Torta de Chocolate Silk Road

Esta variação de torta de chocolate é feita com tofu de seda. Tem todo o sabor do original, sem colesterol, além dos benefícios nutricionais da proteína de soja.

Ingredientes

 

PARA A CRUST:

  • 1 1 / 2 xícaras de migalhas de chocolate 
    (sobre 6 para cookies 8)

  • 3 colheres de sopa de margarina de soja derretida

PARA O ENCHIMENTO:

  • Copos 2 tofu de seda macia

  • 3 / 4 cup sugar ou um adoçante natural

  • 1 / 2 xícara de cacau em pó sem açúcar

  • extrato de colher de chá de baunilha 1

Forma

Para fazer a crosta:

  1. Coloque as migalhas de biscoito no fundo de uma placa de torta 9 de polegada levemente lubrificada.

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  2. Adicione a margarina de soja derretida e misture com um garfo para misturar.

  3.  Pressione a mistura de miolo na parte inferior e suba os lados da placa da torta e asse por 5 minutos para definir.

  4. Retire do forno e deixe esfriar.

  5. Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture o tofu, adoçante, cacau em pó e baunilha e processe até ficar homogêneo.

  6. Despeje a mistura de enchimento na crosta.

  7. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até definir, antes de servir.

Serve 8

 

 Esta receita foi extraída com permissão de A Cozinha Sagrado, 1999, publicado pela New World Library, www.nwlib.com. Número para pedido gratuito da New World Library, 800-972-6657 ramal 52 

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 Sobre os Autores

ROBIN ROBERTSON é o autor de cinco livros de receitas: 366 Maneiras saudáveis ​​de cozinhar Tofu e outras alternativas de carne, 366 Simplesmente deliciosas receitas sem leite, A soja Gourmet, Alguns gostam disso quente, e O livro de receitas vegetarianas do pimentão. Ela escreve uma coluna de jornal semanal sobre culinária vegetariana e é colaboradora do Vegetarian Times. 

JON ROBERTSON é o autor de O Fio Dourado da Unidade: Uma jornada para dentro da Consciência Universal. Ele é o escritor e editor sênior da ARE Press.