Nosso nori vai perfeitamente com todos os grãos cozidos, especialmente de arroz. Basta assado e amasse-o, ou borrifar em nossos Granulado pré-assadas Nori Mar tempero. Para algo um pouco criativo com o arroz experimentar esta receita de Montse Bradford.
Ingredientes
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1 colher de chá. óleo de gergelim
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1 xícara de cebolas em cubos
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1 / 2 copo cenouras, cortadas em palitos
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Copo 1 torrado nori
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1 / 2 cup, aipo picado
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2 Tbls. molho de soja
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Copos 2 cozido arroz integral
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2 Tbls. suco de gengibre fresco ralado
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1 / 2 xícara de amêndoas torradas
Forma
1. Refogue as cebolas em óleo por 5-7 minutos, depois adicione as cenouras e esmigalhe nori e cozinhe mais 5 minutos.
2. Adicione aipo e 2 Tbls. molho de soja e cozinhe mais 5 minutos.
3. Adicione o arroz integral cozido, 3-4 Tbls. água, 1 Tbls. molho de soja, suco de gengibre e mexa continuamente por 2-3 minutos.
4. Adicione amêndoas picadas e assadas como guarnição antes de servir.
Serve 3-4.
Extraído com permissão de:
Cozinhando com Legumes Marinhos
por Peter Bradford e Montse Bradford.
Publicado pela Healing Arts Press, copyright 1986.
Sobre o autor
Montse Bradford é o autor de vários livros: Cozinhando com Legumes do Mar, que foi traduzido em cinco idiomas, e quatro títulos até agora em sua popular Série de Culinária Saudável Integral: Alimentação Saudável / Culinária Simples; Clássicos Vegetarianos; e Cooking with Sea Vegetables, que foi recentemente lançado em uma nova edição contendo todas as novas receitas. Ela também publicou quatro títulos de sucesso em espanhol, todos em cores e capa dura. Visite o autor site do Network Development Group que está disponível em inglês e espanhol.
