Comer uma dieta saudável ajuda a manter as pessoas saudáveis. rustam shaimov / iStock via Getty Images Plus
Ser inseguro em alimentos - incapaz de obter alimentos nutritivos suficientes para atender às suas necessidades - pode prejudicar sua saúde. Portanto, o Dayton Children's Hospital começou a examinar seus pacientes e suas famílias quanto a esse problema e encaminhá-los para o que está chamando de “Farmácia de Alimentos. "
Lançado há cerca de dois anos, o programa visa atualmente fornecer alimentos saudáveis em quantidade suficiente para cerca de 55 famílias por mês, como macarrão integral, feijão e feijão verde, para alimentar uma família de quatro pessoas por três dias ao mesmo tempo que os conecta a outros recursos para ajudá-los a passar o resto da semana.
Também está tomando cuidado para garantir que esta doação única de alimentos nutritivos seja culturalmente apropriado, o que significa que as pessoas sabem preparar e consumir os alimentos que recebem e isso se adapta à sua cultura e crenças. Por exemplo, não é culturalmente apropriado dar tofu às pessoas se elas nunca o viram ou cozinharam com ele, ou dar carne de porco aos muçulmanos devotos.
As famílias participantes recebem uma caixa de frutas, vegetais, laticínios, proteínas e grãos. As famílias também obtêm alguma ajuda, se forem elegíveis, inscrevendo-se no Programa Suplementar de Assistência Nutricional, além de fazer aulas de nutrição. A Food Pharm também conecta as famílias dos pacientes com despensas de alimentos perto de suas casas para que possam ter mais acesso a alimentos gratuitos em uma base regular.
A insegurança alimentar traz riscos para a saúde
Cerca de 11% de todos os americanos e 25% das crianças americanas não têm segurança alimentar. Uma parcela ainda maior da população de Dayton, Ohio sofre de insegurança alimentar: cerca de 17%. E o número de pessoas em Dayton que não conseguem obter alimentos nutritivos suficientes é aumentando durante a pandemia de coronavírus.
Entre outras coisas, a insegurança alimentar aumenta o potencial para obesidade, doenças cardíacas e diabetes.
É preocupante que crianças com insegurança alimentar sejam mais propensas a se saem mal na escola do que outras crianças e se tornam socialmente isoladas.
Como um nutricionista registrada, Estou voluntariamente ajudando este programa para avaliar como ele funciona. Ainda não sabemos quão culturalmente apropriadas são as caixas, ou se as famílias participantes realmente comem toda a comida fornecida. A Food Pharm do Dayton Children's Hospital analisará essas questões e usará as informações coletadas para fazer os ajustes necessários.
Sobre o autor
Diana Cuy Castellanos, Professora Assistente de Dietética e Nutrição, Universidade de Dayton
Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.
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