Por outro alimento alta do preço das mercadorias?

Picos Alimentares

Com a comida mercadoria 2008 preço espiga ainda na mente dos consumidores, os produtores de gado, as agroindústrias e os governos, os preços começaram a aumentar novamente em Janeiro de 2009, e em fevereiro de 2011, os preços de muitas commodities alimentares estava acima de picos 2008. Aumentos acentuados dos preços agrícolas não são incomuns, mas é raro que dois picos de preços para ocorrer dentro de anos 3.

O curto período entre o preço duas últimas ondas levanta preocupações e questões. Os preços mais altos das commodities de alimentos aumentou a insegurança alimentar entre os consumidores de baixa renda e déficit alimentar países. Quais são as causas do aumento dos preços agrícolas mundiais e quais são as perspectivas para os movimentos de preços futuros? Será que o atual período de preços elevados final com uma reversão acentuada como em picos de preços anteriores, ou houve mudanças fundamentais na oferta agrícola mundial e as relações de demanda que pode trazer um resultado diferente?

Uma Década de grandes oscilações de preços

Em 2002, os preços mundiais de commodities de alimentos começou a aumentar, revertendo uma tendência 20 anos para baixo. Em 2007 cedo, aumentos de preços acelerou-se, e em junho 2008, o índice mensal de preços de commodities de alimentos compilados pelo Fundo Monetário Internacional foi até cento 130 de janeiro 2002. Ao longo dos meses 6 seguintes, o índice de queda de um terço.

Um padrão de preço similar surgiu em 2009 cedo, quando a comida índice de preços das commodities começaram a subir lentamente. Depois de junho de 2010, os preços dispararam e, em janeiro 2011, o índice ultrapassou o pico de preço anterior 2008. Em abril de 2011, o índice mensal havia subido por cento 60 ao longo dos anos 2 anteriores. Embora tenha havido grandes oscilações nos preços das commodities alimentares no passado, eles ocorreram, geralmente, 6-8 anos de diferença.

Gráfico de Spike de Comida

Durante quatro culturas básicas (trigo, arroz, milho e soja), no entanto, as flutuações de preços foram maiores do que para o índice total de alimentos de commodities. Entre janeiro e 2002 2008 junho, um índice de preços mensal da média mundial para estas culturas aumentou por cento 226, em comparação com 130 por cento para o índice global de alimentos de commodities. Durante os meses de 6 próximos, o índice de colheita e quatro por cento 40 caiu, enquanto o índice de commodities de alimentos caiu por cento 33. Em junho de 2010, o índice de colheita e quatro por cento tinha caído outra 11, enquanto o índice de commodities de alimentos subiram. Durante este último período de dezembro a junho 2008 2010, preços mais baixos para os quatro cultivos foram compensados ​​pelo aumento dos preços dos óleos vegetais, açúcar, carnes e outras commodities.


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Gráfico de Spike de Comida

Entre junho e 2010 2011 março, o índice de colheita e quatro por cento 70 subiu, em comparação com 39 por cento para o índice de commodities de alimentos. Óleos pão de qualidade de trigo, milho, açúcar, vegetais e viu os maiores aumentos de preços. Os preços do arroz subiram muito pouco, enquanto que em 2007-08, os preços do arroz subiram mais do que os preços de qualquer outra mercadoria.

Os preços não agrícolas aumentou ainda mais os preços das commodities alimentares. Energia, metais, bebidas e agrícolas preços das matérias-primas subiram durante 2002-08 e depois declinou acentuadamente após um pico em meados de 2008. Desde os pontos mais baixos, os preços para estes produtos não alimentares subiram mais do que o índice de commodities, alimentos e todas as mercadorias, mas petróleo bruto superou os seus picos 2008. Os balanços simultâneos dos preços agrícolas e não agrícolas sugerem que economia global, à escala fatores contribuíram para o aumento dos preços em ambos os períodos.

O aumento do preço do 2010-11: Spike Sexta em quatro décadas

Enquanto o aumento do preço atual ainda está em evolução, em cada um dos cinco primeiros picos de preços desde 1970, grandes aumentos nos preços agrícolas foram seguidos por quedas acentuadas. Às vezes, os preços subiram para níveis recordes antes de cair. Normalmente, os preços caíram tanto quanto haviam subido depois que as condições que motivaram o aumento foram invertidos. No 1975 e picos 2008, os preços só se recusou a um novo patamar acima dos níveis médios históricos.

A maioria dos picos de preços resultou de alterações extraordinariamente grandes no fornecimento e / ou demanda. Em alguns casos, a escassez da produção inesperados reduziram os fornecimentos disponíveis, em outros, a produção simplesmente estagnou enquanto a demanda aumentou. Com base nos cinco picos de preços históricos, os preços subiram mais de variações típicas até que a oferta e demanda ajustado e os preços posteriormente diminuído. Ele pode ter tido vários meses ou vários anos para os mercados de ajustar, mas eventualmente eles o fizeram. Padrões históricos sugerem que a atual onda de preços também, eventualmente, reverter as direções.

Um certo número de factores comuns contribuiu para cada um dos seis picos de preços. A importância relativa de cada factor, no entanto, bem como a magnitude ea duração dos movimentos de preços, geralmente diferiam.

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Tendências de longo prazo criar condições para uma alta do preço

Uma série de tendências de longo prazo na produção agrícola e consumo lançou as bases para um crescimento gradual nos preços dos alimentos de commodities entre 2002 e 2006, preparando o palco para a forte 2007-08 espiga. A maioria destes mesmos fatores de longo prazo são a base da escalada do preço 2010-11, incluindo a população global e do crescimento da renda per capita, valor declinante do dólar dos EUA, o mundo aumentando o consumo per capita de produtos de origem animal, o crescimento mais lento da produção agrícola do mundo, a energia subindo preços, ea produção de biocombustíveis global crescente.

Durante a última década, a população mundial aumentou mais de 77 milhões de pessoas por ano. Uma grande parte desse aumento ocorreu nos países em desenvolvimento, que também viram um rápido crescimento na renda per capita. Com o aumento da renda, os consumidores nos países em desenvolvimento aumentar o consumo per capita de alimentos básicos e diversificar as suas dietas para incluir mais carnes e produtos lácteos, aumentando a demanda por grãos e oleaginosas utilizadas para a alimentação.

Depreciação do dólar dos EUA em 2002-08 facilitou o crescimento das exportações dos EUA e colocar pressão sobre os preços mundiais de commodities. Então, a valorização do dólar, combinada com a recessão econômica mundial, coincidiu com a descida das cotações mundiais em 2008-09, seguido pela depreciação renovada, crescimento econômico e aumento dos preços após 2009.

O aumento na produção de biocombustíveis etanol nos Estados Unidos e Brasil e produção de biodiesel na UE, Argentina e Brasil-tem desempenhado um papel no aumento dos preços de milho, açúcar, sementes de colza e soja, bem como para outras culturas. Atribuindo a maior parte do aumento 2002-08 nos preços das commodities de alimentos para a produção de biocombustíveis, no entanto, não parece realista. Preços agrícolas caíram mais de 30 por cento durante a última metade de 2008, embora a produção de biocombustíveis continuou a aumentar. Além disso, os preços não agrícolas subiram mais do que os preços agrícolas, eo preço do milho (matéria-prima do etanol) subiu menos do que os preços do arroz e do trigo (não de matérias-primas de biocombustíveis).

O crescimento da produção mundial de biocombustíveis tem diminuído consideravelmente a partir de velocidades superiores a cento por ano em 30 2005-08. No entanto, a produção continua a aumentar, e as ações de grãos utilizados para etanol e óleos vegetais usados ​​para biodiesel, em relação à utilização total, continuam a subir. Enquanto a expansão dos biocombustíveis foi um fator importante subjacente à alta geral dos preços das commodities alimentares no 2002-08 e seu movimento a um plano superior, é menos claro o quanto a produção de biocombustíveis tiveram impacto no aumento 2010-11 nos preços.

Curto Prazo Choques agravar as condições de mercado já apertado do Mundo

Provavelmente o fator mais importante que contribui para o aumento do preço dos alimentos em 2010 e 2011 foi uma série de eventos climáticos adversos. Uma seca severa na Rússia e em partes da Ucrânia e Cazaquistão reduziu a produção de todas as culturas 2010, particularmente trigo. Em temperaturas 2010 verão secura, e alta durante o período de enchimento de grãos reduziu as perspectivas de produção para milho dos EUA. Quase ao mesmo tempo, a chuva nas culturas de trigo quase maduros no Canadá e Europa noroeste reduziu a qualidade de grande parte da colheita para alimentar grau.

As condições climáticas adversas continuou, ameaçando a produção 2011. Seca na Rússia reduziu significativamente as plantações de trigo de inverno para a safra 2011. Em novembro de 2010, secas e altas temperaturas associadas a um padrão climático La Niña se espalhou por toda a Argentina, reduzindo as perspectivas para as culturas de milho e soja. Queda seca, inverno, primavera e tempo para a safra de trigo duro vermelho de inverno EUA reduziu as expectativas de produção 2011 no sudoeste Grandes Planícies. Além disso, as chuvas na Austrália em 2010 tarde / início 2011 rebaixado muito da cultura oriental da Austrália de trigo para alimentar de qualidade, reduzindo ainda mais os estoques globais de alimentos de qualidade de trigo. No início de fevereiro 2011, um congelamento rara destruído algumas das culturas de milho do México em pé. Pesadas chuvas da primavera e persistente no Cinturão do Milho dos EUA e as planícies do norte dos Estados Unidos e Canadá atrasou o plantio de milho e trigo 2011, reduzindo a produção esperada. Em abril de 2011, estimada de grãos agregada global e stocks de sementes oleaginosas caiu e os estoques de usar proporção foi quase até o nível 2007-08 e perto da baixa 40 anos.

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ERS concluiu que a proporção de ações globais terminam a utilização total pode ser um indicador confiável dos preços de mercado (quanto menor a taxa, o mercado mais e mais elevado o preço.) Atualmente, os estoques de usar índices para o milho e soja estão perto de níveis recordes. Os estoques de de usar rácios de trigo e arroz sugerem níveis de estoque razoavelmente confortáveis, mas a falta de qualidade de moagem de trigo colocou uma forte pressão ascendente sobre os preços do trigo. Ações de usar rácios de algodão, sementes oleaginosas totais, grãos grosseiros e açúcar também são baixos. Estes rácios baixos sugerem forte competição mundial entre as culturas para uma área na época de plantio 2011.

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Preços da carne, que não contribuem para o aumento dos preços 2002-08 alimentos, fez um papel no aumento recente. Quando os custos de alimentação aumentou em 2002-08, os produtores de gado respondeu ao desacelerar a produção. Como o crescimento econômico mundial se recuperou em 2009 e 2010, os consumidores exigiram mais carne e os preços começaram a subir. Carne de produção de carne suína não poderia responder no curto prazo por causa do gado de vários anos e ciclos de produção de suínos. Assim, os preços da carne começou a aumentar cerca de um ano antes de os preços das safras renovada a sua tendência ascendente.

Assim como no 2008, um número de países impuseram restrições à exportação ou controles de importação relaxado em uma tentativa de proteger seus consumidores de elevados preços das commodities mundiais de alimentos. Em agosto de 2010, a Rússia impôs uma proibição de exportação de trigo depois de perceber a extensão da sua escassez de trigo. Alguns países também restringiram as exportações agrícolas. Um número de países importadores reduziu ou suspendeu as tarifas de importação. Alguns países aumentaram os subsídios para reduzir os custos dos consumidores de alimentos. Ao restringir ou relaxar os controles, os países reduziram a oferta e demanda de importação exportáveis ​​aumento num momento em que os mercados mundiais já estavam aperto por causa da escassez da produção e da demanda expandida decorrentes do crescimento da renda renovada.

Em 2010 tarde, depois de estoques mundiais dos produtos alimentares diminuiu e os preços aumentaram, alguns importadores passaram a contratar de forma agressiva para complementar as importações de primeira para o trigo, e depois para outros produtos alimentares. Os países que normalmente importam quantidades suficientes de grãos para atender suas necessidades de 2-3 meses, começou a contrato com fornecedores de importações para suprir suas necessidades de 4-6 meses.

Impactos de Altos preços dos alimentos são extensas

Preços dos alimentos pode causar taxas de insegurança alimentar a subir. Os preços mais altos tendem a afetar negativamente os consumidores de baixa renda mais do que aqueles com rendimentos mais elevados. Consumidores de baixa renda gastam uma parcela maior de sua renda em alimentos e commodities de alimentos básicos, como milho, trigo, arroz e óleos vegetais, responsáveis ​​por uma parcela maior de gastos com alimentação para famílias de baixa renda. Os consumidores em algumas de baixa renda, com déficit de alimentos países também tendem a confiar em alimentos importados, geralmente comprados a preços mais elevados do mundo, tornando-os mais vulneráveis ​​ao aumento dos preços mundiais. Para piorar a situação, as doações de ajuda alimentar diminuir com o aumento dos preços porque os orçamentos dos doadores fixos comprar quantidades menores. Governo do comércio e das políticas alimentares domésticas pode afetar quanto de um aumento dos preços mundiais é passado para os consumidores.

Desta vez, porém, o impacto de curto prazo de maior 2010-11 os preços dos alimentos déficit, os países em desenvolvimento pode ser limitado. Alguns países da África Sub-Sahariana, como Nigéria e Etiópia, colhidas em grandes culturas 2010 e realmente ter mais alimento disponível produzidos internamente do que fizeram em 2008. Como resultado, os preços locais mantiveram-se baixos. Além disso, as importações contribuem com uma parte pequena dos alimentos globais para muitos desses países, assim fatores que afetam a produção nacional, tais como o tempo, desempenhar um papel mais importante na segurança alimentar. Não há transmissão de preços pouco do mercado internacional para muitos desses mercados locais, como resultado da integração limitada nos mercados globais de mercado, infra-estrutura deficiente, e os subsídios fornecidos por esses governos.

O 2007-08 preço pico deu origem a manifestações públicas em várias dezenas de países que protestam contra a custo mais elevado dos alimentos. Muitos foram pacíficas, alguns foram violentos. Protestos públicos e manifestações em pelo menos meia dúzia de países podem ser indiretamente associado com o aumento dos preços.

Onde Será que os preços vão?

Períodos de aumento dos preços e queda dos produtos agrícolas não são incomuns. Historicamente, durante cada período de pico de preço, os preços das commodities constrangido demanda eo aumento da produção, que por sua vez, levou ao declínio dos preços.

Preços agrícolas elevados 2011 são esperados para estimular as plantações aumentaram eo uso mais intensivo de insumos para a produção de outros. Agricultores de todo o mundo terão incentivos para aumentar a área plantada com todas as culturas, e assumindo que o tempo médio durante o próximo ano ou assim, a produção mundial de alimentos seria de se esperar a aumentar. Os preços elevados também irá limitar grãos e oleaginosas pelos consumidores, produtores de gado, e os usuários industriais.

No cômputo geral, maior produção e menor uso elevaria os estoques globais de grãos e oleaginosas. Preços seria esperado para o pico e, em seguida, para começar a descer, seguindo o padrão histórico de movimentos de preços. A rapidez ea preços muito queda vai depender de muitos fatores, incluindo clima e seu impacto sobre a produção e os estoques e as mudanças futuras nas políticas e práticas comerciais.

fonte Waves Âmbar

Por que os preços das commodities alimentares ressuscitado?, Por Ronald Trostle, Daniel Marti, Rosen Stacey, e Westcott Paulo, WRS-1103, USDA, Economic Research Service, 2011 junho.

Abastecimento Agrícola e demanda global: Fatores que contribuem para o aumento recente nos preços das commodities alimentares, por Ronald Trostle, WRS-0801, USDA, Economic Research Service, 2008 julho.


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