A alimentação consciente ajuda você a perder peso?

A alimentação consciente ajuda você a perder peso?

A alimentação consciente é cada vez mais promovida como uma solução para o excesso de peso. Comer com a mente, nos prometem, nos ajudará coma menos, transformar nosso relacionamento com comida e acabar com a nossa batalha com peso de uma vez por todas. A verdade é que nós simplesmente não posso dizer com confiança essa alimentação consciente pode ajudar no controle de peso. A Conversação

Isso não é por falta de testes. Houveram muitas avaliações de programas de perda de peso baseados em mindfulness, e muitos deles mostraram que as pessoas realmente perdem peso. Mas esses programas tendem a incorporar outros elementos que pouco têm a ver com a atenção plena. Por exemplo, as pessoas podem receber aconselhamento nutricional ou ser solicitado a pense sobre suas motivações para perda de peso. Eles também provavelmente participarão de workshops em grupo e, ao fazê-lo, podem se beneficiar do apoio e incentivo de outros membros do grupo. Como tal, não sabemos se é a alimentação consciente que está ajudando essas pessoas a perder peso ou as partes não conscientes dos programas.

É muito mais fácil descartar esses fatores com experimentos em laboratório. E aqui tem boa evidência que algumas estratégias alimentares conscientes podem influenciar o que uma pessoa come. Em particular, conseguir que alguém se concentre nas propriedades sensoriais de sua comida enquanto come (por exemplo, seu sabor, textura, aparência e olfato) pode reduzir a quantidade de salgadinhos de alto teor calórico que eles comem mais tarde. Mas nós não sabemos realmente porque.

Uma possibilidade é que essa abordagem permite que as pessoas maximizem a quantidade de prazer sensorial que recebem de sua comida, em vez de simplesmente comer para se encherem. Isso pode levar a que uma pessoa escolha comer menos porque, quanto mais comemos um alimento, menos prazer obtemos dele; a primeira mordida de um grande brownie de chocolate pode ter um sabor bastante celestial, a última mordida possivelmente um pouco doentia. Então, se pararmos de comer mais cedo, a quantidade média de prazer sensorial que obtemos com a experiência será maior do que se começarmos a encher o último pedaço.

Mas, se esse for o caso, essa estratégia pode fazer com que alguém coma mais quando estiver não com fomeporque a comida pode ser prazerosa mesmo quando estamos cheios, como quando comemos a sobremesa depois de um prato principal grande. Pode também ter pouco efeito aqueles que estão fazendo dieta, se já estão restringindo o tamanho das suas porções (e fazê-los se concentrarem no prazer sensorial, podem fazê-los esquecer suas metas de perda de peso). De fato, embora este tipo de estratégia de alimentação consciente tenha reduzido os lanches em peso normal e excesso de peso pessoas, nenhuma dessas pesquisas foi especificamente realizada com pessoas que estão tentando perder peso, nem os efeitos foram cuidadosamente examinados fora do laboratório. É possível que as pessoas compensem a ingestão reduzida em uma ocasião comendo mais em outro momento.

Pensando em pensamentos relacionados à comida

Outra estratégia alimentar consciente que tem sido mostrado para influenciar o comportamento alimentar é o de perceber os pensamentos das pessoas sobre comida e tentar criar uma distância entre os pensamentos e a pessoa. Por exemplo, um indivíduo pode ser convidado a pensar em si mesmo como o motorista de um ônibus, e todos os seus pensamentos sobre comida ("Eu realmente preciso de chocolate", "Eu mereço chocolate", "Eu não posso lidar sem chocolate") como passageiros barulhentos no ônibus; os passageiros podem fazer o maior barulho que quiserem, mas o motorista ainda está encarregado de decidir para onde vão. Este tipo de estratégia tem sido mostrado para ajudar as pessoas a resistir alimentos tentadores.

Mas, novamente, esses estudos foram realizados com pessoas que estavam interessadas em comer de forma mais saudável, e não pessoas que estavam fazendo dieta para perder peso. De fato, outras pesquisas semelhantes sugere que esse tipo de estratégia pode não ter vantagem adicional para aqueles que já têm em mente as metas de perda de peso.


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Outras estratégias alimentares conscientes

Claro que as duas estratégias descritas acima não são as únicas formas de comendo atentamente. Além de prestar atenção ao que você está comendo e perceber seus pensamentos relacionados à comida, a alimentação consciente também pode se tornar mais consciente dos sentimentos de fome e plenitude ou de sugestões específicas que desencadeiam a indulgência (um sucesso de trabalho, rejeição).

Em princípio, eles poderiam ajudar alguém gerenciar problema comendo, o que pode ajudá-los a perder peso. Mas neste momento simplesmente não temos a evidência para afirmar isso com confiança. Assim, embora possa haver muitas boas razões para comer conscientemente, perder peso não é necessariamente um deles.

Sobre o autor

Katy Tapper, professora sênior de psicologia, Cidade, Universidade de Londres

Este artigo foi originalmente publicado em A Conversação. Leia o artigo original.

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