Como a deportação em massa ameaça a comida e o vinho da América

Como a deportação em massa ameaça a comida e o vinho da América

Deportações em massa de até três milhões de imigrantes indocumentados Espera-se que comecem em janeiro, quando o presidente eleito Donald Trump fizer o juramento de posse e começar a transformar suas promessas de campanha em políticas governamentais.

Enquanto Trump afirma que os criminosos são seu principal alvo, relatórios Sugiro que não há o suficiente deles para realmente alcançar seu objetivo. Um proeminente think tank de migração estima que apenas 820,000 imigrantes indocumentados foram condenados de um crime.

Então isso significa que Trump teria que deportar vários milhões de imigrantes sem antecedentes criminais para atingir seu objetivo. E isso é provavelmente apenas um começo, dado Trump prometo deportar todos os 11 milhões de imigrantes indocumentados nos EUA

O que ele parece não perceber é como os trabalhadores indocumentados integrais são para o suprimento de alimentos da América. Nossa bolsa de estudos em Cornell, combinada com pesquisas em outras áreas da agricultura, revelam o impacto significativo que seus planos teriam sobre os alimentos que comemos e as bebidas que consumimos todos os dias.


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Quem está na net

Para atender a meta de dois a três milhões de deportações, os imigrantes indocumentados cumpridores da lei provavelmente serão apanhados na rede. Essas pessoas trabalham em uma variedade de indústrias, respondendo por cerca de 16 por cento daqueles empregados na agricultura, 12 por cento na construção, 9 por cento em hospitalidade e 6 por cento em manufatura.

Além das questões humanitárias e logísticas associadas a uma deportação tão massiva, há outro problema: a economia americana depende dessas indústrias e de todas as pessoas que empregam. Se todos os trabalhadores indocumentados fossem deportados, nossa economia seria 3 por cento para 6 por cento menor.

Mas o impacto na agricultura e nas indústrias relacionadas, que são responsáveis 5 por cento do PIB dos EUAé o mais alarmante, em parte porque metade dos trabalhadores rurais são indocumentados. Eles são os que trabalham nos campos e celeiros para produzir alimentos e bebidas que são parte integrante do bem-estar e do tecido cultural de nossa nação, apesar de freqüentemente Não pode pagar para comprar os produtos que ajudam a produzir.

Na semana passada, muitos americanos comemoraram o Dia de Ação de Graças com a refeição tradicional. Mas eles consideraram quem produziu aquela comida? O peru suculento, as batatas assadas na perfeição, a abóbora temperada: os imigrantes indocumentados produziam a maior parte. Até mesmo o vinho - ou leite - que lavou tudo foi produzido com trabalho de imigrantes. A tradição do feriado de Ação de Graças que tem tanto significado cultural para muitos de nós depende de trabalhadores agrícolas que estão em perigo significativo de deportação.

Uma vez que esses imigrantes fazem grande parte do trabalho pesado na agricultura norte-americana, a preservação da força de trabalho atual e a garantia de um fornecimento contínuo de trabalhadores é um alta prioridade para os produtores - e deve ser para os consumidores que valorizam os alimentos e bebidas que atualmente desfrutamos em nossas mesas de jantar.

Então, o que aconteceria se Trump fosse adiante com seus planos?

Mordomos da terra

Se você gosta de vinho, considere isto: A indústria do vinho nos EUA é fortemente dependente de mão-de-obra imigrante.

Os vinhedos empregam a maioria dos imigrantes que trabalham na indústria do vinho, e esses trabalhadores qualificados fazem de tudo, desde plantar e podar as vinhas até entregar a colheita e prepará-la para o mercado. Eles procuram por pragas e doenças, problemas com água e nutrientes, e são administradores da terra. Sua atenção aos detalhes no tempo e implementação de várias práticas vitícolas desempenha um papel significativo na determinação das características do vinho resultante.

Alguns trabalhadores agrícolas trabalham durante todo o ano com várias tarefas na produção de uvas, mas no momento da colheita são necessários trabalhadores adicionais. Muitos desses trabalhadores trabalham nos EUA em outras operações agrícolas.

Os trabalhadores atuais foram deportados, quem colheria a fruta? Com menos trabalhadores disponíveis, os custos trabalhistas disparariam devido à competição entre as vinícolas pelos trabalhadores remanescentes, e esses custos precisariam ser repassados ​​aos consumidores através de um aumento nos preços das garrafas.

Linha dura da imigração argumentar que, na ausência de trabalhadores locais, a indústria do vinho poderia recorrer à mecanização. As uvas para vinho podem ser - e muitas vezes são - colhidas por máquinas, mas as custo de uma colheitadeira mecânica é de aproximadamente US $ 300,000, um preço que é muito pesado para a maioria dos pequenos produtores. Algumas vinhas são muito íngreme e / ou o terreno também é robusto para operar com segurança uma colheitadeira mecânica. E colheita mecânica de lata de frutas mudar as características do vinho.

Além do vinhedo

Os produtores de vinho não são os únicos que estão preocupados com uma possível escassez de mão-de-obra agrícola.

A estude encomendado pela Federação Nacional de Produtores de Leite sugeriu que se as políticas federais de trabalho e imigração resultassem em uma redução percentual de 50 em trabalhadores nascidos no exterior, mais do que as fazendas leiteiras 3,500 fechariam, resultando em uma diminuição significativa na produção de leite e um aumento nos preços de varejo do leite de cerca de 30 por cento. A eliminação total da mão-de-obra imigrante aumentaria os preços do leite em 90 por cento.

Produtores de frutas, legumes e nozes, bem como produtores de carne e outros produtos lácteos, seriam particularmente afetados pela falta de mão-de-obra agrícola. UMA Denunciar encomendado pela American Farm Bureau Federation previu uma diminuição na produção de vegetais de 15 por cento para 31 por cento e uma queda na produção de frutos de 30 por cento para 61 por cento se os trabalhadores indocumentados forem deportados e a fronteira for fechada. O grupo também previu um aumento nos preços dos alimentos de 5 por cento para 6 por cento e uma oferta menor de frutas, legumes, carne e laticínios disponíveis para venda.

Americanos não devem preencher a lacuna

Alguns podem argumentar que essas posições de trabalhadores poderiam - e deveriam - ser preenchidas por trabalhadores americanos. Mas a realidade é que essas posições não são consideradas desejáveis ​​devido à demandas físicas e a necessidade de trabalhar fora em condições adversas.

Um exemplo claro da necessidade de mão-de-obra imigrante era evidente na 2011, quando a North Carolina Growers Association Empregos na fazenda 6,500 disponível, todos eles em ou próximo a municípios com taxas de desemprego maiores que 10 por cento. Apenas 268 dos norte-carolinianos aproximadamente desempregados do 500,000 se candidatou a um cargo. Noventa por cento deles foram contratados, mas apenas a 163 apareceu para trabalhar no primeiro dia, e apenas os trabalhadores da 7 - do 6,500 necessário - completaram a estação de crescimento.

Claramente, esses não são os empregos que Trump prometeu, nem são os empregos que os americanos querem.

Mas enquanto muitos americanos optar por permanecer desempregado em vez de aceitar uma posição como trabalhador rural, a pesquisa em andamento Programa Cornell Farmworker mostra que os trabalhadores imigrantes costumam gostar desse trabalho. Um trabalhador indocumentado em uma fazenda de gado leiteiro em Nova York relatou:

Não só eles gostam disso, mas os trabalhadores imigrantes também são bem-sucedidos. "Eles são confiáveis", disse um produtor de laticínios de Nova York. “A qualidade do trabalho deles é excelente. Eles farão qualquer coisa. Eles são educados. Tudo. Não há nada para reclamar.

Hora de estocar?

Portanto, embora seja justificável o ato de expulsar criminosos do país, parece-nos que deportar os trabalhadores indocumentados que cumprem a lei e que ajudam a impulsionar nossa economia ao realizar trabalhos que os americanos se recusam a fazer não é.

Uma melhor solução para o problema de nossa imigração indocumentada, a nosso ver, é dar aos trabalhadores não autorizados uma oportunidade de obter status legal permanente - para o bem de nossa economia. Nosso pesquisa mostra que 85 por cento dos cidadãos de Nova York apóiam licenças de trabalho temporário ou um caminho para a cidadania legal para trabalhadores indocumentados.

Esta época eleitoral pode ter impulsionado muitos de nós para beberMas se o plano de deportação de Trump se concretizar, você pode confiar em uma coisa: a comida e o vinho produzidos nos EUA que você aprecia com a família e os amigos em sua mesa de jantar ficarão mais caros e menos disponíveis.

Isso nos deixa com duas opções: escrever nossos representantes para expressar preocupação sobre a proposta de deportação ou estocar nossas caves para se preparar para os próximos anos difíceis.

A Conversação

Sobre o autor

Justine Vanden Heuvel, Professora Associada de Viticultura, Universidade de Cornell e Mary Jo Dudley, diretora do Cornell Farmworker Program, Universidade de Cornell

Este artigo foi originalmente publicado em A Conversação. Leia o artigo original.

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