinas – e como elas entram no corpo em primeiro lugar?
Toxinas internas incluir subprodutos naturais criados pelo corpo durante o metabolismo, como ácido láctico, ureia e resíduos dos micróbios intestinais.
Exposições tóxicas externas entrar no corpo através da alimentação, bebida, respiração ou penetração na pele. Estes podem vir na forma de poluentes atmosféricos, alimentos ou água contaminados com produtos químicos ou metais pesados, produtos domésticos como sabão em pó e até mesmo produtos de beleza como produtos de limpeza facial, sabonete líquido e maquiagem.
Receba as últimas por e-mail
O sistema interno de desintoxicação do corpo inclui o fígado e os rins, com a ajuda dos pulmões, sistema linfático, trato digestivo e pele. Resumidamente, o fígado decompõe substâncias nocivas, que são então filtradas pelos rins. O trato digestivo também os expele através dos movimentos intestinais.
Mas nossos corpos nem sempre estão funcionando de maneira ideal. É por isso que uma dieta adequada e comportamentos de estilo de vida melhorados, como mais exercícios e sono, podem ter um impacto significativo – e positivo – no sistema de desintoxicação do corpo.
Ter um microbioma diversificado e uma abundância de bactérias intestinais saudáveis também ajuda a livrar o corpo de substâncias nocivas. Alimentos fermentados como kefir, chucrute e laticínios cultivados podem beneficiar a saúde intestinal. Esses alimentos contêm probióticos, que são as bactérias benéficas que vivem em seu intestino.
Outra categoria, chamada alimentos prebióticos, também são benéficos para a saúde intestinal. Eles fornecem nutrição e energia para os probióticos saudáveis no intestino e são ricos em fibras. Exemplos de alimentos prebióticos são grãos integrais, frutas e vegetais, principalmente bananas, verduras, cebolas e alho.
Os danos potenciais das dietas de desintoxicação
Por meio de publicidade brilhante e difundida, as dietas de desintoxicação perpetuam uma mentalidade rápida sobre peso e imagem corporal em vez de promover mudanças de estilo de vida que sejam sustentáveis por toda a vida.
Embora os proponentes afirmem que dietas de desintoxicação e sucos de limpeza levam à perda de peso, melhoram a função hepática e melhoram a saúde geral, pesquisas mostram eles têm pouco ou nenhum efeito. Além do mais, eles podem levar a efeitos colaterais, incluindo dores de cabeça, fadiga, fraqueza, desmaios e irritabilidade. No entanto, estudos mostram que há alguma evidência de que certos alimentos e especiarias, como o coentro, podem melhorar as vias naturais de desintoxicação do corpo.
De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, outros alimentos que podem impulsionar o sistema de desintoxicação do próprio corpo incluem vegetais crucíferos como brócolis e couve de Bruxelas, frutas vermelhas, alcachofras, alho, cebola, alho-poró e chá verde. Comer quantidades adequadas de proteína magra também pode beneficiar o sistema natural do corpo ao manter níveis adequados de glutationa, a principal enzima de desintoxicação do corpo, ou catalisador. A glutationa é uma enzima produzida pelo fígado que é envolvido em vários processos dentro do corpo, incluindo a construção e reparação de tecidos, auxiliando no processo de desintoxicação natural e melhorando a função do sistema imunológico.
Um punhado de estudos clínicos mostrou aumento da desintoxicação do fígado com uma dieta comercial de desintoxicação ou suplementos, mas esses estudos metodologias falhas e tamanhos de amostra pequenos e geralmente são feitos em animais. Além disso, os suplementos são não regulamentado pela Food and Drug Administration dos EUA como alimentos e drogas são. Eles podem ser colocados na prateleira sem avaliação completa dos ingredientes ou eficácia comprovada, exceto em casos raros em que os suplementos são testados por terceiros.
Na verdade, alguns suplementos comerciais levantaram tantos problemas de saúde e segurança que o FDA e a Federal Trade Commission tomaram medidas legais contra as empresas que os fabricam retirar seus produtos do mercado.
Algumas dietas e programas de desintoxicação podem ter sérios efeitos colaterais, particularmente aqueles que incluem laxantes ou enemas, ou aqueles que restringem a ingestão de alimentos sólidos. Essas abordagens podem levar a desidratação, deficiências nutricionais e desequilíbrios eletrolíticos.
Além disso, dietas que restringem severamente certos alimentos ou grupos de alimentos geralmente não levam a uma perda de peso duradoura.
Em vez disso, esses tipos de dietas geralmente colocam o corpo em “modo de fome.” Isso significa que, em vez de queimar calorias, seu corpo as retém para usar como energia.
Fazer isso repetidamente por um longo período pode levar a uma diminuição crônica do metabolismo, o que significa que o número de calorias que você queima em repouso pode diminuir lentamente com o tempo. Isso pode tornar mais difícil perder peso e equilibrar o açúcar no sangue. Também pode deixar as pessoas mais suscetíveis a condições metabólicas crônicas, como doenças cardiovasculares e diabetes.
Há muito pouca evidência de que as dietas de desintoxicação removam substâncias nocivas do corpo.
Um estilo de vida saudável, sem a dieta detox
Concentrar-se em mudanças de estilo de vida sustentáveis pode fazer uma grande diferença – e, ao contrário de uma dieta de desintoxicação, realmente funciona.
Número um, coma uma dieta balanceada. Procure comer principalmente grãos integrais, opções de proteínas magras, frutas e vegetais de várias cores, laticínios com baixo teor de gordura, nozes e sementes. Dessa forma, você obtém uma variedade de nutrientes, antioxidantes e uma boa quantidade de fibras.
Número dois, hidrato. Para as mulheres, o ingestão diária de água recomendada pela Academia de Nutrição e Dietética é de 11½ xícaras; para homens, são 15½ xícaras. No entanto, você obtém cerca de 20% desse total com alimentos, o que deixa nove xícaras para mulheres e 13 xícaras para homens como a ingestão diária recomendada de água. Isso é comparável a 4½ garrafas de água de 16 onças para mulheres e 6½ garrafas de água de 16 onças para homens.
Por fim, mova seu corpo de uma maneira que você goste. Quanto mais você gosta de ser ativo, maior a probabilidade de se tornar uma rotina. Apontar para pelo menos 150 minutos, ou 2 horas e meia de atividade física de intensidade moderada toda semana.
Concentrar-se nesses tipos de hábitos saudáveis e sustentáveis de longo prazo é a chave para a perda de peso e a saúde e o bem-estar geral.
Sobre o autor
Taylor Grasso, Nutricionista registrado, Universidade do Colorado Anschutz Medical Campus
Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.
Livros relacionados:
Sal, gordura, ácido, calor: dominando os elementos de uma boa cozinha
por Samin Nosrat e Wendy MacNaughton
Este livro oferece um guia completo para cozinhar, enfocando os quatro elementos de sal, gordura, ácido e calor e oferecendo insights e técnicas para criar refeições deliciosas e bem equilibradas.
Clique para mais informações ou para encomendar
O livro de receitas Skinnytaste: leve em calorias, grande em sabor
por Gina Homolka
Este livro de receitas oferece uma coleção de receitas saudáveis e deliciosas, com foco em ingredientes frescos e sabores arrojados.
Clique para mais informações ou para encomendar
Food Fix: Como salvar nossa saúde, nossa economia, nossas comunidades e nosso planeta - uma mordida de cada vez
por Dr. Mark Hyman
Este livro explora os vínculos entre alimentação, saúde e meio ambiente, oferecendo insights e estratégias para criar um sistema alimentar mais saudável e sustentável.
Clique para mais informações ou para encomendar
The Barefoot Contessa Cookbook: segredos da loja de alimentos especiais de East Hampton para entretenimento simples
por Ina Garten
Este livro de receitas oferece uma coleção de receitas clássicas e elegantes da amada Barefoot Contessa, com foco em ingredientes frescos e preparo simples.
Clique para mais informações ou para encomendar
Como Cozinhar Tudo: O Básico
por Mark Bittman
Este livro de receitas oferece um guia abrangente de noções básicas de culinária, abrangendo tudo, desde habilidades com facas até técnicas básicas e oferecendo uma coleção de receitas simples e deliciosas.
