O sociólogo Marcus Anthony Hunter descobriu que, para os clientes negros de uma boate negra, a 'rodada noturna' atenuava os impactos do isolamento espacial e social. (Unslpash / Tobias Nii Kwatei Quartey)
À medida que as barras começam a reabrir em todo o mundo após o fechamento de coronavírus, a questão de como vamos socializar dentro deles permanece desconcertante. O bar tradicional é um espaço social complexo e serve muitas funções.
Vinte anos atrás, um grupo de antropólogos franceses estudaram o comportamento dos jovens em um bar chamado Café Oz, localizado no Distrito de Halles de Paris.
O Café Oz tinha um tema australiano, como o próprio nome sugere, mas esse não era seu principal apelo. A popularidade do bar entre os jovens tinha mais a ver com os tipos de encontros sociais possíveis dentro de seus muros.
Enquanto o tradicional café ou bistrô parisiense Como mantinha os clientes confinados a uma única mesa (que o servidor provavelmente havia escolhido para eles), o Café Oz - como os bares de estilo britânico - foi projetado para incentivar os clientes a passear. O sistema de “dinheiro e transporte”, estrangeiro aos estabelecimentos de bebidas franceses tradicionais, exigia que os clientes fossem ao bar buscar suas próprias bebidas.
Isso encorajou as pessoas a ficar em torno do bar, participando de conversas já em andamento ou a sentar-se com estranhos nas longas mesas instaladas para esse fim preciso. Os clientes poderiam buscar novas conexões como quisessem e evitar outras.
Para os jovens entrevistados pelos antropólogos, esses arranjos possibilitaram uma liberdade que os rituais seculares da cultura francesa de beber desencorajado.
(Foto AP / Christophe Ena)
Mobilidade estudantil, turismo
O Café Oz era um espaço para conhecer estranhos, seus riscos reduzidos pelo fato de que geralmente chegávamos com amigos. Uma saída à noite foi uma longa série de trocas de curto prazo com os amigos que vieram e com os novos conhecidos. Os entrevistados para o estudo observaram, em particular, seu prazer em conhecer pessoas de identidades e origens diferentes da sua.
O Café Oz agora é a marca de uma cadeia de bares espalhados por Paris, cujos vários páginas do Facebook carregam anúncios congelados de eventos no início de março ou aconselham clientes a ter paciência diante da quarentena em andamento.
A nebulosa identidade atual do Café Oz combina características do pub anglo-irlandês, do bar esportivo americano, do restaurante casual e da danceteria. Como muitos de seus concorrentes, o Café Oz agora pertence a um modelo internacional para locais de bebida, cuja popularidade acompanhou o enorme crescimento de mobilidade estudantil e vida noturna na última década.
Com múltiplas funções e amplo apelo, esses espaços vendem a possibilidade de sociabilidade casual e de curto prazo.
Futuro pós-confinamento
Existem dois princípios que orientam o futuro das barras após o bloqueio. A primeira é que, para acomodar o distanciamento social, o consumo de álcool fora de casa será estendido no tempo e no espaço.
As horas de consumo serão estendidas para a frente e para trás, e os espaços para beber se espalharão pelas ruas, praças e parques. Multidões de bebedores serão reduzidas, por períodos mais longos e mais amplamente dispersas no espaço.
O segundo princípio determina que a mobilidade dos clientes seja reduzida. Os bebedores ficarão confinados às suas mesas e o tamanho dos grupos que bebem juntos será limitado e forçado. Inovações enigmáticas como dispositivos de pedidos remotos e separadores de plexiglás estão sendo aclamados por sua capacidade de reduzir ainda mais as chances de contato interpessoal.
A IMPRENSA CANADENSE / Darryl Dyck
"Beber verticalmente"
Mesmo que aceitemos essas medidas, não podemos deixar de imaginar como a função social das barras mudará. Na década de 1970, "beber vertical”- consumir álcool enquanto se levanta e se move, como no Café Oz - foi adotado pelos bares britânicos como uma alternativa animada à imobilidade maçante do pub tradicional, onde os clientes se sentavam em grupos voltados para dentro.
Ficar em pé e se movimentar parecia encorajar níveis mais altos de bebida e instilar uma atmosfera mais sociável. Está detratores via o consumo vertical de bebidas alcoólicas como causa de comportamento agressivo, assédio sexual mais frequente e morte de conversas significativas.
Expressividade espalhada
Uma barra na qual os clientes se movimentam é um espaço que está sendo constantemente redefinido. No dele história da vida noturna de Nova York, o historiador Lewis A. Erenberg descreve as maneiras pelas quais, quando os restaurantes adicionaram pistas de dança no início do século passado, as pessoas iam a bares e estabelecimentos de restauração para se olharem, e não para artistas profissionais contratados para entretê-los.
"Expressividade", ele sugere, "se espalhou para o público também." Levantar-se, movimentar-se, olhar para estranhos e se misturar com outras pessoas - isso fez com que ir a um bar noturno fosse uma experiência sociável e divertida.
A 'rodada noturna'
Professor de Sociologia Marcus Anthony Hunter estudou o que ele chama de "turno noturno" na vida noturna negra urbana. Ele descobriu que havia efeitos restauradores dos movimentos e interações da vida noturna em uma boate negra para clientes negros, para quem o dia é frequentemente marcado pela violência de exclusão e opressão. Heterossexuais, bem como clientes lésbicas e gays (que apadrinharam o bar, respectivamente, para uma "noite direta" e uma "noite gay" de sexta-feira) usaram seus movimentos em torno de um bar "para mediar a segregação racial [e] segregação sexual".
(Unsplash)
Hunter descobriu que suas “rondas” eram maneiras de aumentar o capital social - o lugar de alguém dentro da comunidade - e uma maneira de explorar oportunidades socioeconômicas (e para os clientes de lésbicas e gays, desenvolver apoio social). Nas palavras de Hunter, esses contatos atenuam "os efeitos do isolamento social e espacial".
Em seu extraordinário romance de 1944 The Street, sobre a vida no Harlem, Ann Petry escreveu que, para sua clientela negra, um determinado bar da vizinhança servia como "um clube social e um ponto de encontro", suas conversas e risadas substituindo "os assombrosos silêncios de quartos alugados e pequenos apartamentos".
Celebração ou lamento?
À medida que os limites espaço-temporais da bebida social forem ampliados, haverá muito o que comemorar nos próximos meses.
Mas se o preço dessa extensão é que os clientes são imobilizados em mesas designadas em pequenos grupos - e se esses grupos se olham nervosamente um ao outro, em vez de se divertirem com o espetáculo de estranhos misturados - as barras perderam algumas de suas funções mais importantes.
Sobre o autor
William Straw, James McGill Professor de Estudos de Mídia Urbana, Departamento de História da Arte e Estudos de Comunicação, McGill University
Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.
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