Como hospedar uma refeição de férias segura durante o Coronavirus

Como hospedar uma refeição de férias segura durante o Coronavirus
Os eventos do feriado precisarão ser um pouco diferentes devido à pandemia.
Funwithfood / E + via Getty Images

Como muitas pessoas neste ano incomum, estou ajustando os planos de férias de minha família para que todos possamos estar seguros durante a pandemia do coronavírus.

Eu sou epidemiologista e mãe de quatro filhos com uma grande família extensa. Dado o sério ressurgimento nacional de infecções por COVID-19, reuniões de família e amigos durante as próximas férias têm o potencial de amplificar a propagação do vírus. De várias estudos recentes confirmaram ainda que socializar em casa acarreta um risco significativamente maior transmissão viral do que atividades ao ar livre. Autoridades de saúde, incluindo o Dr. Anthony Fauci, diretor do Instituto Nacional de Alergia e Doenças Infecciosas, alertaram que grande parte da transmissão neste outono está acontecendo em todas as faixas etárias em pequenas reuniões internas.

Nos últimos 15 anos, a tradição de minha família é viajar de Washington, DC, com os dois avós, para a ensolarada Flórida para celebrar o Dia de Ação de Graças com os primos. Este ano decidimos pular a viagem e teremos as celebrações do outono e inverno em casa.

Não estamos cancelando os feriados, mas para manter a nós mesmos e aos outros seguros, estamos mantendo planos pequenos e flexíveis e lembrando que a saúde daqueles que amamos é mais importante ao entrarmos na época da gratidão.

Manter o distanciamento social vigilante, o uso de máscaras e uma boa higiene nas semanas que antecedem as férias são os primeiros passos para reduzir o risco.Manter o distanciamento social vigilante, o uso de máscaras e uma boa higiene nas semanas que antecedem as férias são os primeiros passos para reduzir o risco. Foto AP / Rich Pedroncelli

Antes de você reunir

Em primeiro lugar, é importante que todos os participantes de qualquer celebração de feriado estejam informados sobre como tomar precauções antes de se reunirem. A ideia é diminuir o risco de infecção nas semanas que antecedem as férias e depois fazer um teste para confirmar.

Em geral, todos devem planejar estar vigilantes em suas práticas de saúde pública com antecedência, especialmente porque os avós estão em maior risco. Na minha familia temos concordou em limitar o contato com outras pessoas tanto quanto possível na semana antes do Dia de Ação de Graças. Também concordamos que todos precisa ser extremamente cauteloso com as poucas pessoas próximas que vemos regularmente.


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Em conjunto com a quarentena, ensaio é a segunda estratégia.

Pesquisas têm mostrado consistentemente que as pessoas são mais contagiosas um ou dois dias antes de apresentarem os sintomas, então todos planeja fazer o teste com um teste RT-PCR dentro de 72 horas após o Dia de Ação de Graças, embora ainda possamos obter os resultados em mãos antes de nos reunirmos.

Se a demanda por testes é alto e os tempos de espera são longos, vamos fazer testes rápidos. Mas essas são uma segunda escolha, pois são menos confiável e pode ser caro.

Sentar longe ou mesmo em mesas separadas do lado de fora reduzirá a chance de propagação do coronavírusSentar longe ou mesmo em mesas separadas do lado de fora reduzirá a chance de propagação do coronavírus. amriphoto / E + via Getty Images

Onde e como comer e se socializar

Por mais cuidadosos que você e sua família sejam, existe o risco de alguém ser infectado. Com isso em mente, o objetivo é reduzir as condições que levam a propagação viral. Os maiores riscos são os espaços internos com má ventilação, grandes grupos e contato próximo. Portanto, estamos planejando o oposto: um curto Dia de Ação de Graças ao ar livre com um pequeno grupo e muito espaço entre todos.

Para reduzir o risco de infecção por voos e para manter a reunião pequena, as únicas pessoas que vêm para o Dia de Ação de Graças na casa da minha família em DC são minha mãe, minha tia e meu tio - todos moram próximos. Isso é além de mim, meu marido e nossos filhos. Ao decidir quantas pessoas virão para as férias, mantenha-o pequeno e considere a quantidade de espaço que você tem para manter o distanciamento social.

Se o tempo cooperar, planejamos estar do lado de fora para jogos de perguntas e respostas e comer peru. Em vez de comer em torno de uma mesa, teremos mesas individuais e talheres bem espaçados e aquecedores ao redor. Tenho planejado um mini pacote de cuidados para cada hóspede para que cada um tenha seu próprio cobertor, desinfetante para as mãos, utensílios e máscara festiva. Minha mãe não vai ajudar na cozinha este ano e, infelizmente, isso vale para a limpeza também. Não vamos tirar uma foto de grupo, mas com certeza vou capturar alguns dos momentos especiais.

Se o tempo não cooperar, o plano B é estar dentro da grande sala familiar com o máximo de janelas abertas possível e com todos os espaços o mais afastados possível. Estar ao ar livre é mais seguro, mas se você deve estar dentro de casa, melhorar a ventilação abrindo portas e janelas. Considere ligar os exaustores e usando um purificador de ar.

Todos os que moram na casa ficarão em uma seção, enquanto minha mãe terá sua própria área individual, assim como minha tia e meu tio. Mesmo que não possamos dar as mãos antes de compartilhar a refeição, ainda assim recitaremos que somos “gratos pela família, amigos e comida”.

Seja dentro ou fora de casa, todos usarão máscaras quando não estiverem comendo, mantenha uma distância de 6 metros e use o desinfetante para as mãos que colocarei em toda a casa.

Também é importante estar atento ao consumo de álcool, pois uma pandemia não é o momento para inibições diminuídas e mau julgamento.

A segurança dos entes queridos é a coisa mais importante a lembrar, mesmo que isso signifique que as festas de fim de ano serão um pouco diferentes este ano.A segurança dos entes queridos é a coisa mais importante a lembrar, mesmo que isso signifique que as festas de fim de ano serão um pouco diferentes este ano. Cavan Images / Cavan via Getty Images

Depois do evento

Espero que todos gostem da refeição e do tempo de qualidade que passam uns com os outros neste ano melancólico, mas o trabalho não termina depois que a louça está limpa e todos estão em casa em segurança.

Todos estão planejando fazer outro teste COVID-19 uma semana após a refeição. Além disso, o Dia de Ação de Graças é o período experimental de nossa família para o Natal, então, alguns dias depois, pretendo ligar para todos e discutir o que funcionou bem e o que não funcionou. Se tudo correr bem, espero repetir este processo de quarentena, teste e coleta para o Natal.

O final de 2020 merece ser comemorado, dado este ano difícil. Este Dia de Ação de Graças será diferente dos de outros anos, e meus filhos entendem que precisam administrar suas expectativas. Mas ainda planejamos manter nossa tradição de escrever tudo pelo que somos gratos e de ler nossas mensagens em voz alta uns para os outros. Ainda compartilharemos amor, algumas risadas e uma boa refeição enquanto cada um faz sua parte para se proteger.A Conversação

Sobre o autor

Melissa Hawkins, Professora de Saúde Pública, Diretora do Programa de Bolsas de Saúde Pública, Universidade americana

Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.

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