Com mais pessoas do que nunca vivendo nas cidades, como podemos conciliar nossa necessidade de frutas e vegetais frescos com os desafios da vida em um ambiente urbano, onde o tempo e o espaço para a jardinagem são limitados?

Felizmente, existem muitas maneiras de cultivar seus próprios produtos frescos na cidade, que vão além da solução tradicional do lote. Aqui estão apenas cinco:

1. Crie sua própria fazenda de janela

Aqui está a prova de que você pode cultivar alimentos nos menores e mais urbanos ambientes. A criação de janelas permite cultivar plantas verticalmente dentro de sua casa ou planas com as raízes descansando na água com nutrientes adicionais, um sistema chamado hidroponia. Não há necessidade de espaço ao ar livre ou até mesmo qualquer solo.

Estas “fazendas” podem ser tão complexas ou simples como você gosta e agora existem mais que agricultores de janelas 45,000 em todo o mundo colaborando para encontrar novas maneiras de cultivar alimentos.

Economize espaço indo sem solo. Jon Kalish, CC BY-SA2. Jardinagem de guerrilha

No seu mais básico, jardinagem de guerrilha envolve o cultivo de terras que você não tem direito legal de usar. Como tal, trata-se de muito mais do que cultivar frutas e verduras, já que os projetos tendem a ter objetivos mais amplos relacionados à recuperação do espaço público e à transformação de partes negligenciadas ou negligenciadas da paisagem urbana.

Na melhor das hipóteses, é um exemplo criativo e inspirador de ação direta. Pense em “bombas de sementes” usadas para transformar um local de demolição em um refúgio para insetos polinizadores, ou lavanda e girassóis sendo adicionados a uma ilha de tráfego ao abrigo da noite.

Transformando o terreno baldio no sul de Londres - à noite. Alessia Pierdomenico / Reuters

3. Junte-se a uma horta comunitária

Ao contrário de loteamentos, hortas comunitárias estão focados em fazer as coisas em conjunto com os outros. Eles são perfeitos para pessoas que não têm tempo ou habilidades necessárias para trabalhar uma colocação por conta própria, e a camaradagem de trabalhar juntos e aprender com os jardineiros mais experientes proporciona enormes benefícios sociais para além da comida que produzem.

O jardim comunitário dos jardins em Haringey. DCLG, CC BY-ND

4. Agricultura apoiada pela comunidade

Os chamados projetos "CSA" são ainda relativamente novo no Reino Unido, mas a idéia por trás deles é simples: criar uma conexão direta entre agricultores e consumidores e retomar o controle do sistema de alimentos de supermercados e grandes corporações. Alguns esquemas são semelhantes aos serviços de entrega de caixa de vegetais existentes onde você simplesmente pagar para se inscrever e receber entregas vegetais regulares em troca.

No entanto, outros permitem que você seja muito mais do que apenas um “consumidor”, enquanto você gasta tempo trabalhando na fazenda em troca de produtos. Dessa forma, você pode respirar ar fresco e se exercitar enquanto aprende novas habilidades e conhece pessoas que pensam como você. Do ponto de vista do agricultor, isso também significa um mercado garantido e ajuda extra na fazenda. Interessado? Você pode encontrar o seu esquema local SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA.

5. Forragem Urbana

Você gosta da idéia de encontrar sua própria comida, mas não gosta de jardinagem? Sem problemas. Se você souber onde procurar, as áreas urbanas também oferecem muitas oportunidades para encontrar boa comida de graça.

Parques, cemitérios e caminhos de toweble negligenciados do canal oferecem frequentemente lotes das espécies comestíveis, da amora-preta e da sabugueiro relativamente comuns aos deleites saborosos mais incomuns que você pode se usar para temperar acima de suas refeições. Por exemplo, alho de hedge - ou Jack pela sebe - pode ser uma adição fantástica às saladas, enquanto as bagas de espinheiro e as maçãs silvestres podem fazer um doce fabuloso.

Encontrado em terrenos urbanos obscuros, 'Jack by the hedge' é delicioso em saladas. Nick Saltmarsh, CC BY

Claro, você precisa ter cuidado com possível contaminação ou erro de identificação mas, se você não tiver certeza, por que não ver se sua cidade tem uma caminhada de forragem que você pode participar? Dessa forma, você pode aprender em primeira mão sobre o que é seguro comer.

Lojas, supermercados e restaurantes também jogar fora muita comida perfeitamente comestíveis a cada dia. Um número crescente de pessoas estão a procura de alimentos em caixas de pão, feijões enlatados ou mesmo cerveja. Este caça para alimento ready-made é conhecido como "pular" ou "mergulho do contentor". Como muitos dos outros métodos descritos aqui, não é apenas um meio de alimentar-se, mas um ato político que destaca o desperdício do sistema alimentar global.