Cuidado com o que você alimenta seu cachorro. Shutterstock / fetrinka
Você pode pensar que a carne crua para animais de estimação é boa para o seu cão. Mas um novo estudo, publicado hoje no Vet Record, descobriu que pode ter altos níveis de bactérias que podem representar riscos para a saúde do seu animal de estimação.
Os pesquisadores também alertam que esse tipo de alimento pode representar um risco para a saúde de você ou de outra pessoa em sua casa se o sistema imunológico dele estiver comprometido. Isso inclui crianças, idosos ou qualquer pessoa tomando qualquer medicamento supressor do sistema imunológico para uma condição de saúde.
Esta não é a primeira vez que a carne de animais crua foi encontrada contaminado com patógenos bacterianos.
O estudo mais recente analisou amostras da 60 de carne crua de origem animal comercialmente disponíveis na Europa. Os pesquisadores suecos testaram essas amostras no laboratório para patógenos como E. coli, Salmonella e Campylobacter, que pode causar doenças em animais de estimação e pessoas.
Todas as amostras 60 foram encontradas contaminadas Bactérias Enterobacteriaceae (a família à qual E. coli pertence).
O achado de E. coli em um produto de carne sugere contaminação fecal, como as bactérias são encontradas no trato gastrointestinal dos animais. É também um indicador de falta de higiene durante o processamento da carne.
Verificou-se que os níveis de contaminação variavam entre os fabricantes, mas mais de metade das amostras - 31 (52%) - excedeu o limite máximo estabelecido pelos regulamentos da União Europeia.
Outras bactérias encontradas em algumas das amostras, como Salmonella, Clostridium perfringens e Campylobactersão considerados potencialmente patogênicos, o que significa que podem causar doenças graves em animais e humanos.
Você comeria isso? Os padrões são diferentes para carne para animais de estimação em comparação com carne para consumo humano. Shutterstock / Dvorakova Veronika
O que é carne de estimação?
In Australia, alimentos de carne crua para animais de estimação ou carne de animais de estimação, é definida como “carne em estado bruto que é destinada como alimento para animais de estimação”. Isso a diferencia da carne humana.
Carne de grau humano é firmemente regulado. Por exemplo, é frequentemente sujeito a teste de contaminação bacteriana para garantir que o produto é seguro para consumo humano.
Essencialmente, produtos de carne de grau humano são esfregados para E. coli e Salmonella Assim como eles deixam o matadouro. Esses cotonetes indicam a limpeza do processamento da carne e se houve contaminação fecal.
A carne de animais de estimação não é legalmente obrigada a passar por testes bacterianos na Austrália, portanto, não se sabe se a carne de animais de estimação está contaminada, como as amostras deste estudo sueco.
Existem leis sobre como a carne é fabricada e manipulada. Mas essas leis estão principalmente relacionadas à proteção segurança humana contra contaminação e exposição à carne de animais de estimação, em vez de garantir que é seguro e saudável para animais de estimação.
As leis para carne de animais na Austrália diferem entre os estados, o que tem sido identificado como um problema. A regulamentação de alimentos para animais de estimação (incluindo carne de animais de estimação) na Austrália pode em breve estar mudando.
O risco para os seres humanos
O perigo de carne crua de animais de estimação contaminada por bactérias potencialmente patogênicas não está restrito a cães comendo a comida como parte de sua dieta.
Lidar com carne de animais crus na sua cozinha também pode representar um risco muito real. Os líquidos da carne podem contaminar facilmente as superfícies da cozinha. A boca do seu cão também pode abrigar essas bactérias e espalhá-las para você através de lambidas e beijos.
É por isso que qualquer pessoa cujo sistema imunológico esteja comprometido não deve ser exposto a carne crua de animais de estimação.
É também por este motivo, bem como os riscos para os próprios cães, que a Food and Drug Administration dos EUA não suporta alimentação crua de cães.
Cães podem comer carne crua
Sabemos que os cães evoluíram para poder comer carne crua. Os cães têm estômagos e tratos intestinais ligeiramente diferentes dos nossos, o que lhes permite comer alimentos que os humanos não podem comer.
Mas os cães ainda podem ficar doentes com bactérias em sua comida. Também sabemos que cães com doenças gastrintestinais eliminam espécies de bactérias, como as mencionadas no estudo sueco, em suas fezes muito maior do que os cães saudáveis.
Os cães também podem receber gastro de bactérias patogênicas como Salmonella assim como nós.
Ambientes estressantes, como canis e hospitais veterinários, podem amortecer o sistema imunológico. Cães em medicamentos como esteróides ou quimioterapia também terão imunidade reduzida a bactérias, incluindo aquelas em sua dieta.
Como se manter seguro
Os autores deste novo estudo oferecem algumas ótimas dicas práticas sobre como se manter seguro ao manusear carne crua de animais de estimação.
- manter carne de animal de estimação crua congelada até o uso
- Lidar com carne de animal de estimação crua separada de todos os outros alimentos humanos, e usar utensílios de carne de animais dedicados ou lavar o equipamento completamente após o uso
- evite beijos e lambidas de cães que acabam de comer carne de animal de estimação crua
- Não alimente carne de animais de estimação crus em agregados familiares com pessoas imunocomprometidas.
Você pode reduzir ainda mais o risco alimentando apenas carne humana em seu cão, em vez de carne de animais, como a carga bacteriana e presença de outros contaminantes deve ser mínimo.
Cães requerem dietas balanceadas com vitaminas e minerais em certas proporções para evitar doenças, por isso todas as dietas caseiras só deve ser alimentado sob a orientação de um veterinário.
Seu cão precisa de uma dieta equilibrada. Bronwyn Orr, Autor fornecida
Sobre o autor
Bronwyn Orr, veterinário e candidato a doutorado, Universidade de Sydney
Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.
Livros relacionados
at InnerSelf Market e Amazon
