Há questões legítimas sobre a soja. A meu ver, de longe, os mais perturbadores um decorre do fato de que 90 por cento da safra de soja dos EUA hoje é geneticamente modificado. Estes são os grãos que foram geneticamente alteradas para permitir o crescimento das plantas para resistir a ser pulverizado com a erva daninha, da Monsanto Roundup assassina. Porque tanto Roundup é usado nestas lavouras, os níveis de resíduos nas colheitas exceder em muito o que, até muito recentemente, era o limite permitido legal.
Para que a tecnologia seja comercialmente viável, o FDA teve que triplicar o resíduo permitido de ingredientes ativos do Roundup, que podem permanecer sobre a cultura. Muitos cientistas têm protestado que permite resíduos aumento para possibilitar o sucesso de uma empresa reflete uma atitude em que os interesses corporativos são dadas prioridade maior do que a segurança pública, mas o aumento dos níveis se mantiveram em vigor.
Enquanto Roundup foi mostrado para provocar desordens reprodutivas e defeitos de nascimento em um grande número de estudos em animais, o seu impacto nos seres humanos é muito menos entendida. Mas um estudo de laboratório feito em França em 2005 descobriu que Roundup causou a morte de células da placenta humana. E um estudo considerou que 2009 Roundup causou a morte celular total em umbilical humano, embrionário, células placentárias e dentro de vinte e quatro horas.
Comer soja Geneticamente Modificados podem representar sérios riscos à saúde
É difícil evitar a suspeita de que comer soja geneticamente modificados podem representar sérios riscos à saúde para as pessoas. Em 2001, O Los Angeles Times publicou uma denúncia revelando que, antes de ser concedida a aprovação da FDA, a própria pesquisa da Monsanto tinha levantado muitas questões sobre a segurança de seus soja Roundup Ready. Notavelmente, a FDA não ligar para mais testes antes de permitir que essa soja para inundar o mercado.
Desde 90 por cento da soja cultivada nos Estados Unidos são agora variedade Roundup Ready da Monsanto, e porque a soja está contida em um tão vasto leque de alimentos processados, dezenas de milhões de pessoas estão sem saber de comer estes alimentos inadequadamente pesquisados diariamente. É uma experiência de massa, excepto que não há grupo de controle. Os dados não está sendo sistematicamente coletados e praticamente toda a população humana é a cobaia.
Nutrientes essenciais diminuiu, os problemáticos Maior
De acordo com testes próprios da Monsanto, a soja Roundup Ready contêm cento 29 menos da colina cérebro de nutrientes e cento 27 inibidor de tripsina mais (o alérgeno que interfere com a digestão de proteínas) do que a soja normal. Produtos de soja são frequentemente prescritos e consumidos pelo seu conteúdo de fitoestrógenos, mas, de acordo com testes da empresa, a soja geneticamente modificados têm baixos níveis de fenilalanina, um aminoácido essencial que afecta os níveis de fitoestrogênios. E os níveis de lectinas, que são provavelmente o culpado em alergias à soja, são quase o dobro na variedade transgênica.
Em comparação com a soja regulares, os grãos geneticamente modificados têm mais das coisas que são problemáticos, e menos das coisas que são benéficas. Além disso, há evidências crescentes de que a soja Roundup Ready perturbar o meio bacteriana do tracto gastrointestinal humano.
As concentrações mais elevadas de um novo patógeno na cultura da soja Roundup Ready e milho
Em 2011, um dos cientistas seniores do país, o Dr. Don Huber, professor emérito da Universidade de Purdue, informou secretário de Agricultura, Tom Vilsack, de um desenvolvimento terrível nova. Um novo patógeno tinha sido descoberto que podem já estar fazendo um dano irreparável para plantas e animais. Dr. Huber pediu a Vilsack de entender:
É generalizada, muito sério, e está em concentrações muito mais altas na soja Roundup Ready e milho. . . . Isso poderia resultar em um colapso dos EUA de soja e milho mercados de exportação e perturbação significativa de alimentos domésticos e suprimentos de alimentação. . . . Nos últimos anos 40, eu tenho sido um cientista nas agências profissionais e militares que avaliam e se preparar para naturais e artificiais, ameaças biológicas, incluindo guerra bacteriológica e surtos de doenças. Com base nesta experiência, eu acredito que a ameaça que enfrentamos a partir deste patógeno é único e de um estado de alto risco. Em termos leigos, isso. . . É uma emergência.
Reconhecendo que praticamente todos os bovinos de corte, vacas leiteiras dos Estados Unidos, e porcos são alimentados com soja Roundup Ready, Huber passou a escrever:
O patógeno pode explicar a frequência crescente de infertilidade e abortos espontâneos ao longo dos últimos anos em bovinos dos EUA, leite, suíno e operações de cavalos. Estas incluem relatórios recentes das taxas de infertilidade em novilhas leiteiras de mais de cento 20, e abortos espontâneos em bovinos de até cento 45. . . .
Está bem documentado que [ingrediente primário Roundup do activo] glifosato promove agentes patogénicos do solo e já está implicada com o aumento de mais de doenças de plantas 40, que desmonta defesas da planta pelos nutrientes quelantes vitais, e que reduz a biodisponibilidade de nutrientes em alimentos para animais, que por sua vez, pode causar distúrbios animais. . . .
Eu estudei patógenos de plantas por mais de 50 anos. Agora estamos vendo uma tendência sem precedentes de doenças crescentes de plantas e animais e transtornos. Este patógeno pode ser útil para entender e resolver este problema. Que merece atenção imediata com recursos significativos para evitar um colapso geral de nossa infra-estrutura crítica agrícola.
O perigo real escondido em alimentos de soja
Há um perigo muito real hoje escondido no mundo da soja, mas não é o que a brigada anti-soja nos querem fazer crer. Enquanto eles têm dito que os alimentos de soja são perigosos para a saúde humana, eles foram perdendo o perigo real. Soja Roundup Ready da Monsanto já representam quase a safra de soja todo EUA.
Aqui é um dos argumentos mais fortes já feitos por alimentos orgânicos: A única maneira de garantir que os alimentos de soja que você come não são Roundup Ready é ter a certeza de que eles são cultivados organicamente.
© 2012 por John Robbins. Todos os direitos reservados.
Reproduzido com permissão do editor, Conari Press,
uma marca da roda vermelha / Weiser, LLC. www.redwheelweiser.com.
[Nota do Editor: Se você gostaria de ver o conteúdo de alimentos geneticamente modificados incluídos nos rótulos dos alimentos, assine a petição em www.JustLabelIt.org. Também observar o vídeo (com música de Ziggy Marley) sobre o movimento anti-OGM: JUST LABEL IT. http://youtu.be/TghIpBG5o3s]
Este artigo foi adaptado com permissão do livro:
Não Vacas felizes: Expedições das linhas da frente da Revolução Alimentar
por John Robbins.
Ações John Robbins seus despachos de linha de frente da revolução alimentar: De suas investigações sigilosas dos lotes de alimentação e matadouros, para o aumento da contaminação dos alimentos, o comércio de escravos atrás de chocolate e café, que ele chama de farsa de "Vitamin Water", e os efeitos dos hormônios em animais e produtos animais. Suas observações incisivas e provocadora sobre as relações entre animais e os seres humanos que criam eles nos lembram da importância de se trabalhar por um mundo mais compassivo e ambientalmente responsável.
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Sobre o autor
John Robbins é o autor de Dieta para uma América Nova, A Revolução Alimentar, Eo aclamado Reclaiming Our Health. Sua vida e obra têm sido destaque no especial PBS, Dieta para uma América Nova. Preparado para seguir os passos de seu pai, fundador do império Baskin-Robbins, ele escolheu um caminho diferente, mais autêntico, para si mesmo. John é considerado um dos porta-vozes mais eloqüentes e poderosos do mundo para um futuro sadio, ético e sustentável. Visite seu Web site http://www.foodrevolution.org/
