Comportamentos alimentares não saudáveis à noite podem tornar as pessoas menos prestativas e mais retraídas no dia seguinte no trabalho, de acordo com um novo estudo.
“Pela primeira vez, mostramos que a alimentação saudável afeta imediatamente nosso comportamento e desempenho no local de trabalho”, diz Seonghee “Sophia” Cho, professora assistente de psicologia na North Carolina State University e autora correspondente de um artigo sobre a descoberta.
“Está relativamente bem estabelecido que outros comportamentos relacionados à saúde, como sono e exercícios, afetam nosso trabalho. Mas ninguém havia olhado para os efeitos de curto prazo de uma alimentação pouco saudável. ”
Fundamentalmente, os pesquisadores tinham duas perguntas: O comportamento alimentar não saudável afeta você no trabalho no dia seguinte? E, em caso afirmativo, por quê?
Para o estudo, os pesquisadores tinham 97 funcionários em tempo integral nos Estados Unidos respondendo a uma série de perguntas três vezes ao dia durante 10 dias de trabalho consecutivos. Antes do trabalho em cada dia, os participantes do estudo responderam a perguntas relacionadas ao seu bem-estar físico e emocional. Ao final de cada jornada de trabalho, os participantes respondiam a perguntas sobre o que faziam no trabalho. À noite, antes de dormir, os participantes responderam a perguntas sobre seus hábitos de comer e beber depois do trabalho.
No contexto do estudo, os pesquisadores definiram “alimentação não saudável” como casos em que os participantes do estudo sentiram que tinham comido muita comida lixo; quando os participantes sentiram que comeram ou beberam muito; ou quando os participantes relataram comer muitos lanches tarde da noite.
Os pesquisadores descobriram que, quando as pessoas se engajavam em comportamentos alimentares pouco saudáveis, eram mais propensas a relatar problemas físicos na manhã seguinte. Os problemas incluíam dores de cabeça, dores de estômago e diarreia. Além disso, quando as pessoas relataram comportamentos alimentares não saudáveis, elas também estavam mais propensas a relatar tensões emocionais na manhã seguinte - como sentir-se culpado ou envergonhado por suas escolhas de dieta. As tensões físicas e emocionais associadas à alimentação não saudável estavam, por sua vez, relacionadas às mudanças na forma como as pessoas se comportavam no trabalho ao longo do dia.
Essencialmente, quando as pessoas relataram tensões físicas ou emocionais associadas a uma alimentação pouco saudável, elas também eram mais propensas a relatar declínios em "comportamento de ajuda" e aumentos em "retraimento comportamento." Comportamento de ajuda no trabalho refere-se a ajudar os colegas e ir além quando você não precisa, como ajudar um colega de trabalho em uma tarefa que não é sua responsabilidade. O comportamento de abstinência se refere a evitar situações relacionadas ao trabalho, mesmo que você esteja no local de trabalho.
Os pesquisadores também descobriram que pessoas que eram emocionalmente estáveis - ou seja, pessoas que são mais capazes de lidar com o estresse porque são menos voláteis emocionalmente - sofreram menos efeitos adversos de uma alimentação não saudável. Pessoas emocionalmente estáveis com menos probabilidade de sofrerem tensões físicas ou emocionais após uma alimentação pouco saudável, e seus comportamentos no local de trabalho também eram menos propensos a mudar, mesmo quando relatavam tensões físicas ou emocionais.
“A grande lição aqui é que agora sabemos que a alimentação não saudável pode ter efeitos quase imediatos no desempenho no local de trabalho”, diz Cho. “No entanto, também podemos dizer que não existe um único 'saudável'dieta e alimentação saudável não se trata apenas de conteúdo nutricional. Pode ser influenciado pelas necessidades dietéticas de um indivíduo, ou mesmo por quando e como ele está comendo, em vez do que está comendo.
“As empresas podem ajudar a abordar a alimentação saudável prestando mais atenção às necessidades e preferências alimentares de seus funcionários e ajudando a atender a essas necessidades, como por meio de opções de refeições no local. Isso pode afetar a saúde física e mental de seus funcionários - e, por extensão, seu desempenho no trabalho. ”
Os pesquisadores também apontam para uma variedade de questões de pesquisa que poderiam ser abordadas no futuro.
“Uma variável confusa é que a forma como nosso questões foram expressos, podemos estar capturando comportamentos alimentares não saudáveis e comportamentos de consumo não saudáveis relacionados ao álcool ”, diz Cho.
“Isso é algo que queremos revelar no futuro. E enquanto nos concentramos na dieta da noite, seria interessante observar o que as pessoas comem em outras horas do dia. Existem elementos específicos da dieta que afetam os resultados comportamentais - como o teor de açúcar ou cafeína? Pode haver efeitos positivos de uma alimentação não saudável, como quando as pessoas comem alimentos reconfortantes para ajudar a lidar com o estresse? Isso promete ser um rico campo de estudo. ”
Sobre os autores
O estudo aparece na Journal of Applied Psychology. Sooyeol Kim, professor assistente da Universidade Nacional de Cingapura, é co-autor. Estudo original
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