Batido de laranja amêndoa de damasco

Ingredientes

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  • 1 / 2 c. damascos secos, não franzidos,
    mais líquido de imersão, conforme necessário
  • 1-2 T. flocos de coco frescos 
  • 1 / 4 c. amêndoas frescas, cruas 
  • 1-2 T. xarope de arroz 
  • 1-1 / 3 c. suco de laranja
  • ajuste a noz-moscada (opt.) 
  • Cubos de gelo 2 (opcional)

Forma

  1. Reidratar os damascos. *ver nota abaixo*
  2. Moer flocos de coco em uma refeição fina, usando um moedor de sementes elétrico. 
  3. Moer amêndoas da mesma maneira. 
  4. Despeje o suco no liquidificador e acrescente damascos, nozes, coco, xarope de arroz e especiarias. 
  5. Misture até ficar homogêneo e cremoso. 
  6. Adicione gelo, bananas congeladas, se desejar, e misture novamente. 

Serve 2

 

* Reidratar a fruta da seguinte forma: 

  1. Encha uma jarra pequena com cerca de uma xícara de frutas secas (ou o que for especificado pela receita).
  2. Encha o frasco com água ou suco. 
  3. Deixe descansar durante a noite. 

  Ou: 

  1. Cobrir frutas secas com água quase fervente em uma tigela e aumentar a quantidade de uma polegada ou dois. 

  2. Espere 15 minutos para que a fruta amoleça.

 

Sobre o autor       

O texto acima foi reimpresso com permissão do livro "Super Smoothies" de Candia Lea Cole,? 1993, publicado pela Woodbridge Press, POBox 209, Santa Barbara, CA 93102. (800-237-6053) 

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