Bolo de Cenoura da Seraphina
& Cobertura de creme de queijo

Misture no liquidificador até ficar homogêneo

 

  • 1 ovo

  • 1 / 2 xícara de óleo

  • 1 xícara de mel

  • 8 onça tofu macio

  • 2 colher de chá. canela

  • 2 colher de chá. bicarbonato de sódio

  • 2 colher de chá. baunilha

  • 1 / 2 colher de chá. sal

Despeje em uma tigela grande.

Usando uma batedeira, bata em

  • 3 / 4 cenoura ralado

  • 2 copos de farinha de trigo

Mexer em

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  • 1 xícara de nozes picadas

Vire o bolo em dois 8 polegadas oleada e enfarinhada panelas
or
encher latas 18 bem azeitados muffins de dois terços completos.

Asse em 325? para 40-45 minutos para rodadas de bolo,
30-35 minutos para cupcakes.

Quando estiver frio, geada com Geada Seraphina de Cream Cheese, Se desejado.

 

Variação:

ALFARROBA bolo de cenoura:

Prepare bolo de cenoura Seraphina. Omitir a canela.

Adicionar 6 tbs. alfarroba em pó

Asse como indicado acima.

 

Geada Seraphina DO QUEIJO CREME

Bata com uma batedeira até ficar cremoso e fácil de espalhar

  • 1 cream cheese copo

  • 2 tbs. mel

  • 2 colher de chá. baunilha

 

 

Esta receita foi extraído da Diário Tofu: De Panquecas de Pizza ? 2000 por Gary Landgrebe. Reproduzido com permissão do editor: The Crossing Press Inc., PO Box 1048, Liberdade, CA 95019. http://crossingpress.com.

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Sobre o autor

 

Gary Landgrebe ensinou muitas aulas de culinária. Ele é orgulhoso que ele tenha mudado permanentemente a visão das pessoas de tofu.