Como economizar em sua conta de alimentos e ainda comer refeições saborosas e nutritivas

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Os preços das mercearias subiram por uma série de razões, incluindo o aumento dos custos da gasolina, fertilizantes e mão de obra.

Você poderia “comprar” por mantimentos mais baratos, mas isso lhe custaria mais combustível ou viagem, sem mencionar o tempo.

 Pesquisa mostra que dieta saudável custa famílias de baixa renda 20 para% 30 de sua renda disponível. Mas uma dieta saudável continua mais barata do que uma dominada por alimentos e bebidas altamente processados.

Cortar sua conta de supermercado exige planejamento e flexibilidade – e conhecer seu orçamento.

Então, como você faz isso?

Comece verificando quais legumes e frutas são da época, e encontre receitas que os incluam.

Troque alguns vegetais e frutas frescas por variedades enlatadas e congeladas e substitua itens muito caros por alternativas mais baratas.

Faça uma refeição sem carne pelo menos uma vez por semana.

Em seguida, crie uma lista de compras. Isso ajuda a economizar dinheiro reduzindo as compras por impulso na loja. Veja o que você já tem na despensa, na geladeira e no freezer, e compre apenas o necessário. Isso reduzirá o desperdício de alimentos.

Verifique os catálogos online para promoções antes de ir às lojas. Uma vez na loja, compare preços e escolha marcas mais baratas. Isso torna as refeições nutritivas mais acessível.

Quanto as famílias gastam em mantimentos?

A 2021 pesquisa descobriram que a conta média do supermercado era de A $ 98 por semana para uma única pessoa, $ 145 para duas, $ 168 para três, $ 187 para quatro e $ 255 para cinco ou mais pessoas.

An pesquisa mais antiga de 2016 descobriram que a família média (2.6 pessoas) gastava US$ 269 por semana em todas as compras de alimentos (US$ 237) e álcool (US$ 32), tanto no supermercado quanto em outros estabelecimentos.


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Cerca de metade do dinheiro foi gasto em “discricionário” itens como refeições fora ou fast food (US$ 80), sendo US$ 20 gastos em pirulitos, chocolates, salgadinhos e batatas fritas, e US$ 10 em bolos, biscoitos e pudins. No supermercado, US$ 26 eram gastos por semana em frutas e legumes.

A 2019 pesquisa descobriram que a pessoa média gastava US$ 300 por semana em todos os alimentos e bebidas. Isso inclui mantimentos (US $ 135), comer fora (US $ 52), álcool (US $ 31), take-aways (US $ 22), café / chá barista (US $ 13), serviços de entrega de alimentos (US $ 12), suplementos (US $ 12) e alimentos saudáveis ​​​​(US $ 11) .

Essas pesquisas mostram que é comum gastar mais em alimentos e bebidas consumidos fora de casa do que em mantimentos e mais em itens não saudáveis ​​do que saudáveis.

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5 dicas para ajudar você a economizar

Juntando tudo isso, aqui estão cinco dicas importantes a serem lembradas ao planejar a alimentação da sua casa:

1) Tenha um orçamento alimentar

O total de dólares do orçamento alimentar será influenciado por quantas pessoas você precisa alimentar, sua idade e sua renda familiar. Uma regra geral é que não deve custar mais de um terço de sua renda familiar total disponível.

Aloque valores-alvo em seu orçamento para alimentos básicos e nutritivos e alimentos e bebidas discricionários (refrigerantes, batatas fritas, biscoitos, bolos, pirulitos, tortas, doces e frios) e em alimentos fora de casa (cafés, fast food, pubs, boates, garrafeiras e restaurantes).

2) Faça um plano semanal para café da manhã, almoço, jantar e lanches

Escreva uma lista de compras correspondente. Verifique a despensa, geladeira e freezer para ver o que você já tem ou se algum ingredientes podem ser trocados para salvar uma compra.

3. Embale seu almoço

Compre uma lancheira e embale na noite anterior. Coloque-o na geladeira para que você possa pegar e ir de manhã. Para ideias, consulte o nosso $ 5 almoços para fazer em casa.

Se suas manhãs são muito ocupadas, embale também alimentos para o café da manhã.

4. Cozinhe mais refeições em casa

Cozinhar mais refeições em casa pode incluir versões mais baratas e saudáveis de alguns dos seus favoritos para viagem, como pizza e hambúrgueres.

A estudo dos Estados Unidos descobriu aqueles que cozinhavam mais em casa gastavam metade do dinheiro em comida fora de casa do que aqueles que cozinhavam com pouca frequência. Eles também gastaram 17% menos em alimentos em geral.

Curiosamente, ambos os grupos gastaram o mesmo em mantimentos, sugerindo que os cozinheiros domésticos pouco frequentes desperdiçavam mais comida, comiam mais ou ambos.

5. Cozinhe porções duplas

Cozinhe grandes quantidades de refeições como caril, sopas e ensopados, e congele-os ou faça a mesma refeição duas vezes.

Para aqueles que precisam fazer compras com um orçamento significativamente restrito, desenvolvemos um plano de refeições de US$ 60 por semana em nosso Sem dinheiro sem tempo local na rede Internet. Este recurso gratuito contém um plano de refeições com receitas baratas, projetadas para atender aos principais nutrientes necessários para a saúde.

Se precisar de ajuda para conseguir comida agora, experimente o Pergunte à Izzy local na rede Internet. Ao enviar seu código postal, ele mostra serviços de suporte, como refeições gratuitas, perto de você.

Sobre o autor.

Clare Collins, Professor Laureado em Nutrição e Dietética, University of Newcastle e Megan Whatnall, Pesquisadora Pós-Doutora em Nutrição e Dietética, University of Newcastle. Os autores agradecem a assistência de Hannah McCormick e Ilyse Jones da equipe do No Money No Time Project na preparação deste artigo

Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.

Livros recomendados:

Guia da Escola de Medicina de Harvard para o Tai Chi: 12 semanas para um corpo saudável, coração forte e mente afiada - por Peter Wayne.

Guia da Escola de Medicina de Harvard para o Tai Chi: 12 semanas para um corpo saudável, coração forte e mente afiada - por Peter Wayne.Pesquisas de ponta da Harvard Medical School apóiam as antigas afirmações de que o Tai Chi tem um impacto benéfico na saúde do coração, dos ossos, dos nervos e músculos, do sistema imunológico e da mente. O Dr. Peter M. Wayne, um antigo professor de Tai Chi e pesquisador da Harvard Medical School, desenvolveu e testou protocolos semelhantes ao programa simplificado que ele inclui neste livro, que é adequado para pessoas de todas as idades, e pode ser feito em apenas alguns minutos por dia.

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Food Inc .: Um Guia do Participante: Como o alimento industrial está nos deixando mais doentes, mais gordos e mais pobres - e o que você pode fazer sobre isso - editado por Karl Weber.

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