Imagem de hortelã-pimenta saudável por Matthias Boeckel
Um jardim de ervas pode ser tão simples como alguns potes de cebolinha, hortelã e manjericão na borda de um pátio ensolarado ou varanda.
O que é importante saber agora sobre as ervas é que elas não são muito exigentes e vão bem em solo comum, desde que tenham uma boa drenagem e pelo menos meio dia de sol. A maioria vai prosperar em solo que é neutro a ligeiramente básico e não muito fértil.
Na verdade, as ervas serão mais aromáticas e saborosas se o solo for pobre em nutrientes. Mas um solo bem drenado é importante se o seu solo for compactado ou argiloso. Melhore a drenagem adicionando composto, perlita ou vermiculita. Melhor ainda, adicione um pouco de cada um e trabalhe-os no solo até a profundidade de cerca de trinta centímetros.
Dicas sobre Mints
As verdadeiras mentas são perenes picantes de vários sabores e aromas característicos que são notórios por seu crescimento geralmente exuberante. Freqüentemente, eles saem de seus canteiros designados e aparecem em outras áreas do jardim, onde podem ser menos do que bem-vindos. Eles se espalham por raízes e corredores e também são capazes de começar sem raízes onde os caules tocam o solo. Rotule-os bem e plante-os em recipientes ou canteiros que tenham barreiras. A poda regular do caule e da raiz ajudará a evitar que as mentas se espalhem.
SPEARMINT (Mentha spicata) é provavelmente a hortelã verdadeira mais conhecida. Tem folhas verdes ricas, cresce de dois a três pés de altura e tem pontas de flores rosa. Ele vem em tipos cacheados e de folhas planas. Algumas pastilhas têm um sabor mais forte do que outras, portanto, você pode experimentar várias antes de escolher uma para o seu jardim. Além de ser uma guarnição saborosa para bebidas geladas e chás quentes, a hortelã é a chave do molho de hortelã.
PEPPERMINT (Mentha x piperata) tem um sabor forte e familiar a todos. Suas folhas brilhantes são mais escuras que a hortelã e têm um tom avermelhado. A hortelã-pimenta atinge uma altura de cerca de trinta centímetros.
MAÇÃ HORTELÃ (Mentha suaveolens) tem folhas arredondadas e lanosas com cheiro de maçã. Esta hortelã tem flores brancas e atinge um metro de altura. A maçã com hortelã faz chás deliciosos e é especialmente boa para fazer folhas de hortelã cristalizadas.
HORTELÃ CURLY (Mentha aquatica var. Crispa) tem um sabor mais suave de menta e é conhecida por suas folhas pequenas, onduladas e verdes claras.
HORTELÃ LARANJA (Mentha X piperata var. Citrato), também chamada de hortelã-bergamota, é conhecida por suas folhas grandes e verdes escuras com bordas onduladas e cheiro e sabor cítricos distintos. É uma planta diferente da bergamota, também conhecida como bálsamo de abelha (Monarda didyma), que também tem sabor e fragrância cítrica, mas não é uma hortelã. O uso do nome comum, bergamota, para essas plantas deve-se à sua semelhança com o óleo de bergamota da árvore de bergamota de laranja tropical (Citrus aurantium), que é o sabor característico do chá Earl Grey.
HORTELÃ DE ABACAXI é uma cultivar de hortelã-maçã com sabor de abacaxi e tem usos semelhantes. Tem um creme atraente e folhas verdes variegadas.
Reproduzido com permissão de "Fundamentos Van Patten jardineiro orgânico do"Copyright 1993 de Barbara P. Lawton & George F. Van Patten, publicado pela Van Patten Publishing, 4204 SE Ogden Street, Portland, Oregon 97206.
Fonte do artigo
Jardineiros orgânicos básicos
por George Van Patten.
Completo guia "como fazer" para jardinagem sem produtos químicos, repleto de desenhos, exemplos e conselhos de especialistas sobre jardinagem orgânica.
Sobre o autor
George Van Patten é fascinado por jardinagem interna há mais de 20 anos. No início da década de 1980, havia poucas informações sobre o assunto, então ele começou a pesquisar e a fazer centenas de telefonemas e visitar inúmeras creches. Logo ele começou a escrever artigos nas revistas Organic Gardening, Houseplant e Growing Edge. A pesquisa progrediu para a série Jardinagem dentro de casa.
Mais livros de George F. Van Patten sobre jardinagem interior
