Como podemos comer nossos peixes e combater a mudança climática também

Como podemos comer nossos peixes e combater a mudança climática tambémUm pescador em Kwan Phayo. Philip A. Loring, Autor fornecida

Kwan Phayao, uma grande lua crescente de um lago no norte da Tailândia, é o lar de cerca de espécies de peixes 50, várias centenas de pequenos agricultores e pescadores, e da cidade de Phayao, onde vivem as pessoas 18,000.

O lago sempre foi importante para as pessoas locais para a pesca, mas hoje, a pesca do lago está no centro da economia local e do sistema alimentar.

Os peixes são altamente nutritivos e, em muitos casos, uma fonte de proteína muito sustentável. Após o lançamento do mais recente relatório de mudança climática pelo Painel Internacional sobre Mudança Climática (IPCC), muitos estão falando sobre a redução de seu consumo de carne - e, portanto, proteína -. Por alguma razão, peixes e outros frutos do mar são repetidamente deixados de fora de conversas sobre como construir sistemas alimentares mais sustentáveis ​​e amigáveis ​​ao clima.

Fechando o loop

Nós somos ambos parte de Demasiado grande para ignorar, uma parceria global dedicada à conscientização da pesca de pequena escala em todo o mundo. Durante uma recente conferência em Chiang Mai, na Tailândia, visitamos uma pequena fazenda na região norte do país que conecta com sucesso a produção de arroz, hortaliças e peixes em um ciclo quase fechado.

A fazenda é administrada por um local conhecido como Tio Plien. Ele segue Tailândia “Filosofia de economia de suficiência” um sistema de desenvolvimento sustentável concebido pelo falecido rei tailandês Bhumibol Adulyadej. A filosofia enfatiza os benefícios de longo prazo em relação aos ganhos de curto prazo, e coloca valores como moderação, prudência, honestidade e a aplicação do conhecimento local à frente.

Enfrentando uma seca difícil nos primeiros 2000s, Plien decidiu diversificar da pesca. Ele construiu uma fazenda que cultiva arroz e vegetais e usa plantas aquáticas cultivadas localmente e arroz para alimentar seus peixes e sapos. Muito do que ele gera é para consumo doméstico, e o excedente é vendido para os mercados locais.

Como podemos comer nossos peixes e combater a mudança climática tambémEquipamento de pesca trava na frente de um campo de arroz na fazenda do tio Plien. Philip A. Loring


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É uma fazenda modesta, com aproximadamente quatro acres de área, mas Plien relata que ganha cerca de US $ 10 / dia durante todo o ano em sua terra, que ele colhe diariamente com sua esposa, que é responsável pelo marketing. Ele também opera a fazenda completamente livre de dívidas e fornece os alimentos básicos que ele precisa para sua família. Ambos os resultados são praticamente desconhecidos na América do Norte.

Peixe amigo do clima

Kwan Phayao é apenas um exemplo de muitos que ilustram como a pesca em pequena escala e a aquicultura podem ser fundamentais para o nosso futuro coletivo. Globalmente, o peixe está entre os alimentos mais consumidos e comercializados no mundo. Representa cerca de 17 por cento da proteína animal consumida globalmente. Para pessoas em pequenas nações insulares e no Ártico, o peixe pode representar tanto quanto 80 por cento da proteína sendo consumida.

Os peixes também são uma fonte crucial e acessível de ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais, especialmente para as pessoas mais pobres do mundo. As sardinhas, por exemplo, são altamente nutritivas e extremamente importantes para a segurança alimentar e nutricional. para milhões de pessoas na África.

Peixe, em geral, tem uma pegada de carbono muito menor do que proteína agrícola, tornando-os uma alternativa viável para pessoas que buscam reduzir sua pegada de carbono. As sardinhas e outros pequenos peixes pelágicos poderiam, portanto, ser essenciais para o desenvolvimento de sistemas alimentares mais sustentáveis ​​e respeitadores do clima.

Como podemos comer nossos peixes e combater a mudança climática também O tio Plien mistura ração para peixes com ingredientes colhidos localmente. Philip A. Loring

Atualmente, as sardinhas são usadas principalmente para ração animal e óleo de peixe. Enquanto start-ups e gigantes do agronegócio clamam por desenvolver insetos e proteínas baseadas em laboratório, as sardinhas oferecem uma alternativa existente que, se desenvolvida de forma a capacitar as comunidades de pescadores locais e redirecionadas para consumo humano na Europa e na América do Norte, poderia ajudar a reduzir as emissões e Levante as pessoas da pobreza.

Para uma pesca sustentável

Globalmente, fizemos grandes progressos para tornar as pescas mais sustentáveis. Na 2014, os estados membros 194 da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) orientações aprovadas para a proteção das pescarias de pequena escala que enfatizam os direitos humanos, a justiça social e a sustentabilidade ambiental.

Além disso, mais do que produtos de frutos do mar 25,000 são rotulados pelo Marine Stewardship Council (MSC) como provenientes de pescarias sustentáveis. (A transparência, a precisão e os impactos sociais do processo do MSC são debatidos, e muito trabalho ainda precisa ser feito.) Mas há um momento: se investirmos em pescarias de pequena escala e nos comprometermos a reformar os estoques atualmente superexplorados, podemos aumentar as colheitas selvagens e a segurança alimentar, melhorar os resultados de conservação e capacitar pescadores de pequena escala, incluindo mulheres.

Existem múltiplas dimensões da saúde ambiental e humana que precisam ser consideradas quando se olha para a sustentabilidade da produção de alimentos, do carbono à biodiversidade, a preferência alimentar pela justiça social.

Deixar a pesca e os pescadores fora da discussão limita a discussão de soluções viáveis. Estas questões não são uniformes e não podem ser resolvidas consertar tudo, soluções de alta tecnologia.A Conversação

Sobre o autor

Philip A Loring, Professor Associado e Presidente da Arrell em Alimentos, Política e Sociedade, Universidade de Guelph e Ratana Chuenpagdee, Professora Universitária de Pesquisa, Memorial University of Newfoundland

Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.

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