O que você deve comer para ajudar seu desempenho cerebral

O que você deve comer para ajudar seu desempenho cerebral
Certos alimentos podem ajudar seu cérebro a reter informações. Shutterstock

O tempo do exame está se aproximando rapidamente para HSC e estudantes universitários. Embora o estudo esteja na vanguarda, a nutrição costuma ser a coisa mais distante da mente dos alunos. No entanto, uma dieta saudável desempenha um papel vital na obtenção de desempenho acadêmico ideal durante os rigores e desafios do tempo de exame.

Verificou-se que os principais alimentos e seus componentes aumentam a função cognitiva, agilizam o estado de alerta mental e permitem uma concentração sustentada para ajudar os alunos a aprender e lembrar os temas, conceitos ou fórmulas para o exame final.

Proteína e poder do cérebro

As proteínas consumidas em fontes alimentares fornecem ao corpo aminoácidos, ou os blocos de construção, para produzir produtos químicos essenciais, como neurotransmissores para o cérebro. Neurotransmissores são vitais para a comunicação célula a célula do cérebro. Os principais neurotransmissores em termos de melhoria da função cognitiva e da saúde cerebral incluem serotonina, noradrenalina e dopamina.

O que você deve comer para ajudar seu desempenho cerebralA proteína ajuda na memória, aprendizado e humor. Shutterstock

Serotonina, produzido a partir do aminoácido triptofano, é encontrado no arroz integral, queijo cottage, salmão, carne vermelha, cenoura, amendoim e gergelim. Ajuda na regulação da memória, aprendizado e humor.

O aminoácido tirosina está envolvido na produção dos neurotransmissores norepinefrina, chave para a transferência de memórias para armazenamento a longo prazo e dopamina, envolvido na melhoria da motivação e atividade. Alimentos ricos em tirosina incluem abacate, peru, frango, carne vermelha, laticínios, lentilhas, feijão e sementes de gergelim.

O consumo de alimentos com baixo teor desses aminoácidos, como muitos alimentos "lixo", resultará em baixos níveis de serotonina, dopamina e epinefrina. Isso deixa os alunos com humor reduzido, níveis de concentração e capacidade reduzida de transferir o aprendizado para a memória de longo prazo. Da mesma forma, consumir álcool, cafeína e alimentos ricos em açúcar refinado reduzirá os níveis de neurotransmissores como a dopamina, resultando em menor motivação, embotamento mental e incapacidade de se concentrar.


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Carboidratos para energia sustentada

Os carboidratos podem fornecer energia sustentada para alerta mental e concentração durante os longos períodos de estudo e para exames de mais de três horas. A glicose, a forma de armazenamento de energia dos carboidratos no corpo, é a principal fonte de energia usada pelo cérebro. Para garantir que a energia seja mantida, os alunos precisam ter cuidado com o tipo de carboidrato que estão consumindo.

O que você deve comer para ajudar seu desempenho cerebralMudar do pão branco para o multigrain é uma maneira fácil de sustentar energia. Shutterstock

Existem duas formas principais de carboidratos, carboidratos complexos e carboidratos simples. Os carboidratos complexos são encontrados em cereais integrais, pães, massas, frutas e legumes. Os carboidratos simples, como o próprio nome sugere, compreendem unidades únicas de carboidratos, como glicose ou frutose, e são encontrados em pirulitos, barras de cereais, barras energéticas e bebidas e refrigerantes.

No corpo, carboidratos complexos são absorvidos muito mais lentamente. A taxa de absorção mais lenta significa que a energia é liberada lentamente e disponível por mais tempo. Isso permite que os alunos estejam mais alertas, capazes de concentrar e comprometer as informações na memória por mais tempo e com mais eficácia.

Queima de açúcar

O esgotamento de açúcar refere-se à iminente “alta” e subsequente “queda” depois de consumir alimentos que contêm altos níveis de carboidratos simples ou refinados.

O que você deve comer para ajudar seu desempenho cerebral Muito açúcar = ruim para o cérebro. Shutterstock

Como o açúcar desses alimentos é rapidamente absorvido pelo organismo, ocorre uma descarga de glicose na corrente sanguínea, criando uma pequena explosão de energia, um "alto". O corpo (e o cérebro) consomem rapidamente essa energia e a alta é seguida rapidamente por um esgotamento ou "colisão", deixando a pessoa se sentindo letárgica, irritável e sonolenta. O aprendizado não está comprometido com a memória e as informações da hora do exame não podem ser efetivamente recuperadas.

Manter a nutrição por um longo exame

Para garantir que os alunos tenham energia para o exame de três horas ou mais, eles devem comer uma refeição leve, composta por carboidratos e proteínas - por exemplo, feijão na torrada integral ou um sanduíche integral de ovo ou salada de atum - uma a duas horas antes.

O que você deve comer para ajudar seu desempenho cerebral Mesmo se você não estiver saudável o ano todo, começar agora ainda ajudará. Shutterstock

Se o aluno estiver nervoso, tente um lanche com palitos de vegetais e homus ou torradas com passas integrais cerca de uma hora antes. Desta forma, o corpo e o cérebro deles serão abastecidos. Em termos de fluidos, a água é melhor.

A função cerebral é influenciada por mudanças na dieta a curto e longo prazo. Para uma saúde geral e um ótimo desempenho acadêmico, é melhor consumir uma dieta saudável que inclua uma mistura de frutas, vegetais, carnes, cereais e laticínios a longo prazo. Se a nutrição não tem sido o foco principal nos últimos dois meses, fazer melhorias na dieta agora pode ajudar os alunos a alcançarem objetivos acadêmicos.

Lembre-se, quanto mais saudável for a comida, mais eficaz será o seu cérebro em reter informações e melhor será o desempenho na hora do exame.

Sobre o autor

Tanya Lawlis, Professor Assistente em Ciência e Nutrição de Alimentos, Universidade de Canberra

Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.

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