Dependendo de sua disciplina, alguns atletas olímpicos podem potencialmente desfrutar de alguma junk food sem afetar seu desempenho, explica um especialista.
“Combinando o dieta certa com o treinamento é fundamental para o sucesso nos Jogos Olímpicos. Sem comida suficiente e, portanto, energia, o desempenho de um atleta estará longe do ideal, independentemente do quanto ele treinou ”, explica o professor Lars Nybo do departamento de nutrição, exercícios e esportes da Universidade de Copenhague.
A longo prazo, a melhor dieta para atletas não é tão simples quanto martelar bebidas de proteína e chomping barras de energia. Que alimentos, quanto e quando devem comer depende inteiramente de sua disciplina esportiva.
“Todos nós precisamos da quantidade certa de proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais, sal e ácidos graxos para otimizar atuação. Mas, em algumas disciplinas, é essencial se abastecer de carboidratos nas últimas 48 horas antes de um evento, enquanto os atletas de outras disciplinas podem se safar comendo junk food no café da manhã ”, explica ele.
Para um arremessador de peso, sua dieta e treinamento nos anos que antecederam os Jogos Olímpicos são mais importantes para a capacidade de construir a força explosiva necessária para empurrar uma bola de 7 kg (15.4 libras) o mais longe possível.
“Geralmente, um arremessador de peso consome uma quantidade substancial de comida diariamente, e proteína pós-treino em particular, na corrida para os Jogos Olímpicos, de modo a construir massa muscular para lançar a bola. Com relação ao dia do evento, o que comem não é muito importante. Isso ocorre porque seu desempenho é tão breve que eles não precisam ter uma vasta reserva de energia acumulada com antecedência. Em suma, um arremessador de peso pode comer junk food ou donuts no café da manhã ”, explica Nybo.
O mesmo princípio dietético se aplica a outras disciplinas explosivas, como velocistas de 100 metros, arremessadores de dardo e saltadores em altura, porque a energia só é necessária por períodos relativamente curtos. Para eles, nenhuma dieta especial é necessária nos dias imediatamente anteriores ou em dias de eventos.
“No entanto, é importante que esses atletas não comam demais antes da competição. Porque, à medida que se armazena energia dos alimentos, a água também é armazenada no corpo. Isso nos torna mais pesados, o que não é inteligente na competição ”, explica Nybo.
Considerando que arremessadores de peso, velocistas e lançadores de dardo não precisam se concentrar em regimes alimentares específicos nos dias anteriores a uma apresentação olímpica, as coisas são bastante diferentes para corredores de longa distância e ciclistas que podem precisar correr 42.2 km (26 milhas) ou pedalar 244 km (152 milhas). Nybo explica:
“Enquanto um ciclista de estrada também precisa ter consumido uma dieta saudável e variada antes das Olimpíadas, os dois dias finais antes de um evento são de particular importância. Nesse período, o cavaleiro deve consumir grandes quantidades de carboidratos na forma de arroz ou pão branco, por exemplo ”, afirma.
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Isso ocorre porque o glicogênio, o açúcar desses alimentos, precisa ser armazenado nos músculos e no fígado. O glicogênio fornece aos ciclistas uma injeção extra de energia, uma vez que colocam seus músculos em movimento e giram os pedais com força.
“Além disso, os ciclistas precisam comer refeições mais leves e mais frequentes durante uma longa corrida - chocolate e bebidas energéticas, por exemplo. Esse depósito de açúcar é economizado e fornece energia ao longo das corridas ”, diz Nybo.
Fonte: Universidade de Copenhagen
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Este artigo apareceu originalmente no Futurity
